近年来，中东地区经济持续发展，居民生活水平稳步提高，饮食结构也随之发生变化。作为一种便捷且口味多样的食品，意式饺子和古斯米在当地越来越受欢迎。值得关注的是，外媒发布了关于中东地区意式饺子和古斯米市场的最新分析。

市场预测

外媒分析认为，未来十年，中东地区对意式饺子和古斯米的需求将保持增长态势。预计从今年到2035年，市场消费量的年均复合增长率（CAGR）将达到+1.6%，到2035年底，市场规模将达到130万吨。

从价值方面来看，预计今年至2035年，市场价值的年均复合增长率将达到+1.8%，到2035年底，市场价值将达到16亿美元（名义批发价格）。

消费情况

今年，中东地区意式饺子和古斯米的消费量达到110万吨，较2024年增长1.9%。从2013年到今年，总消费量呈现稳定增长态势，过去十一年间的年均增长率为+5.7%。消费量在今年达到峰值，预计未来几年将继续保持增长。

今年，中东地区意式饺子和古斯米的市场价值达到13亿美元，较去年增长4.3%。从2013年到今年，总消费额呈现显著增长，过去十一年间的年均增长率为+6.4%。消费额在今年达到峰值，预计在不久的将来会稳定增长。

各国消费情况

今年，消费量最高的国家是土耳其（24.2万吨）、伊朗（19.8万吨）和沙特阿拉伯（17万吨），三国合计占总消费量的57%。伊拉克、也门、叙利亚和以色列的消费量相对落后，合计占26%。

从2013年到今年，也门的消费增长最为显著，年均复合增长率达到+11.3%，而其他主要消费国的增长相对平缓。

今年，中东地区意式饺子和古斯米市场价值最高的国家是沙特阿拉伯（2.71亿美元）、土耳其（1.95亿美元）和伊朗（1.76亿美元），三国合计占市场总额的49%。也门、伊拉克、叙利亚和以色列的市场价值相对落后，合计占27%。

从主要消费国来看，也门的市场规模增长率最高，年均复合增长率达到+14.4%，而其他主要消费国的市场增长相对平缓。

今年，人均消费量最高的国家是以色列（5公斤/人）、沙特阿拉伯（4.6公斤/人）和土耳其（2.8公斤/人）。

从2013年到今年，也门的人均消费增长最为显著，年均复合增长率达到+8.7%，而其他主要消费国的增长相对平缓。

生产情况

今年，中东地区意式饺子和古斯米的产量估计为110万吨，与2024年持平。从2013年到今年，总产量呈现蓬勃增长态势，过去十一年间的年均增长率为+5.9%。产量在2022年达到创纪录的110万吨，之后到今年趋于平稳。

今年，按出口价格计算，意式饺子和古斯米的产值总计13亿美元。从2013年到今年，总产值呈现强劲增长态势，过去十一年间的年均增长率为+6.6%。产值在2022年达到峰值13亿美元，之后到今年趋于平稳。

各国生产情况

今年，产量最高的国家是土耳其（33.4万吨）、伊朗（19.9万吨）和沙特阿拉伯（16.3万吨），三国合计占总产量的65%。也门、伊拉克、叙利亚、以色列、约旦、阿联酋和阿曼的产量相对落后，合计占29%。

从2013年到今年，也门的产量增长最为显著，年均复合增长率达到+23.7%，而其他主要生产国的增长相对平缓。

进口情况

今年，中东地区意式饺子和古斯米的进口量增长5.3%，达到12.3万吨，连续第三年增长。从2013年到今年，总进口量呈现年均+1.2%的增长，但部分年份出现明显波动。

今年，中东地区意式饺子和古斯米的进口额激增至2.46亿美元。从2013年到今年，总进口额呈现蓬勃增长态势，过去十一年间的年均增长率为+5.1%。

各国进口情况

今年，伊拉克是主要的进口国，进口量达到4.1万吨，占总进口量的33%。阿联酋以1.9万吨的进口量位居第二，占总进口量的16%。其次是以色列（11%）、叙利亚（9.4%）、沙特阿拉伯（8.8%）和阿曼（7.5%）。黎巴嫩（5100吨）和约旦（3800吨）合计占总进口量的7.3%。

从2013年到今年，伊拉克的进口量年均增长+1.2%。与此同时，阿曼（+16.7%）、以色列（+9.5%）、叙利亚（+8.6%）和阿联酋（+6.2%）均呈现正增长。阿曼是中东地区进口增长最快的国家，年均复合增长率达到+16.7%。相比之下，沙特阿拉伯（-1.4%）和约旦（-5.2%）在同期呈现下降趋势。

从价值方面来看，阿联酋（5400万美元）、以色列（4100万美元）和沙特阿拉伯（3400万美元）是今年进口额最高的国家，合计占总进口额的53%。伊拉克、阿曼、叙利亚、约旦和黎巴嫩的进口额相对落后，合计占38%。

在主要进口国中，阿曼的进口额增长率最高，年均复合增长率达到+25.6%，而其他主要进口国的增长相对平缓。

进口类型

在进口结构中，干燥、未干燥和冷冻的意大利面和面制品占据主导地位，进口量达到11.3万吨，约占今年总进口量的92%。其次是肉、鱼和奶酪馅的意大利面（6300吨），占总进口量的5.1%。古斯米的进口量相对较少。

从2013年到今年，干燥、未干燥和冷冻的意大利面和面制品的进口增长速度最快，年均复合增长率达到+1.5%。与此同时，古斯米（+1.4%）也呈现正增长。相比之下，肉、鱼和奶酪馅的意大利面（-2.4%）在同期呈现下降趋势。

从价值方面来看，干燥、未干燥和冷冻的意大利面和面制品（2.16亿美元）是中东地区进口额最高的意式饺子和古斯米类型，占总进口额的87%。肉、鱼和奶酪馅的意大利面（2500万美元）位居第二，占总进口额的10%。

从2013年到今年，干燥、未干燥和冷冻的意大利面和面制品的进口额年均增长+6.7%。其他产品的年均增长率如下：肉、鱼和奶酪馅的意大利面（-2.2%/年）和古斯米（+3.9%/年）。

各类进口产品价格

今年，中东地区的进口价格为每吨2008美元，较去年上涨14%。过去十一年间，进口价格的年均增长率为+3.9%。

各类主要进口产品的平均价格存在显著差异。今年，价格最高的产品是肉、鱼和奶酪馅的意大利面（每吨4008美元），而古斯米的价格最低（每吨1781美元）。

从2013年到今年，价格增长最显著的是意大利面制品（+5.2%），而其他产品的价格增长相对平缓。

各国进口产品价格

今年，中东地区的进口价格为每吨2008美元，较去年上涨14%。过去十一年间，进口价格的年均增长率为+3.9%。

不同目的地的国家/地区价格差异显著：在主要进口国中，价格最高的国家是沙特阿拉伯（每吨3166美元），而伊拉克的价格最低（每吨788美元）。

从2013年到今年，价格增长最显著的是阿曼（+7.7%），而其他主要进口国的价格增长相对平缓。

出口情况

在连续三年增长后，今年中东地区意式饺子和古斯米的出口量下降3.3%，降至11.2万吨。从2013年到今年，总出口量呈现显著增长态势，过去十一年间的年均增长率为+2.0%。

今年，中东地区意式饺子和古斯米的出口额降至1.19亿美元。从2013年到今年，总出口额呈现温和增长态势，过去十一年间的年均增长率为+2.4%。

各国出口情况

土耳其在出口结构中占据主导地位，出口量达到9.3万吨，约占今年总出口量的83%。阿联酋以6600吨的出口量位居第二，占总出口量的5.9%。沙特阿拉伯（4100吨）、约旦（3600吨）和以色列（2400吨）的出口量远远落后于领先者。

从2013年到今年，土耳其的意式饺子和古斯米出口增长速度最快，年均复合增长率达到+5.7%。沙特阿拉伯（-1.8%）、约旦（-3.9%）、以色列（-5.6%）和阿联酋（-9.5%）在同期呈现下降趋势。

从价值方面来看，土耳其（8000万美元）仍然是中东地区最大的意式饺子和古斯米供应国，占总出口额的67%。阿联酋（1300万美元）位居第二，占总出口额的11%。其次是约旦，占8.8%。

从2013年到今年，土耳其的意式饺子和古斯米出口额年均增长+8.3%。其他国家的年均增长率如下：阿联酋（-7.6%/年）和约旦（+4.2%/年）。

出口类型

今年，干燥、未干燥和冷冻的意大利面和面制品（9.5万吨）是主要的意式饺子和古斯米出口类型，占总出口量的85%。其次是古斯米（1.3万吨），占总出口量的12%。肉、鱼和奶酪馅的意大利面的出口量远远落后于领先者。

从2013年到今年，干燥、未干燥和冷冻的意大利面和面制品的出口量年均增长+1.3%。与此同时，古斯米（+16.0%）呈现正增长。古斯米是中东地区出口增长最快的类型，年均复合增长率达到+16.0%。相比之下，肉、鱼和奶酪馅的意大利面（-2.5%）在同期呈现下降趋势。

从价值方面来看，干燥、未干燥和冷冻的意大利面和面制品（9400万美元）仍然是中东地区出口额最高的意式饺子和古斯米类型，占总出口额的80%。其次是古斯米（1300万美元），占总出口额的11%。

从2013年到今年，干燥、未干燥和冷冻的意大利面和面制品的出口额年均增长+3.0%。其他产品的年均增长率如下：古斯米（+12.3%/年）和肉、鱼和奶酪馅的意大利面（-6.1%/年）。

各类出口产品价格

今年，中东地区的出口价格为每吨1061美元，较去年下降8.4%。总体而言，出口价格呈现相对平缓的趋势。

各类主要出口产品的平均价格存在显著差异。今年，价格最高的产品是肉、鱼和奶酪馅的意大利面（每吨2794美元），而干燥、未干燥和冷冻的意大利面和面制品的平均出口价格最低（每吨983美元）。

从2013年到今年，价格增长最显著的是意大利面制品（+1.7%），而其他产品的出口价格则出现下降。

各国出口产品价格

今年，中东地区的出口价格为每吨1061美元，较去年下降8.4%。总体而言，出口价格呈现相对平缓的趋势。

不同主要出口国的平均价格存在显著差异。今年，在主要供应国中，价格最高的国家是约旦（每吨2916美元），而土耳其的价格最低（每吨866美元）。

从2013年到今年，价格增长最显著的是约旦（+8.5%），而其他主要出口国的价格增长相对平缓。

中东地区意式饺子和古斯米市场呈现出复杂多样的发展态势。对于国内相关食品生产企业、贸易商以及关注中东市场的从业者来说，密切关注这些动态变化，有助于更好地把握市场机遇，实现可持续发展。

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