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近年来，随着非洲大陆经济的稳步发展和人口结构的持续优化，当地居民对多样化食品的需求日益增长。特别是在乳制品消费领域，奶酪及凝乳作为重要的营养来源和风味食品，其市场表现备受关注。对于中国跨境行业的从业者而言，深入了解非洲奶酪及凝乳市场的最新动态，能够为未来拓展业务提供有益的参考。

海外报告显示，非洲奶酪及凝乳市场在需求增长的驱动下，展现出持续的扩张态势。2024年，非洲市场的奶酪及凝乳消费总量已达到840万吨，市场价值约为482亿美元。展望未来，预计到2035年，市场消费量有望达到1000万吨，年均复合增长率约为1.6%；市场价值则可能增至673亿美元，年均复合增长率预计为3.1%。

在这片充满活力的市场中，刚果民主共和国表现突出，不仅是最大的消费国，也占据了非洲总产量的近两成。尽管非洲大陆整体上在奶酪及凝乳供应方面保持了较高的自给自足水平，2024年产量达到830万吨，但进口需求依然存在，主要由利比亚、摩洛哥和阿尔及利亚等国家驱动，而埃及则是非洲主要的奶酪及凝乳出口国。各国之间的消费模式也呈现出差异，例如突尼斯的人均消费量达到每年20公斤，显示出其在这一领域的深厚消费潜力。

市场发展预期

非洲奶酪及凝乳市场的增长动力主要来源于当地日益增长的消费需求。预计在未来十年间，即2024年至2035年期间，该市场的消费量将持续上升。不过，市场增速预计将有所放缓，年均复合增长率预估为1.6%，到2035年市场总量有望达到1000万吨。

从市场价值来看，预计2024年至2035年期间，该市场的年均复合增长率将达到3.1%，到2035年年末，市场总值（按名义批发价格计算）有望达到673亿美元。这一增长趋势反映了非洲市场在奶酪及凝乳消费升级方面的潜力。

消费情况

非洲奶酪及凝乳消费总量持续增长

截至2024年，非洲的奶酪及凝乳消费量已连续十二年实现增长。2024年，总消费量达到840万吨，较前一年增长了5.7%。从2013年至2024年期间的平均年增长率来看，消费总量增长了3.4%。尽管在此期间呈现出一些波动，但总体趋势显示消费量已达到历史峰值，并有望在近期保持增长势头。

2024年，非洲奶酪及凝乳市场的总价值估计为482亿美元，较前一年增长了7.1%。这一数值代表了生产商和进口商的总收入。从2013年至2024年期间的数据来看，消费总价值呈现出显著的增长，平均年增长率为4.3%。尽管趋势模式中包含一些明显的波动，但以2024年的数据来看，消费价值较2016年增长了89.0%。在回顾期内，市场在2024年达到了最高水平，预计短期内将继续保持稳步增长。

各国消费情况

刚果民主共和国（160万吨）是非洲最大的奶酪及凝乳消费国，占总消费量的19%。其消费量是第二大消费国埃及（68.3万吨）的两倍多。乌干达（64.2万吨）位居第三，占总消费量的7.6%。

2013年至2024年期间，刚果民主共和国的年均消费量增长率为5.3%。其他主要消费国的年均增长率如下：埃及为1.7%，乌干达为3.1%。

在市场价值方面，刚果民主共和国以93亿美元居于领先地位。埃及以39亿美元位居第二，乌干达紧随其后。

2013年至2024年期间，刚果民主共和国奶酪及凝乳市场的年均增长率为6.2%。其他主要消费国的市场价值年均增长率如下：埃及为2.6%，乌干达为4.0%。

2024年，人均奶酪及凝乳消费量最高的国家是突尼斯（每人20公斤）、索马里（每人18公斤）和刚果民主共和国（每人16公斤）。

在2013年至2024年期间，突尼斯在主要消费国中实现了人均消费量最显著的增长，年均复合增长率为3.7%，而其他主要消费国的增长速度则相对温和。

生产情况

非洲奶酪及凝乳产量持续增长

截至2024年，非洲的奶酪及凝乳产量已连续十二年实现增长，达到830万吨，较前一年增长了5.7%。从2013年至2024年期间的平均年增长率来看，总产量增长了3.3%。尽管在此期间出现了一些波动，但总体趋势显示产量已达到历史峰值，并有望在近期保持增长势头。

在价值方面，2024年非洲奶酪及凝乳的生产价值（按出口价格估算）略有下降，为417亿美元。从2013年至2024年期间的数据来看，总生产价值呈现出显著增长，过去十一年间的平均年增长率为4.3%。不过，在此期间的趋势模式中，也记录了一些明显的波动。以2024年的数据来看，产量较2022年下降了13.5%。2022年曾出现最显著的增长，产量增长了48%，达到482亿美元的峰值。而2023年至2024年期间，产量增长速度有所放缓。

各国生产情况

刚果民主共和国是非洲最大的奶酪及凝乳生产国，产量达到160万吨，占总产量的20%。其产量是第二大生产国埃及（70万吨）的两倍多。乌干达位居第三，产量为64.2万吨，占总产量的7.7%。

进口情况

非洲奶酪及凝乳进口量回升

2024年，非洲奶酪及凝乳的进口量终于出现回升，达到13.6万吨，结束了自2021年以来的两年下降趋势。总体而言，进口量呈现出温和下降的趋势。2018年，进口增速最为显著，较前一年增长了41%，达到19万吨的峰值。从2019年至2024年期间，进口增速有所放缓。

在价值方面，2024年奶酪及凝乳进口额缩减至7.5亿美元。在回顾期内，进口额的趋势相对平稳。2018年的增速最快，增长了14%。2014年进口额曾达到7.89亿美元的创纪录水平，但从2015年至2024年期间，进口额保持在较低水平。

各国进口情况

利比亚、摩洛哥、阿尔及利亚和埃及这四个主要进口国占据了非洲奶酪及凝乳总进口量的一半以上。毛里求斯（6600吨）紧随其后，占总进口量的4.9%。南非（4900吨）、塞内加尔（4000吨）、突尼斯（3700吨）、纳米比亚（3600吨）和博茨瓦纳（2300吨）的进口量相对较小。

在价值方面，非洲最大的奶酪及凝乳进口市场是利比亚（1.59亿美元）、摩洛哥（1.51亿美元）和阿尔及利亚（9200万美元），合计占总进口额的54%。

在主要进口国中，摩洛哥的进口价值增长率最高，2013年至2024年期间的年均复合增长率为6.1%。其他主要进口国的增长速度则相对温和。

按产品类型划分的进口情况

除蓝纹奶酪、磨碎、粉状或加工奶酪以外的奶酪是主要的进口产品类型，进口量约为8.7万吨，占总进口量的64%。加工奶酪（不包括磨碎或粉状）位居第二，进口量为3万吨。未成熟或未加工奶酪位居第三，进口量为1.3万吨。这三类产品合计占据了总进口量的近32%。各类磨碎或粉状奶酪的进口量较小，约为5000吨。

在价值方面，除蓝纹奶酪、磨碎、粉状或加工奶酪以外的奶酪（4.89亿美元）是非洲最大的奶酪及凝乳进口类型，占总进口额的65%。加工奶酪（不包括磨碎或粉状）（1.54亿美元）位居第二，占总进口额的20%。未成熟或未加工奶酪紧随其后，占9.5%。

2013年至2024年期间，除蓝纹奶酪、磨碎、粉状或加工奶酪以外的奶酪进口价值的平均年增长率相对温和。其他进口产品的平均年增长率如下：加工奶酪（不包括磨碎或粉状）为-2.9%，未成熟或未加工奶酪为+4.3%。

按产品类型划分的进口价格

2024年，非洲的进口价格为每吨5508美元，较前一年下降了3.6%。在过去十一年间，进口价格的平均年增长率为1.9%。2019年，进口价格增速最为显著，增长了22%。进口价格曾在2023年达到每吨5712美元的峰值，随后在2024年略有回落。

不同产品类型之间的价格差异显著。蓝纹奶酪（未磨碎、粉状或加工）的价格最高，为每吨7979美元，而加工奶酪（不包括磨碎或粉状）的价格最低，为每吨5133美元。

2013年至2024年期间，除蓝纹奶酪、磨碎、粉状或加工奶酪以外的奶酪在价格方面实现了最显著的增长，增长率为2.3%，而其他产品的价格增长速度则相对温和。

按国家划分的进口价格

2024年，非洲的进口价格为每吨5508美元，较前一年下降了3.6%。在过去十一年间，进口价格的平均年增长率为1.9%。2019年的增速最为显著，增长了22%。进口价格曾在2023年达到每吨5712美元的峰值，随后在2024年略有下降。

进口价格因目的地国而异。在主要进口国中，毛里求斯的价格最高，为每吨6875美元，而塞内加尔的价格最低，为每吨3624美元。

2013年至2024年期间，博茨瓦纳在价格方面实现了最显著的增长，年均增长率为8.4%，而其他主要国家的增长速度则相对温和。

出口情况

非洲奶酪及凝乳出口量回升

2024年，非洲奶酪及凝乳的出口量在经历了九年下降后终于回升至4.7万吨。总体而言，出口量呈现出显著下降的趋势。2014年曾出现最显著的增长，增长了5.3%，达到14.1万吨的峰值。从2015年至2024年期间，出口量的增长速度有所放缓。

在价值方面，2024年奶酪及凝乳出口额大幅增长至2.7亿美元。然而，总体而言，出口额仍然呈现出急剧缩减的趋势。2013年出口额曾达到5.84亿美元的峰值，但从2014年至2024年期间，出口额一直保持在较低水平。

各国出口情况

2024年，埃及（3.1万吨）是非洲最大的奶酪及凝乳出口国，占总出口量的67%。南非（1.2万吨）和突尼斯（2300吨）紧随其后，合计占总出口量的29%。摩洛哥（1200吨）的市场份额相对较小。

在价值方面，埃及（1.84亿美元）仍是非洲最大的奶酪及凝乳供应国，占总出口额的68%。南非（6700万美元）位居第二，占总出口额的25%。突尼斯紧随其后，占3%。

2013年至2024年期间，埃及的奶酪及凝乳出口价值平均年下降率为6.3%。其他国家的平均年增长率如下：南非为+6.7%，突尼斯为-12.4%。

按产品类型划分的出口情况

2024年，加工奶酪（不包括磨碎或粉状）（2万吨）、除蓝纹奶酪、磨碎、粉状或加工奶酪以外的奶酪（1.5万吨）和未成熟或未加工奶酪（1万吨）是非洲最大的奶酪及凝乳出口类型，合计占总出口量的97%。各类磨碎或粉状奶酪（1300吨）的出口量相对较小。

2013年至2024年期间，各类磨碎或粉状奶酪的增长最快，年均复合增长率为2.1%，而其他产品的出口数据则呈现出混合趋势。

在价值方面，最大的奶酪及凝乳出口类型是加工奶酪（不包括磨碎或粉状）（1.1亿美元）、除蓝纹奶酪、磨碎、粉状或加工奶酪以外的奶酪（1.01亿美元）和未成熟或未加工奶酪（5100万美元），合计占总出口额的97%。各类磨碎或粉状奶酪和蓝纹奶酪（未磨碎、粉状或加工）的出口额相对较小，合计占3.4%。

2013年至2024年期间，各类磨碎或粉状奶酪的出口价值增长率最高，年均复合增长率为5.9%，而其他产品的出口价值增长速度则相对温和。

按产品类型划分的出口价格

2024年，非洲的出口价格为每吨5775美元，较前一年增长了5.8%。从2013年至2024年期间，出口价格的平均年增长率为2.6%。2015年曾出现最显著的增长，较前一年增长了11%。在回顾期内，出口价格在2024年达到历史新高，预计在不久的将来将继续保持增长。

主要出口产品之间的平均价格差异显著。2024年，蓝纹奶酪（未磨碎、粉状或加工）的价格最高，为每吨7426美元，而未成熟或未加工奶酪的平均出口价格最低，为每吨4939美元。

2013年至2024年期间，蓝纹奶酪（未磨碎、粉状或加工）在价格方面实现了最显著的增长，增长率为11.1%，而其他产品的价格增长速度则相对温和。

按国家划分的出口价格

2024年，非洲的出口价格为每吨5775美元，较前一年飙升了5.8%。从2013年至2024年期间，出口价格的平均年增长率为2.6%。2015年曾出现最显著的增长，出口价格较前一年增长了11%。出口价格在2024年达到峰值，预计在近期将保持稳步增长。

主要出口国之间的平均价格差异显著。2024年，在主要供应国中，摩洛哥的价格最高，为每吨6174美元，而突尼斯的价格最低，为每吨3563美元。

2013年至2024年期间，南非在价格方面实现了最显著的增长，年均增长率为3.8%，而其他主要国家的增长速度则相对温和。

总结与展望

非洲奶酪及凝乳市场的持续增长，反映了非洲居民消费水平的提升和饮食结构的多元化。对于国内跨境从业者而言，这片大陆广阔的市场潜力值得关注。无论是奶酪的进口需求，还是生产、加工技术的输出，都蕴藏着商机。

值得注意的是，非洲各国在消费习惯、生产能力和贸易结构上存在差异。例如，刚果民主共和国作为消费和生产大国，其市场体量不容忽视；而突尼斯等国家的人均消费量则预示着高价值市场的存在。在出口方面，埃及、南非等国家在特定产品类型上具备优势。

中国跨境企业在布局非洲市场时，可以深入研究各国具体需求，结合自身在生产、供应链、品牌建设等方面的优势，精准对接市场。例如，可考虑针对性地开发或引进符合当地口味偏好的产品，优化物流配送网络，或者探索与当地企业合作，共同拓展市场。持续关注非洲市场的最新动态，将有助于国内相关从业人员把握住市场机遇，实现互利共赢。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/africa-cheese-market-67b-usd-3-1-growth.html