在全球化深入发展的今天，亚太地区作为全球经济增长的重要引擎，其各类商品市场动态备受关注。其中，盐渍鳕鱼，作为一种历史悠久且在多个国家具有传统消费基础的水产品，在亚太市场的表现也反映出区域经济与消费习惯的变迁。了解这一细分市场的趋势，对于从事跨境贸易的企业和从业者而言，是洞察区域市场需求、优化供应链布局、制定长远发展策略的关键一环。

根据海外报告的最新分析，未来十年，亚太地区盐渍鳕鱼市场预计将呈现温和增长态势。从2025年到2035年，该市场在交易量上的复合年增长率预计为0.3%，在交易价值上的复合年增长率预计为0.4%。预计到2035年末，市场交易量将达到49万吨，交易价值有望达到25亿美元（以名义批发价格计）。

市场概览：供需格局与消费趋势

尽管整体市场前景向好，但从近期数据来看，亚太地区盐渍鳕鱼的消费量已连续第三年出现下降。在2025年（今年），消费量降至47.5万吨，同比下降1.2%。回顾过去几年，该市场的消费量总体呈现相对平稳的趋势。在2016年，消费量曾出现2.9%的显著增长，达到了50.3万吨的峰值。然而，从2017年到2025年，消费量的增长势头有所放缓，并保持在一个相对较低的水平。

从市场总价值来看，2025年亚太地区盐渍鳕鱼市场的营收估算为24亿美元，与去年持平。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流、零售营销成本和零售商利润）。总体而言，消费价值的变化趋势与消费量相似，也呈现出相对平稳的态势。在2022年，市场价值曾达到27亿美元的峰值，实现了9%的增长，但在随后的年份中，市场价值未能重拾上升势头，维持在较低水平。

消费量国别分析

在盐渍鳕鱼的消费方面，中国是亚太地区最大的消费国，在2025年消费了21万吨，占总消费量的44%。这一消费量是排名第二的印度（8.8万吨）的两倍多。日本以4.3万吨的消费量位居第三，占比9%。

亚太地区盐渍鳕鱼主要消费国（2025年）

从2013年到2025年，中国在该品类的年均消费量增长相对平稳。其他主要消费国中，印度年均增长率为0.6%，日本年均下降1.2%。

在消费价值方面，中国以11亿美元的消费额独占鳌头，印度以4.58亿美元位居第二，日本紧随其后。从2013年到2025年，中国的消费价值年均增长率也保持平稳。印度和日本的消费价值年均增长率分别为1.1%和2.7%。

人均消费量方面，2025年亚太地区人均盐渍鳕鱼消费量最高的国家和地区包括中国台湾（408公斤/千人）、日本（345公斤/千人）和泰国（178公斤/千人）。其中，中国从2013年到2025年的人均消费量年均复合增长率为-0.2%，而其他主要消费国的人均消费量则有所下降。这表明在一些传统消费区域，消费习惯可能正经历调整，这为寻求市场差异化的跨境企业提供了思考方向。

生产状况：中国扮演关键角色

亚太地区盐渍鳕鱼的产量已连续第三年出现下降，在2025年降至47.7万吨，同比下降1.3%。从回顾期来看，产量整体趋势平稳。在2016年，产量曾达到50.5万吨的峰值，实现了2.9%的增长。然而，从2017年到2025年，产量增长保持在较低水平。

从价值来看，2025年盐渍鳕鱼的生产价值约为24亿美元（按出口价格估算）。整体而言，生产价值也呈现相对平稳的趋势。在2022年，生产价值曾显著增长11%。但在2018年达到27亿美元的峰值后，从2019年到2025年，生产未能恢复增长势头。

亚太地区盐渍鳕鱼主要生产国（2025年）

在盐渍鳕鱼的生产结构中，中国以21.2万吨的产量占据主导地位，约占亚太地区总产量的44%。这一产量同样是排名第二的印度（8.8万吨）的两倍多。日本以4.3万吨的产量位居第三，占比8.9%。从2013年到2025年，中国的盐渍鳕鱼产量年均增长率相对平稳。其他主要生产国中，印度年均增长0.6%，日本年均下降1.2%。

进出口动态：贸易格局的变化

进口趋势

2025年，亚太地区盐渍鳕鱼的进口量大幅下降23.7%，至18吨，这是继连续三年增长后的第三年下降。总体而言，进口量呈现急剧下滑趋势。在2020年，进口量曾出现212%的快速增长。回顾期内，进口量在2021年达到487吨的峰值。然而，从2022年到2025年，进口量维持在较低水平。

从进口价值来看，2025年盐渍鳕鱼进口额飙升至29.5万美元。在回顾期内，进口价值呈现显著收缩。在2016年，进口价值曾增长290%，达到130万美元的峰值。从2017年到2025年，进口价值增长保持在较低水平。

亚太地区盐渍鳕鱼主要进口国（2025年）

澳大利亚（6.6吨）和菲律宾（5.2吨）是2025年盐渍鳕鱼的主要进口国，分别约占总进口量的38%和30%。韩国（1.9吨）、中国香港特别行政区（1.8吨）和中国澳门特别行政区（1.1吨）紧随其后，这些国家和地区合计占据了总进口量的约27%。日本（609公斤）的进口份额相对较小。

从2013年到2025年，澳大利亚的进口量增长最为显著，年均复合增长率为17.3%。其他主要进口国的增长速度则较为温和。

在进口价值方面，2025年澳大利亚（6.2万美元）、菲律宾（6万美元）和中国香港特别行政区（1.6万美元）是进口额最高的国家和地区，合计占总进口的47%。其中，澳大利亚在回顾期内的进口价值年均增长率最高，达到25.1%，而其他主要进口国的增长速度则较为温和。

2025年亚太地区的盐渍鳕鱼进口价格为每吨16683美元，较去年增长58%。总体而言，进口价格呈现显著上涨。在2018年，进口价格曾增长289%。在回顾期内，进口价格在2025年达到最高水平，预计未来几年仍将保持增长。在主要进口国中，价格差异显著。菲律宾的进口价格最高，为每吨11472美元，而日本的进口价格最低，为每吨2767美元。从2013年到2025年，菲律宾的价格增长最为显著，年均增长10.6%。

出口动态

2025年，亚太地区盐渍鳕鱼的出口量大幅下降20.1%，至2200吨。然而，从整体趋势来看，出口量仍呈现温和增长。在2018年，出口量曾增长57%。出口量在2019年达到4400吨的峰值。然而，从2020年到2025年，出口量保持在较低水平。

从价值来看，2025年盐渍鳕鱼的出口额显著下降至1200万美元。在回顾期内，出口价值也呈现温和增长。在2018年，出口额曾增长75%。出口额在2019年达到2300万美元的峰值。然而，从2020年到2025年，出口额维持在较低水平。

亚太地区盐渍鳕鱼主要出口国（2025年）

中国在出口结构中占据主导地位，2025年出口量为2000吨，约占总出口量的90%。越南以203吨的出口量位居第二，占比9.2%。从2013年到2025年，中国的盐渍鳕鱼年均出口量增长率为1.5%。与此同时，越南的增长速度较快，年均复合增长率为52.2%。值得注意的是，越南在2013年至2025年期间，其出口在亚太地区总出口中的份额显著增加（增长9.1个百分点），而中国的份额则有所下降（下降7.9个百分点）。

在出口价值方面，中国（1000万美元）仍然是亚太地区最大的盐渍鳕鱼供应国，占总出口的86%。越南（160万美元）位居第二，占总出口的13%。从2013年到2025年，中国的出口价值年均增长率相对平稳。

2025年亚太地区的盐渍鳕鱼出口价格为每吨5287美元，较去年增长5.5%。总体而言，出口价格呈现相对平稳的趋势。在2022年，出口价格曾增长30%。出口价格在2018年达到每吨6285美元的峰值。然而，从2019年到2025年，出口价格维持在较低水平。在主要出口国中，平均价格存在显著差异。2025年，越南的出口价格最高，为每吨7757美元，而中国的出口价格为每吨5041美元。从2013年到2025年，越南在价格方面的增长最为显著，达到11.9%。

对中国跨境行业从业者的启示

综合来看，亚太地区盐渍鳕鱼市场虽然面临消费量小幅下滑的挑战，但整体市场规模依然庞大，且未来十年预计将保持温和增长。中国在这一市场中扮演着举足轻重的角色，无论是消费还是生产，都占据主导地位。这为中国跨境电商及贸易企业提供了稳定的基本盘。

然而，市场格局并非一成不变。例如，在人均消费和出口增长方面，一些区域和国家展现出新的活力，如越南的出口快速增长。这意味着市场需求的多样化和供应链的弹性调整正变得越来越重要。对于中国跨境从业者而言，深入分析不同国家和地区的需求特点，例如日本和中国台湾地区较高的人均消费量，可能存在深耕细分市场的机会。同时，关注进口价格的波动，有助于及时调整采购策略，降低成本。

此外，随着全球对可持续发展和食品安全的重视，未来盐渍鳕鱼市场的竞争，将不仅仅停留在价格和数量层面，更将延伸至产品的品质、来源的可追溯性以及环保生产等方面。中国企业在出海过程中，应充分考虑这些因素，提升产品附加值和品牌影响力。

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