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茄子，作为亚洲餐桌上的常见食材，其市场动态不仅关乎农业发展，也与区域贸易和消费习惯紧密相连。了解亚洲茄子市场的整体趋势，对于从事相关农产品生产、加工、贸易的国内跨境从业者而言，具有重要的参考价值。当前，全球经济环境复杂多变，但农产品作为民生必需品，其市场往往展现出独特的韧性与发展机遇。

根据海外报告的分析，经过持续十一年（2013年至2023年）的增长，2024年亚洲茄子消费与生产总量出现小幅回调，降至5600万吨，市场总值约为532亿美元。值得注意的是，中国在其中扮演着举足轻重的角色，其产销量占据了亚洲总量的近七成。展望未来，预计从2024年至2035年，亚洲茄子市场在销量方面将以1.0%的年复合增长率（CAGR）稳步提升，有望达到6300万吨；而市场价值方面，预计将以1.5%的年复合增长率增长，届时市场规模可能达到625亿美元。

市场展望

受亚洲地区茄子需求持续增长的驱动，预计未来十年该市场将继续保持增长态势。然而，增长速度或将有所放缓。从2024年至2035年，市场销量预计将以1.0%的年复合增长率扩张，到2035年末市场总量有望达到6300万吨。同时，市场价值在同期内预计将以1.5%的年复合增长率增长，到2035年末市场价值有望达到625亿美元（按名义批发价格计算）。这一增长趋势表明，茄子作为一种重要农产品，在亚洲地区仍有其稳定发展的空间。

消费情况

亚洲茄子消费概览

在持续了十一年（2013年至2023年）的增长之后，2024年亚洲茄子消费量略有下降，总量为5600万吨，同比减少0.9%。回顾2013年至2024年期间，亚洲茄子总消费量年均增长率为1.8%，整体趋势保持相对稳定，期间虽有波动，但增长态势明显。其中，2018年的增长最为显著，达到2.7%。消费量曾在2023年达到峰值5700万吨，随后在2024年出现温和回落。

从市场价值来看，2024年亚洲茄子市场价值小幅收缩至532亿美元，较前一年下降2.1%。该数值反映了生产商和进口商的总收入。在2013年至2024年期间，总消费价值呈现显著增长，年均增长率达4.5%。然而，这一趋势在分析期间也伴随着一些明显的波动。若以2022年的指数为基准，2024年的消费价值下降了5.4%。市场价值曾在2022年达到562亿美元的峰值，但从2023年到2024年，消费价值未能重拾增长势头。

主要国家消费数据

在亚洲茄子消费市场中，中国和印度是两大主导力量。从2013年至2024年，中国的茄子消费量年均增长率为2.9%。在价值方面，中国以403亿美元的市场规模位居首位。紧随其后的是印度，市场价值达到78亿美元。

中国茄子消费价值在2013年至2024年期间的年均增长率为6.8%。在人均消费方面，中国的人均茄子消费量在同期内以2.4%的年均增长率增长。这表明中国不仅是茄子生产和消费大国，其居民对茄子的需求也持续增长。

生产情况

亚洲茄子生产概览

2024年，亚洲茄子产量在经历了自2012年以来的十一年持续增长后，首次出现下降，产量为5600万吨，同比减少0.9%。从2013年至2024年期间，亚洲茄子总产量年均增长率为1.8%，整体趋势保持一致，波动较小。产量增长最快的年份是2018年，较前一年增长2.7%。产量在2023年达到5700万吨的峰值，随后在2024年有所下降。产量的整体积极趋势，主要得益于收获面积的温和增长和单产水平的小幅提升。

从价值方面看，2024年亚洲茄子生产价值小幅下降至557亿美元（按出口价格估算）。2013年至2024年期间，总生产价值呈现显著增长，年均增长率为5.4%。然而，在此期间也出现了一些明显的波动。若以2022年的指数为基准，2024年的生产价值下降了7.2%。增长最快的时期发生在2016年，当年生产量增长了26%。生产价值曾在2022年达到601亿美元的最高水平，但从2023年到2024年，生产未能重拾增长动力。

主要国家生产数据

中国（3900万吨）依然是亚洲最大的茄子生产国，约占亚洲总产量的69%。此外，中国的茄子产量超过了第二大生产国印度（1300万吨）三倍之多。从2013年至2024年，中国的茄子产量年均增长率为2.9%。这突显了中国在全球茄子供应链中的核心地位。

单产分析

2024年，亚洲茄子平均单产小幅下降至每公顷32吨，与上一年持平。在2013年至2024年期间，单产水平年均增长率为1.8%，整体趋势保持稳定，偶有小幅波动。其中，2015年的增长速度最为显著，较前一年增长了5.6%。单产曾在2023年达到每公顷32吨的峰值，随后在2024年略有回落。

收获面积分析

2024年，亚洲茄子总收获面积小幅减少至180万公顷，与2023年大致持平。总体而言，收获面积持续呈现相对平稳的趋势。其中，2017年的增长速度最为显著，收获面积增长了4%。收获面积曾在2021年达到180万公顷的峰值，此后一直保持平稳至2024年。收获面积的稳定，结合单产水平，共同决定了区域茄子的整体供应能力。

进口情况

亚洲茄子进口概览

亚洲地区茄子进口量连续第三年下降，2024年进口量减少5.1%，降至8.6万吨。在审查期内，进口量呈现显著下降趋势。2018年进口量增长最快，增幅达到28%，达到16.1万吨的峰值。然而，从2019年至2024年，进口量的增长势头未能恢复。

从价值方面看，2024年茄子进口额下降至6300万美元。总体而言，进口价值呈现相对平稳的趋势。2018年的增长最为显著，当年进口额增长了22%，达到8600万美元的峰值。但从2019年至2024年，进口价值的增长势头未能恢复。

主要进口国家和地区

以下表格展示了2013年至2024年主要进口国家和地区的茄子进口量年均增长率及市场份额变化：

其中，阿塞拜疆表现出最快的增长速度，从2013年至2024年期间的年复合增长率高达42.9%。卡塔尔和新加坡则呈现相对平稳的进口趋势。与此形成对比的是，阿富汗在同一时期内显示出下降趋势。从2013年至2024年，阿塞拜疆、伊拉克、格鲁吉亚、马来西亚、新加坡和卡塔尔的市场份额分别增加了12、6.1、5.8、4.3、3.5和2.9个百分点，而其他国家的份额在分析期间保持相对稳定。

在价值方面，亚洲最大的茄子进口市场分别是伊拉克（1500万美元）、新加坡（1100万美元）和格鲁吉亚（630万美元），三者合计占总进口额的52%。阿塞拜疆、阿富汗、卡塔尔和马来西亚紧随其后，合计占比20%。在主要进口国中，阿塞拜疆的进口价值年复合增长率最高，达到49.5%，而其他主要进口国的增长速度则较为温和。

进口价格分析

2024年，亚洲茄子平均进口价格为每吨739美元，与上一年基本持平。在过去十一年（2013年至2024年）中，进口价格年均增长率为2.6%。2023年进口价格增长最快，较上一年增长20%，达到每吨741美元的峰值，随后在2024年保持平稳。

主要进口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要进口国中，新加坡的进口价格最高，达到每吨1016美元；而马来西亚的进口价格最低，为每吨218美元。从2013年至2024年，阿塞拜疆的价格增长最为显著，年均增长率为4.6%，而其他主要进口国的价格增长速度则较为温和。

出口情况

亚洲茄子出口概览

2024年，亚洲茄子出口量在经历了五年（2019年至2023年）的下降之后，首次回升至10.8万吨。总体而言，出口量呈现相对平稳的趋势。2014年出口增长最为显著，增幅达到51%。出口量曾在2018年达到23.5万吨的峰值；然而，从2019年至2024年，出口量保持在较低水平。

从价值方面看，2024年茄子出口额飙升至7600万美元。2013年至2024年期间，出口总价值呈现温和增长，年均增长率为1.3%。然而，在分析期间也记录了一些明显的波动。若以2018年的指数为基准，2024年的出口额下降了35.5%。2014年的增长速度最快，较前一年增长了53%。出口价值曾在2018年达到1.18亿美元的峰值；但从2019年至2024年，出口额保持在较低水平。

主要出口国家和地区

以下表格展示了2013年至2024年主要出口国家和地区的茄子出口量年均增长率及市场份额变化：

在2013年至2024年期间，叙利亚的增长幅度最大，年复合增长率达到11.9%，而其他主要出口国的增长速度则较为温和。

在价值方面，亚洲最大的茄子供应国是伊朗（2100万美元）、土耳其（1700万美元）和中国（1600万美元），三者合计占总出口额的70%。在主要出口国中，中国的出口价值增长率最高，年复合增长率为16.5%，而其他主要出口国的增长速度则较为温和。

出口价格分析

2024年，亚洲茄子出口价格为每吨708美元，较上一年下降17.9%。在2013年至2024年期间，出口价格呈现显著增长，年均增长率为2.1%。然而，在分析期间也记录了一些明显的波动。若以2019年的指数为基准，2024年茄子出口价格上涨了43.4%。2023年增长最为显著，出口价格上涨了36%，达到每吨863美元的峰值，随后在2024年迅速回落。

各出口国的价格差异明显。在主要供应国中，中国的出口价格最高，为每吨1314美元；而沙特阿拉伯的出口价格最低，为每吨310美元。从2013年至2024年，中国的价格增长最为显著，年均增长率为9.3%，而其他主要出口国的价格增长速度则较为温和。

结语

综合来看，亚洲茄子市场在经历小幅调整后，正逐步迈向一个相对平稳的增长周期。中国作为区域内消费和生产的主导力量，其市场动向对整个亚洲市场具有决定性影响。同时，区域内各国在进口和出口环节的价格、数量波动，也反映出不同国家在供应链中的定位和策略。

对于国内跨境行业的从业者而言，持续关注亚洲农产品市场的具体数据和趋势，有助于把握区域内潜在的贸易机会，优化供应链布局。特别是在农产品跨境电商、冷链物流以及食品加工等领域，对目标市场的深入理解是制定有效策略的重要前提。通过对这些动态的持续跟踪，我们可以更好地适应市场变化，为我国农产品“走出去”和海外农产品“引进来”提供坚实的数据支撑和决策参考。

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