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非洲大陆，以其广阔的市场潜力和独特的文化风貌，正日益成为全球跨境贸易的重要焦点。在这片充满活力的土地上，食品消费模式的演变，尤其是对传统蛋白质来源的需求，展现出诸多值得关注的趋势。其中，干制和腌制鱼类市场作为一个重要的组成部分，其发展动态不仅关乎区域内的食品安全与民生，也为着眼非洲市场的跨境贸易企业提供了宝贵的参考视角。

根据海外报告的最新分析，非洲干制和腌制鱼类市场正呈现出稳健的增长态势。预计到2035年，该市场的总量有望达到44.3万吨，总价值则将增至13亿美元。这一预测表明，从去年（2024年）到2035年，市场在量和值上将分别实现1.2%和2.1%的复合年增长率。

去年（2024年）的数据显示，非洲地区干制和腌制鱼类的消费量达到38.9万吨。其中，安哥拉、尼日利亚和坦桑尼亚是主要的消费国，它们的总消费量占据了非洲地区总量的34%。同时，非洲地区的干制和腌制鱼类总产量也达到了39.5万吨。在贸易方面，进口量已降至2.4万吨，卢旺达、摩洛哥和刚果民主共和国是主要进口国。而出口量则为3万吨，肯尼亚、乌干达和南苏丹是主要的出口力量。

这份海外报告也揭示了一些关键的市场洞察，包括安哥拉强劲的人均消费量，埃塞俄比亚消费量的显著增长，以及南苏丹在贸易活动中展现出的强劲势头。这些数据和趋势，为我们理解非洲市场的特点，以及未来可能的发展方向，提供了有益的线索。

消费市场：需求持续旺盛

去年（2024年），非洲干制和腌制鱼类的总消费量达到了38.9万吨，相比前年增长了2.1%。回溯从2013年到去年（2024年）的整体趋势，消费量呈现出平均每年2.4%的增长速度，并且在分析期间保持了相对稳定且略有波动的增长模式。2024年的消费量达到了一个高峰，预计在未来一段时期内将继续保持稳步增长。

在市场价值方面，去年（2024年）非洲干制和腌制鱼类市场的收入温和增长至10亿美元，比前年增加了2.7%。从2013年到去年（2024年）的数据来看，市场价值的年均增长率为1.6%，整体趋势相对平稳，仅在部分年份出现过小幅波动。去年，市场价值达到了10亿美元的峰值，并在此后保持了这一水平。

各国消费概况

去年（2024年），非洲地区消费量最高的国家主要有安哥拉（6万吨）、尼日利亚（4.5万吨）和坦桑尼亚（2.8万吨）。这三个国家的消费量合计占非洲总消费的34%。紧随其后的是刚果民主共和国、埃及、肯尼亚、埃塞俄比亚、乌干达、南非和苏丹，它们的总消费量占据了另外30%。

从2013年到去年（2024年）的消费增长情况来看，埃塞俄比亚在主要消费国中表现出最为显著的增长率，复合年增长率达到16.5%。其他主要消费国的增长速度则相对温和。

2024年非洲主要干制和腌制鱼类消费国（按消费量）

在市场价值方面，尼日利亚以2.49亿美元的消费额位居榜首。南非以1.08亿美元位居第二，安哥拉紧随其后。从2013年到去年（2024年），尼日利亚市场价值的年均增长率为3.3%。南非和安哥拉的年均增长率分别为0.2%和2.2%。

2024年非洲主要干制和腌制鱼类市场价值（按消费额）

值得关注的是人均消费水平。去年（2024年），安哥拉的人均干制和腌制鱼类消费量最高，达到每千人1614公斤。其次是坦桑尼亚（每千人417公斤）、乌干达（每千人294公斤）和肯尼亚（每千人260公斤）。相比之下，全球平均人均消费量约为每千人264公斤。

从2013年到去年（2024年），安哥拉的人均干制和腌制鱼类消费量年均增长2.5%。坦桑尼亚的人均消费量也以每年2.5%的速度增长，而乌干达则略有下降，年均下降1.0%。这些数据显示出非洲各国在传统水产品消费习惯上的差异性和发展潜力。

生产环节：产能逐步提升

去年（2024年），非洲干制和腌制鱼类的产量达到了39.5万吨，比前年增长了1.6%。总产量在2013年到去年（2024年）期间呈现出强劲的增长势头，年均增长率为5.2%。虽然期间出现了一些波动，但整体增长模式显著。以2024年的数据为基准，相比2013年，产量增长了75.2%。其中，2015年增速最为突出，比前一年增长了15%。在回顾期内，产量在2024年达到了历史新高，并且有望在短期内持续增长。

在价值方面，去年（2024年）干制和腌制鱼类的产值快速增长至8.51亿美元（按出口价格估算）。总产值在2013年到去年（2024年）期间的年均增长率为3.6%。尽管整体趋势相对稳定，但期间也出现了一些明显的波动。2014年产值增速最为显著，比前一年增长了29%。回顾期内，产值在2019年达到了8.53亿美元的峰值，但在2020年至2024年间未能恢复增长势头。

各国生产概况

去年（2024年），安哥拉（5.9万吨）、尼日利亚（4.5万吨）和坦桑尼亚（3.2万吨）是非洲地区产量最高的国家，合计占总产量的34%。

2024年非洲主要干制和腌制鱼类生产国（按产量）

从2013年到去年（2024年），安哥拉在主要生产国中展现出最显著的增长速度，复合年增长率达到17.8%，其他主要生产国的增长步伐则相对温和。这表明安哥拉在发展本地干制和腌制鱼类产业方面投入了更多资源或采取了更有效的策略。

进口趋势：结构性变化

去年（2024年），非洲地区干制和腌制鱼类的进口量约为2.4万吨，比前年下降了10.2%。回顾过去，进口量呈现出急剧下降的趋势。尽管2018年曾出现21%的增长，是增速最快的一年，但进口量在2014年达到9.9万吨的峰值后，从2015年到去年（2024年）一直保持在较低水平。

在价值方面，去年（2024年）非洲干制和腌制鱼类的进口额降至5900万美元。总体而言，进口价值也呈现出急剧下降的趋势。2014年，进口价值增长最为显著，增幅达到28%，并达到4亿美元的峰值。然而，从2015年到去年（2024年），进口价值一直未能恢复到此前的高位。这或许反映了非洲本土产能的提升，或是市场需求结构的变化。

各国进口概况

去年（2024年），卢旺达（6800吨）是非洲地区主要的干制和腌制鱼类进口国，遥遥领先。紧随其后的是摩洛哥（3800吨）、刚果民主共和国（2800吨）、突尼斯（1800吨）、安哥拉（1500吨）和多哥（1200吨），这几个国家的进口量合计占总进口量的76%。其余的南非（844吨）、刚果（832吨）、马拉维（610吨）和南苏丹（470吨）合计占总进口量的12%。

2024年非洲主要干制和腌制鱼类进口国（按进口量）

从2013年到去年（2024年），在主要进口国中，南苏丹的进口量增长最为显著，复合年增长率高达191.4%。其他主要进口国的增长速度则相对温和。这表明南苏丹在满足其国内市场需求方面，对外部采购的依赖度有所增加，或者其市场正在快速扩张。

在进口价值方面，卢旺达（1200万美元）、摩洛哥（730万美元）和刚果民主共和国（700万美元）是2024年非洲进口额最高的国家，合计占总进口的44%。突尼斯、安哥拉、南非、刚果、南苏丹、多哥和马拉维紧随其后，合计占另外35%。

南苏丹在回顾期内，其进口价值的复合年增长率达到188.0%，增长速度最快，而其他主要进口国的价值增长则相对温和。

各国进口价格概况

去年（2024年），非洲干制和腌制鱼类的平均进口价格为每吨2491美元，比前年下降了5%。回顾过去，进口价格呈现出明显的下降趋势。其中，2022年的增长最为显著，比前一年增长了27%。回顾期内，进口价格在2014年达到每吨4044美元的峰值；然而，从2015年到去年（2024年），进口价格一直维持在较低水平。

不同目的国之间的进口价格存在显著差异。在主要进口国中，南苏丹的进口价格最高，达到每吨4842美元，而马拉维的进口价格最低，为每吨83美元。

从2013年到去年（2024年），安哥拉的进口价格增长最为显著，年均增长8.9%，而其他主要进口国的进口价格则呈现出不同的趋势。

出口动态：潜力逐步释放

去年（2024年），非洲地区干制和腌制鱼类的出口量在经历连续三年的增长后，出现显著下降，减少了12.1%，达到3万吨。然而，总体而言，出口量仍呈现出温和扩张的态势。2019年出口量增长最为迅速，比前一年增长了77%。回顾期内，出口量在2023年达到3.4万吨的峰值，随后在去年有所回落。

在价值方面，去年（2024年）干制和腌制鱼类的出口额降至4200万美元。回顾过去，出口价值总体呈现相对平稳的趋势。2019年增长最为显著，出口额增长了70%。出口额在2015年达到5900万美元的峰值；然而，从2016年到去年（2024年），出口额一直保持在较低水平。

各国出口概况

去年（2024年），肯尼亚（6200吨）、乌干达（5400吨）、南苏丹（4500吨）、坦桑尼亚（3700吨）、摩洛哥（2700吨）、塞内加尔（1800吨）和赞比亚（1700吨）是非洲地区主要的干制和腌制鱼类出口国，合计占总出口量的88%。

2024年非洲主要干制和腌制鱼类出口国（按出口量）

从2013年到去年（2024年），南苏丹的出口量增长最为迅速，复合年增长率高达1096.7%。其他主要出口国的增长速度则相对温和。这显示出南苏丹在开拓干制和腌制鱼类出口市场方面取得了突破性进展，可能与其国内渔业发展或加工能力提升有关。

在出口价值方面，摩洛哥（1200万美元）、乌干达（750万美元）和肯尼亚（500万美元）是非洲主要的干制和腌制鱼类供应国，合计占总出口价值的58%。坦桑尼亚、南苏丹、塞内加尔和赞比亚紧随其后，合计占另外21%。

南苏丹在回顾期内，其出口价值的复合年增长率达到634.4%，增长速度最快。其他主要出口国的价值增长则相对温和。

各国出口价格概况

去年（2024年），非洲地区干制和腌制鱼类的平均出口价格为每吨1417美元，比前年上涨了3.7%。总体而言，出口价格呈现小幅下降趋势。其中，2014年的增长最为显著，比前一年增长了41%。回顾期内，出口价格在2014年达到每吨2484美元的峰值。然而，从2015年到去年（2024年），出口价格一直保持在较低水平。

在主要出口国之间，平均价格存在显著差异。去年（2024年），摩洛哥的出口价格最高，达到每吨4300美元，而南苏丹的出口价格最低，为每吨509美元。

从2013年到去年（2024年），摩洛哥的出口价格增长最为显著，年均增长3.4%，而其他主要出口国的出口价格则呈现出不同的趋势。

结语

非洲干制和腌制鱼类市场的这些动态，为国内跨境从业人员提供了多方面的启示。从消费需求来看，非洲市场对这类传统蛋白质来源的需求持续旺盛，尤其是在安哥拉、尼日利亚等人口大国和消费大国。本土生产能力的提升，特别是安哥拉等国在产量上的显著增长，表明当地正在积极发展其渔业及加工产业，这可能在一定程度上解释了进口量和进口价值的下降。

贸易流向的变化也值得关注。南苏丹在进出口两端的爆发式增长，反映出其国内市场可能处于快速发展阶段，并积极参与区域贸易。而卢旺达、摩洛哥等国作为主要进口方，以及肯尼亚、乌干达等作为主要出口方，也勾勒出非洲大陆内部以及与外部市场之间复杂的供应链网络。

对于国内涉足农产品、水产品贸易，或是对非洲市场有兴趣的跨境企业而言，深入分析这些数据和趋势，有助于把握非洲地区消费者偏好、市场供需结构以及潜在的贸易机会。无论是考虑出口高品质加工水产品到非洲，寻求在当地投资设厂，还是探索与非洲本土企业合作共赢的模式，了解这些细致的市场变化都至关重要。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/africa-fish-blue-ocean-south-sudan-1096x-boom.html