非洲咖啡小农过去一年韧性创新跨境增值！

国际咖啡行业：小型生产者在波动与气候挑战中探索韧性与创新之路（2024年10月-2025年10月回顾）

2025年国际咖啡日到来之际，全球咖啡行业回溯了过去一个咖啡年度（2024年10月至2025年10月）的发展历程。这一年，小型咖啡生产者和企业在市场波动与气候变化的双重挑战下，展现出非凡的韧性，并通过创新、转型和变革推动了整个行业的发展。

挑战与韧性并存的咖啡年度

2024年10月至2025年10月，全球咖啡行业经历了显著的挑战。咖啡种植者和小型企业面临着咖啡价格的剧烈波动，不断变化的贸易关税，以及供应链环节的瓶颈。与此同时，气候变化带来的影响日益加剧，给咖啡生产带来了额外的不确定性。例如，极端天气事件，如长时间的干旱或突发的洪涝，直接威胁到咖啡作物的生长和产量，使得本已脆弱的供应链更加紧张。小型农户由于资源有限，在应对这些外部冲击时往往面临更大的压力。

然而，正是在这些严峻的压力之下，一个关于韧性、创新和可持续增长的新篇章正在被书写。新媒网跨境了解到，在非洲、亚洲、拉丁美洲和太平洋地区，国际贸易中心（ITC）持续与小农和农业企业紧密合作，帮助他们驾驭这些复杂的局面。ITC通过其可持续农业商业项目和策略，与全球合作伙伴一道，致力于提升咖啡生产者的竞争力，促进产品附加值，将创业者与市场紧密连接，并为他们适应新的监管环境做好准备。这些努力的最终成果是，小型咖啡生产者和创业者在不确定且充满挑战的环境中，获得了更好的生存和发展能力。

强化非洲咖啡的市场营销与商业化

提升小农咖啡在国内外市场的营销和商业化能力，是国际贸易中心在过去一年工作中的一个重要支柱。ITC支持科特迪瓦、埃塞俄比亚和加纳等国的咖啡生产者，向全球买家讲述他们的品牌故事，突出咖啡的文化传承、卓越品质和可持续生产方式。这种叙事策略有助于构建品牌价值，吸引那些注重产品来源和生产过程的消费者群体。

一系列地方性活动也在积极推动咖啡产业的发展。例如，加纳首次举办的“咖啡周”以及科特迪瓦的“咖啡周”活动，不仅展示了各国对本国咖啡产品的自豪，有效促进了本地咖啡消费，更重要的是，它们为小型生产者搭建了直接对接国际烘焙商和贸易商的平台。在过去的一年里，许多这样的参与者也跟随ITC的脚步，活跃在各大国际贸易展会上，展示他们的独特产品，并建立了新的市场联系。这些展会为小型生产者提供了宝贵的曝光机会，使他们能够直接与潜在的国际买家进行交流，了解市场需求，并建立长期合作关系。

ITC还着力推广一些特色小众产地咖啡，例如来自刚果民主共和国的“Petit Kwilu”咖啡，以及埃塞俄比亚生物圈保护区的咖啡。这些案例旨在展示地域性身份和独特风味如何为咖啡产品增加市场价值。通过这些努力，小型生产者得以超越仅仅销售生咖啡豆的传统模式，进入到更看重咖啡故事、可持续性实践和原产地价值的市场，并从中获得更高的价格溢价。这种从初级产品到特色商品的转变，对于提升生产者收入和行业整体发展具有关键意义。

贸易展会与奖项助力提升行业能见度

对于咖啡领域的创业者而言，贸易展会和各类竞赛在2024年至2025年的咖啡年度中，被证明是获取国际认可的重要平台。新媒网跨境获悉，在“大口味奖”（Great Taste Awards）这类全球性评选中，非洲的咖啡生产商凭借其优质的产品和创新精神赢得了全球赞誉，这为他们带来了新的国际买家。这些奖项不仅是对产品品质的肯定，更是打开国际市场的有力敲门砖。

国际贸易中心积极支持生产者参与多个国际性博览会，以提升其全球影响力。例如，在美国休斯顿举办的SCA咖啡博览会上，埃塞俄比亚的企业集中展示了他们在循环经济实践和特色拼配咖啡方面的成就，吸引了行业内外的高度关注。在迪拜世界咖啡展上，非洲的精品罗布斯塔咖啡被定位为进入国际市场的重要切入点，突显了其独特的风味和商业潜力。此外，欧洲世界咖啡展首次在日内瓦举办，国际贸易中心借此机会召集了全球咖啡行业的关键参与者，举办了一整天的活动，促进了行业内的深入交流与合作。

通过创造这些参与机会，国际贸易中心帮助小型企业提升了市场知名度，建立了直接的贸易关系，并成功签订了有助于稳定收入的长期合同。这些举措不仅为小型企业带来了经济利益，还在行业内部引发了关于贸易政策和全行业发展的对话，旨在从咖啡豆的种植到最终的饮用，全面提升整个产业链的参与者。

数字化工具与培训应对新法规挑战

欧盟森林砍伐法规（EUDR）的即将实施，在过去一年中为许多咖啡生产者带来了不确定性。这项旨在确保进入欧盟市场的产品不与森林砍伐相关联的新法规，对供应链的透明度和可追溯性提出了更高要求。为确保小型企业不会因此被市场边缘化，国际贸易中心迅速推出了实用指南和在线“无砍伐贸易门户”。这些资源旨在帮助农民、合作社和出口商深入理解新法规的具体要求，并提供切实可行的途径来证明其产品的合规性。

在非洲，从布隆迪到乌干达，国际贸易中心组织并开展了一系列培训课程和试点项目。这些项目旨在帮助当地的咖啡出口商熟悉并适应欧盟所规定的尽职调查标准和数字化可追溯系统。通过引入和实施先进的数字工具，如区块链技术或地理信息系统（GIS），咖啡生产者能够更精确地追踪咖啡豆的源头，记录种植和加工过程中的环境信息，从而有效满足EUDR的合规要求。这些努力将可持续性实践与市场准入紧密结合，有助于构建咖啡产业的长期竞争力。

通过价值链增值与融资构建韧性

除了帮助生产者适应法规合规性，国际贸易中心还支持他们多元化收入来源，并在咖啡价值链上实现更高层次的攀升。2024年10月至2025年10月，在加纳和卢旺达等地启动了一系列旨在推广从咖啡豆到巧克力（bean-to-bar）产品、烘焙咖啡以及高端特色咖啡产品的倡议。这些举措鼓励生产者在当地进行咖啡的深度加工和转化，而非仅仅出口原材料。

通过在本地创造更多附加值产品，农民和小型企业能够有效抵御全球咖啡价格的波动，增强其经济韧性。国际贸易中心及其合作伙伴正通过“咖啡循环经济中心”（C4CEC）积极推动相关工作，旨在通过资源的最大化利用和废弃物的最小化，实现咖啡生产的经济和环境双重效益。

国际咖啡组织（ICO）与国际贸易中心及其他合作伙伴共同编制的旗舰报告《咖啡发展报告》，也大力倡导在全球咖啡行业推行循环经济模式。该报告不仅强调了循环经济在咖啡原产地创造价值和创业机会的巨大潜力，还阐明了其所带来的环境效益，例如减少水资源消耗和废弃物产生。

同样重要的是国际贸易中心在投资准备和融资渠道方面的工作。通过能力建设培训和高效的商业对接活动，越来越多的咖啡创业者得以与负责任的投资者建立联系。这使得他们能够获得必要的资金支持，以可持续的方式扩大生产规模，同时有效降低运营中的风险敞口。

展望未来：小型生产者的创新与力量

尽管在过去一年中全球咖啡市场波动不断，但2024年10月至2025年10月的咖啡年度展现出，小农和创业者并非被动的市场参与者。他们是积极的创新者，正在主动塑造咖啡行业的未来。通过采纳可持续的种植和生产实践，投资于价值链的增值环节，并积极应用数字化合规系统，这些小型生产者正在全球贸易舞台上将自身定位为具有竞争力的重要力量。

国际贸易中心将继续与这些小型企业并肩作战，充分利用其协调能力、全球伙伴关系和专业技术知识，确保小型企业不仅能够被纳入全球咖啡经济体系，更能在其中获得赋能，实现可持续发展。

文章提及了一些在改变咖啡文化方面发挥重要作用的专业人士案例，包括加纳Kawa Moka的Emi-Beth Quantson、乌干达的Martha Wandera，以及将卢旺达咖啡梦想变为现实的Emmanuel Rusatira，还有来自刚果民主共和国的Petit Kwilu团队，以及Ansha Yassin Sulieman。他们的故事共同描绘了小型生产者在困境中求变、求新的生动图景。