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洞察澳洲预制菜市场：中国跨境电商的新机遇与挑战

近年来，全球预制菜市场蓬勃发展，消费者对便捷、美味餐食的需求持续增长。在这一趋势下，澳大利亚的预制菜肴市场也展现出其独特的活力与潜力。对于着眼海外市场的中国跨境电商和贸易企业而言，深入了解这一市场动态，无疑是布局未来、把握商机的关键。

据最新市场数据显示，澳大利亚的预制菜肴消费量在去年（2024年）达到71.7万吨，市场价值约为58亿美元。预计到2035年，其市场规模有望增至80万吨，总价值或将达到66亿美元。这不仅反映了澳大利亚本土消费习惯的变迁，也为全球供应商描绘了一个充满吸引力的增长前景。

市场概览与未来展望

澳大利亚预制菜肴市场的增长势头是多方面因素共同作用的结果。随着当地居民生活节奏加快、双职工家庭增多以及对健康饮食的关注度提升，预制菜肴以其方便快捷、营养均衡的特点，逐渐成为越来越多家庭餐桌上的选择。同时，技术进步也使得预制菜的口味和品质不断提升，进一步推动了市场的扩张。

在供给端，去年澳大利亚预制菜肴产量达到59万吨。尽管本土生产能力强劲，但仍有约30%的国内需求通过进口来满足，这表明海外产品在澳大利亚市场拥有一定的空间。从进出口数据中，我们也能看到澳大利亚在全球预制菜产业链中的角色，以及其与主要贸易伙伴之间的紧密联系。

放眼未来十年，澳大利亚预制菜肴市场预计将保持稳健的增长态势。从2024年到2035年，市场消费量的年均复合增长率预计为1.0%，到2035年底，市场规模将达到80万吨。在市场价值方面，预计同期年均复合增长率为1.1%，到2035年底，市场总价值有望达到66亿美元（以名义批发价格计算）。这种持续的增长趋势，为希望进入或扩大在澳业务的中国企业提供了积极的信号。

消费需求分析

去年，澳大利亚预制菜肴的消费量显著增长，达到71.7万吨，比前年（2023年）增长了7.3%。回顾过去十一年（2013年至2024年），总消费量平均每年增长2.8%，尽管有波动，但整体趋势稳定向上。其中，前年的增长尤为突出，比上一年增长了9.7%。可以说，去年的消费量达到了一个峰值，并有望在未来继续保持增长。

然而，在价值方面，去年澳大利亚预制菜肴市场总收入略微缩减至58亿美元，与前一年相比基本持平。这其中包含了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润）。从2013年到去年，总消费价值平均每年增长6.8%，呈现出显著的扩张态势。尽管在分析期间内出现了一些波动，但根据去年的数据，消费价值相比2022年增长了18.1%。市场曾在2023年达到58亿美元的峰值，去年略有下降。

消费趋势的稳健增长，背后反映的是澳大利亚消费者对便捷生活方式的追求。许多人愿意为省时省力买单，尤其是在快节奏的城市生活中。此外，预制菜肴品类的日益丰富，包括不同菜系、健康轻食、素食选择等，也大大拓宽了消费群体。对于中国企业而言，这预示着将高质量、有特色的中式预制菜肴推向澳大利亚市场的巨大潜力。

本土生产情况

去年，澳大利亚的预制菜肴产量大幅增长，达到59万吨，比前年增加了6.6%。从2013年到去年，总产量平均每年增长2.7%，但各年份间存在波动。其中，前年的增长最为迅猛，比上一年激增了22%。去年的产量创下历史新高，预计在不久的将来仍将保持增长。

在价值方面，去年澳大利亚预制菜肴的产值略微下降至50亿美元（按出口价格估算）。从2013年到去年，总产值呈现出强劲的增长态势，平均每年增长7.7%。然而，分析期间内也记录到了一些明显的波动。根据去年的数据，产值相比2019年增长了45.0%。增长最快的时期出现在2015年，增幅达到37%。在分析期间内，产值在2023年达到51亿美元的峰值，随后去年略有减少。

澳大利亚本土预制菜生产能力的提升，一方面说明了国内市场的需求旺盛，另一方面也意味着中国企业在进入该市场时，可能需要面对一定的本土竞争。了解当地的生产特点、技术水平和产品结构，将有助于中国企业制定更精准的市场策略。

进口市场分析

去年，澳大利亚预制菜肴的海外供应量增长了8.7%，达到21.5万吨，这是自2020年以来首次增长，结束了三年的下降趋势。总体来看，从2013年到去年，进口总量呈现温和增长，年均复合增长率为3.3%。尽管期间有所波动，但根据去年的数据，进口量相比2020年下降了26.6%。2019年进口增长最快，比前一年增长34%。进口量在2020年达到29.3万吨的峰值，但从2021年到去年，进口量一直处于较低水平。

在价值方面，去年预制菜肴进口额达到16亿美元。从2013年到去年，总进口额显著扩张，年均复合增长率为2.1%。尽管期间存在波动，但根据去年的数据，进口额相比2022年下降了3.9%。2019年的增长最为迅速，增幅达到29%。进口额在2022年达到17亿美元的峰值，但从2023年到去年，进口未能恢复增长势头。

主要进口来源国（按重量）

澳大利亚预制菜肴的主要进口来源国包括泰国、日本和马来西亚，这三个国家合计占据了总进口量的32%。此外，中国、新西兰、印度、新加坡、中国台湾地区、印度尼西亚、美国、荷兰和丹麦也贡献了总进口量的45%。

从2013年到去年，在主要供应商中，中国台湾地区的进口量增长最为显著，年均复合增长率达到14.9%，其他主要供应国的增长速度相对平缓。

以下是去年澳大利亚预制菜肴主要进口来源国（按重量）的概况：

主要进口来源国（按价值）

在价值方面，去年新加坡（4.41亿美元）、新西兰（2.47亿美元）和美国（1.37亿美元）是澳大利亚预制菜肴最大的供应商，合计占总进口额的52%。紧随其后的是中国、泰国、马来西亚、荷兰、丹麦、印度尼西亚、印度、日本和中国台湾地区，它们合计贡献了总进口额的29%。

在主要供应商中，中国台湾地区在分析期间内的进口价值增长率最高，年均复合增长率为20.4%，而其他主要供应商的增长速度则较为温和。

以下是去年澳大利亚预制菜肴主要进口来源国（按价值）的概况：

从进口数据可以看出，澳大利亚预制菜肴市场呈现多元化供应格局。值得注意的是，一些国家如新加坡和美国，尽管在进口量上可能不占绝对优势，但在进口价值上却表现出色，这可能意味着它们供应的是高附加值或特定品类的预制菜产品。中国企业在考量进入该市场时，可以深入研究这些高价值产品的特点，寻找差异化竞争的机会。

进口价格分析

去年，澳大利亚预制菜肴的平均进口价格为每吨7393美元，与前一年相比基本持平。总体而言，进口价格呈现温和下降的趋势。2021年价格增长最快，平均进口价格上涨了43%。在分析期间内，平均进口价格在2013年达到每吨8374美元的峰值；然而，从2014年到去年，进口价格一直保持在较低水平。

在主要供应国之间，平均价格存在显著差异。去年，在主要进口国中，新加坡的平均价格最高（每吨40745美元），而日本的平均价格最低（每吨1414美元）。

从2013年到去年，中国的价格增长最为显著，年均复合增长率为5.7%，而其他主要供应商的价格增长速度相对平缓。这种价格差异可能反映了产品类型、品质、品牌溢价以及物流成本等因素的影响。中国企业在出口时，需要综合考虑自身产品的定位，是走量价齐优的路线，还是聚焦高附加值品类，以获取更合理的利润空间。

出口市场分析

去年，澳大利亚预制菜肴的海外发货量增长了6.1%，达到8.8万吨，这是在连续五年下降后，第二年实现增长。回顾过去十一年（2013年至2024年），总出口量呈现显著增长，年均复合增长率为3.3%。尽管期间有所波动，但根据去年的数据，出口量相比2022年增长了19.8%。2015年增长最快，比前一年增长32%。出口量在2017年达到13万吨的峰值；然而，从2018年到去年，出口量一直处于较低水平。

在价值方面，去年预制菜肴出口额略微下降至7.98亿美元。总体来看，出口额呈现显著增长。2015年增长最快，比前一年增长了89%。在分析期间内，出口额在2017年达到13亿美元的峰值；然而，从2018年到去年，出口额一直处于较低水平。

主要出口目的地国（按重量）

新西兰（3.3万吨）、中国（2.4万吨）和日本（5.5千吨）是澳大利亚预制菜肴的主要出口目的地，三者合计占总出口量的70%。

从2013年到去年，对中国的出口量增长最为显著，年均复合增长率为25.5%，而对其他主要目的地的出货量增长速度相对平缓。

主要出口目的地国（按价值）

在价值方面，中国（3.95亿美元）仍然是澳大利亚预制菜肴出口的关键海外市场，占据总出口额的50%。排名第二的是新西兰（1.26亿美元），占总出口额的16%。泰国紧随其后，占4.9%。

从2013年到去年，对中国的平均年价值增长率达到32.3%。对其他主要目的地的出口增长率如下：新西兰（每年4.8%）和泰国（每年24.7%）。

值得注意的是，中国是澳大利亚预制菜肴出口的最大价值市场，这充分说明了中国市场对高品质海外预制菜肴的强劲需求。这对于中国本土的预制菜企业而言，既是潜在的竞争，也是学习和借鉴的榜样。了解澳大利亚对华出口的产品结构和成功经验，有助于我们更好地提升自身产品的国际竞争力。

出口价格分析

去年，澳大利亚预制菜肴的平均出口价格为每吨9067美元，比前一年下降了10.2%。回顾过去十一年（2013年至2024年），出口价格呈现显著上涨，平均每年增长6.7%。尽管期间有所波动，但根据去年的数据，预制菜肴出口价格相比2021年增长了6.4%。2015年价格增长最快，平均出口价格比前一年增长43%。在分析期间内，平均出口价格在2017年达到每吨10282美元的峰值；然而，从2018年到去年，出口价格一直处于较低水平。

不同目的地的价格差异也十分明显：在主要供应商中，对美国出口的价格最高（每吨19503美元），而对日本出口的平均价格最低（每吨2319美元）。

从2013年到去年，对泰国的供应价格增长最为显著（8.3%），而对其他主要目的地的价格增长速度相对平缓。出口价格的波动和差异，也为中国企业在制定出口策略时提供了参考。针对不同市场和产品类型，应有差异化的定价策略。

对中国跨境从业人员的启示

综合来看，澳大利亚预制菜肴市场蕴含着不小的机遇。对于中国的跨境电商和贸易从业人员来说，可以从以下几个方面进行思考和布局：

1. 产品差异化定位： 澳大利亚市场对高价值、特色化的预制菜产品有需求。中国丰富多彩的地域菜系、独特的烹饪技术以及健康养生理念，都可以成为产品差异化的亮点。开发符合当地口味习惯，同时兼具中式特色的产品，将有助于打开市场。
2. 注重品质与标准： 澳大利亚对食品安全和质量标准有严格要求。中国企业应确保产品符合当地的进口法规、食品安全标准和标签要求，建立良好的品牌信誉。
3. 细分市场挖掘： 考虑到澳大利亚人口结构（如老龄化、单身家庭增多、多元文化背景），可以针对性地开发面向特定群体的预制菜产品，例如健康餐、儿童餐、特定节假日餐等。
4. 供应链优化： 预制菜对保鲜和物流有较高要求。优化从生产到消费者手中的供应链效率，包括冷链物流、仓储配送等，是确保产品质量和降低成本的关键。
5. 合作与本土化： 考虑与澳大利亚本土的食品分销商、零售商或电商平台合作，借助其渠道和对本地市场的了解，加速产品推广。同时，针对当地消费者的反馈进行产品和营销策略的本土化调整。
6. 关注消费升级： 随着经济发展，消费者对预制菜的需求不仅仅停留在“方便”，更追求“美味、健康、高品质”。中国企业应持续投入研发，提升产品力，满足市场不断升级的需求。

澳大利亚预制菜肴市场的稳步发展，为中国跨境企业提供了一个广阔的舞台。只要我们能够深入洞察市场，精耕细作，相信一定能在这片“蓝色海洋”中找到属于自己的发展空间。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/aus-ready-meals-5-8b-surge-30-import-cn.html