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亚洲及太平洋地区，一片充满活力与机遇的土地，其饮食文化也因多样的风味和烹饪方式而独具魅力。在这广袤的市场中，烘焙粉作为各类烘焙产品和膨松食品的关键辅料，在厨房和食品工业中扮演着不可或缺的角色。近年来，随着消费者对便利食品和烘焙产品的需求日益增长，该地区的烘焙粉市场正展现出稳健的发展态势，成为值得关注的经济亮点。

亚太烘焙粉市场概览与未来展望

最新的市场数据显示，2024年，亚洲及太平洋地区的烘焙粉消费量达到了21.5万吨。展望未来，市场预计将以每年约1.6%的复合年增长率（CAGR）持续扩张，到2035年有望达到25.6万吨。从市场价值来看，2024年该市场规模为4.55亿美元，预计到2035年将以每年1.7%的复合年增长率增长，届时市场价值将达到5.45亿美元。

这一增长趋势的背后，是亚太地区经济的持续发展、居民生活水平的提高以及饮食结构的多元化。例如，快节奏的都市生活催生了对即食和半成品烘焙食品的庞大需求，而家庭烘焙热潮的兴起也进一步带动了零售端烘焙粉的销量。此外，区域内食品加工业的升级与创新，也为烘焙粉的应用开辟了更广阔的空间。

在整个区域市场中，中国在全球烘焙粉的消费和生产领域均占据主导地位。数据显示，中国在2024年贡献了该地区总消费量的36%，并在生产方面占据了41%的份额。这充分体现了中国庞大的人口基数、日益增长的消费能力以及完善的食品工业体系，使其成为亚太烘焙粉市场的核心力量。

值得关注的是，菲律宾已成为该地区最大的烘焙粉进口国，且增速迅猛。与此同时，中国和泰国则共同构成了主要的出口力量，合计占区域出口总量的八成以上，彰显了其在区域供应链中的重要作用。在人均消费方面，日本、韩国和泰国展现出较高的水平，这可能与这些国家成熟的烘焙文化和食品工业发展程度紧密相关。

消费市场洞察：增长动力与区域差异

2024年，亚太地区烘焙粉的消费总量为21.5万吨，与2023年相比基本持平。回溯过去十一年，从2013年到2024年，该地区的消费量以每年1.8%的平均速度稳步增长，虽然年度间略有波动，但整体趋势保持稳定。其中，2020年消费量增幅最为显著，达到了6.2%。整体而言，2024年的消费量达到了近年来高点，预计未来仍将保持增长势头。

从市场价值来看，2024年亚太烘焙粉市场价值略有下滑，至4.55亿美元，较上一年减少1.8%。但在2013年至2024年间，市场价值仍以每年1.3%的平均速度增长，波动幅度较小。2023年，市场价值曾达到4.63亿美元的峰值，随后在2024年有所回落。

各国消费量对比

在亚太地区，各国家和地区的烘焙粉消费模式呈现出一定的差异性。

中国以7.8万吨的消费量位居榜首，占据总量的36%。其消费量是排名第二的印度（3.2万吨）的两倍多，这体现了中国在烘焙粉市场巨大的内需潜力。紧随其后的是日本，消费量为1.6万吨，占据7.2%的市场份额。

从2013年至2024年的增长率来看，中国和印度均实现了每年2%以上的稳健增长。而日本的消费量则略有下降，这可能与其成熟的食品市场和趋于稳定的消费结构有关。

在消费价值方面，中国（1.08亿美元）、日本（0.93亿美元）和印度（0.46亿美元）构成了亚太地区烘焙粉市场的前三大消费国，合计占总市场价值的54%。巴基斯坦、孟加拉国、韩国、印度尼西亚、菲律宾、越南和泰国等国家也占据了约30%的市场份额。

值得注意的是，菲律宾在主要消费国中表现出最高的市场价值增长率，在审查期内实现了每年5.9%的复合增长，显示出其市场活力的迅速提升。这可能与菲律宾人口增长、经济发展以及食品工业的现代化进程有关，促使其对烘焙粉的需求持续扩大。

在人均消费量方面，2024年的数据显示，日本（126公斤/千人）、韩国（91公斤/千人）和泰国（75公斤/千人）位居前列。这些国家较高的烘焙粉人均消费量，反映了其在日常饮食中对烘焙食品的偏好，以及成熟的食品加工和餐饮服务业对烘焙粉的广泛应用。

在领先的消费国中，菲律宾在人均消费方面也表现出最显著的增长，2013年至2024年间实现了每年4.4%的复合增长。这进一步印证了菲律宾市场的快速崛起及其在烘焙粉消费领域的巨大潜力。

生产动态：区域供给侧的格局

2024年，亚太地区烘焙粉的产量估计达到22.9万吨，较2023年增长3.5%。从2013年到2024年，总产量以每年2.3%的平均速度增长，虽然存在小幅波动，但整体趋势保持稳定。其中，2017年产量增长最为迅速，较上一年增长了5.8%。2024年的产量达到了审查期内的最高点，预计短期内仍将保持增长。

以出口价格计算，2024年烘焙粉的生产价值达到4.67亿美元。在2013年至2024年间，总产值以每年1.8%的平均速度增长，趋势稳定，年度间波动不大。2016年，产值增长最为显著，同比增长17%。2024年，产值达到了峰值，预计未来几年将继续增长。

各国生产量对比

在亚太地区，烘焙粉的生产主要集中在少数几个国家。

中国以9.4万吨的产量，占据了亚太地区总产量的约41%，再次巩固了其作为区域主要生产国的地位。其产量是第二大生产国印度（3.4万吨）的三倍多。巴基斯坦则以1.5万吨的产量位居第三，占据6.7%的市场份额。

从2013年至2024年的平均年增长率来看，中国、印度和巴基斯坦的产量均保持了每年2.7%至2.9%的稳定增长。这表明这些国家在满足日益增长的区域需求方面，具有较强的生产能力和发展潜力。

进口市场：需求的多元化与区域贸易格局

2024年，亚太地区烘焙粉的进口量有所收缩，降至1.7万吨，较2023年下降7.2%。尽管如此，从2013年到2024年的十一年间，总进口量仍呈现出温和增长的趋势，年均增长率为2.6%。在此期间，进口量在2020年曾达到2万吨的峰值，较上一年增长21%。然而，自2021年至2024年，进口量保持在相对较低的水平。

从进口价值来看，2024年烘焙粉的进口价值显著缩减至4500万美元。但在2013年至2024年的十一年间，总进口价值实现了显著增长，年均增长率为2.5%。与进口量相似，2020年的进口价值增长最为显著，较上一年增长21%。2023年，进口价值曾达到5500万美元的峰值，但在2024年急剧下降。这可能反映了区域内供给侧的一些调整，或是全球贸易环境带来的影响。

各国进口量对比

在亚太地区，烘焙粉的进口市场呈现出高度集中的特点，同时也有新兴力量的崛起。

2024年，菲律宾以8.3千吨的进口量，占据了亚太地区总进口量的49%，成为最大的烘焙粉进口国。这表明菲律宾对烘焙粉的外部依赖度较高，可能与其快速增长的食品工业或特定饮食习惯有关。紧随其后的是印度尼西亚（1.5千吨）、日本（1千吨）和新加坡（0.9千吨），这三个国家合计占据了总进口量的20%。马来西亚、韩国、中国台湾地区、中国香港特别行政区、越南和新西兰等也构成了重要的进口市场。

从2013年至2024年，菲律宾在烘焙粉进口方面实现了高达34.1%的复合年增长率，增速最为迅猛。这使其在总进口量中的份额显著增加了47个百分点，从2013年的相对较小比例一跃成为主导力量。马来西亚、越南和韩国也实现了正增长。相比之下，新加坡、印度尼西亚和中国香港特别行政区则呈现出下降趋势，这可能与这些国家或地区本地生产能力的提升，或是消费习惯的变化有关。

在进口价值方面，菲律宾（1700万美元）是亚太地区最大的烘焙粉进口市场，占总进口价值的37%。印度尼西亚（730万美元）位居第二，占比16%。日本紧随其后，占比9.2%。

从2013年至2024年，菲律宾的进口价值平均年增长率为33.9%，反映了其市场需求的持续旺盛。而印度尼西亚的进口价值则每年下降6.5%，这与进口量的下降趋势相符。

进口价格分析

2024年，亚太地区的烘焙粉进口平均价格为每吨2680美元，较上一年下降11.4%。尽管有所波动，但从2013年到2024年，进口价格总体保持相对平稳的趋势。2021年的价格涨幅最为显著，较上一年增长了10%。2023年，进口价格曾达到每吨3023美元的峰值，随后在2024年有所回落。

主要进口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要进口国中，印度尼西亚的进口价格最高，达到每吨4739美元，而菲律宾的进口价格相对较低，为每吨1997美元。这种价格差异可能受到产品质量、原产地、运输成本、贸易政策等多种因素的影响。

从2013年至2024年，中国香港特别行政区的进口价格增长最为显著，复合年增长率为8.6%，而其他主要进口国的价格增长较为温和。

出口市场：区域供应能力与竞争格局

2024年，亚太地区烘焙粉的出口量达到约3.1万吨，较2023年大幅增长25%。在审查期内，出口量呈现出强劲的增长势头。其中，2017年的增长速度最为显著，较上一年增长85%。2024年的出口量达到了峰值，预计在短期内仍将保持逐步增长。

从出口价值来看，2024年烘焙粉出口额大幅增至5300万美元。整体而言，出口价值也呈现出强劲的增长。2017年的增幅最为显著，增长了25%。2024年的出口额达到了峰值，预计在近期内将继续增长。

各国出口量对比

亚太地区的烘焙粉出口市场主要由少数几个国家主导。

2024年，中国以1.6万吨的出口量，占据了亚太地区烘焙粉总出口量的近53%，是该区域最大的出口国。这凸显了中国在烘焙粉生产和供应链中的核心地位及其对外供应能力。泰国以8.7千吨的出口量位居第二，占据28%的市场份额，紧随其后的是印度（6.7%）和马来西亚（5.9%）。新加坡的出口量相对较小。

从2013年至2024年，泰国在出口量方面表现出最高的增长速度，复合年增长率高达25.5%。而其他主要出口国的增长速度则相对温和。泰国出口量的快速增长，可能得益于其食品加工业的升级、成本优势或区域贸易关系的深化。

在出口价值方面，中国（2200万美元）、泰国（1400万美元）和新加坡（540万美元）是2024年出口额最高的国家，合计占总出口额的78%。这反映了这些国家在烘焙粉国际贸易中的重要地位。

在主要出口国中，泰国在出口价值方面也表现出最快的增长速度，复合年增长率为16.1%。这与其出口量的快速增长趋势保持一致。

出口价格分析

2024年，亚太地区的烘焙粉出口平均价格为每吨1743美元，较上一年下降9.1%。总体而言，出口价格在审查期内呈现出相对平稳的趋势。2016年，出口价格的增长最为显著，增长了39%，达到了每吨2416美元的峰值。然而，自2017年至2024年，出口价格未能恢复此前的强劲势头，维持在较低水平。

主要出口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要供应国中，新加坡的出口价格最高，达到每吨6087美元，而中国的出口价格相对较低，为每吨1353美元。这种价格差异可能反映了产品类型、质量等级、品牌溢价以及目标市场定位等方面的不同。

从2013年至2024年，新加坡在出口价格方面实现了最显著的增长，复合年增长率为5.1%，而其他主要出口国的价格增长则相对温和。

对国内跨境从业人员的启示

亚太烘焙粉市场的稳健增长，无疑为国内跨境从业人员提供了丰富的市场机遇。从上述数据分析可以看出，中国不仅是重要的生产和消费大国，也在出口方面扮演着关键角色。菲律宾市场的强劲进口需求，以及泰国在出口领域的快速崛起，都值得国内企业深入研究和布局。

面对区域内多元化的消费习惯和不断变化的贸易格局，国内相关从业人员应持续关注亚太地区的宏观经济走势、各国食品政策的变化，以及新兴市场的具体需求。通过深入了解不同国家的人均消费水平、进口偏好和价格敏感度，国内企业可以更精准地定位产品，优化供应链，提升国际市场竞争力。同时，加强与区域内合作伙伴的交流与协作，共同把握烘焙粉市场的发展机遇，对于实现互利共赢具有重要意义。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/ap-baking-powder-exports-25-ph-imports-34.html