随着消费者对风味食品的日益偏爱，日本的调味品市场预计将呈现稳定增长态势。海外报告预测，从今年到2035年，该市场销量将以+0.1%的复合年增长率增长，价值将以+0.2%的复合年增长率增长，前景良好。

市场预测

在日本，对调味品的需求不断增长，预计未来十年市场将继续保持上升的消费趋势。市场表现预计将保持目前的趋势模式，在今年到2035年期间，预计复合年增长率为+0.1%，到2035年底，市场销量预计将达到94.8万吨。

从价值方面来看，预计今年到2035年期间，市场将以+0.2%的复合年增长率增长，到2035年底，市场价值预计将达到30亿美元（名义批发价格）。

消费

日本调味品消费量

今年，日本调味品消费量约为93.3万吨，比去年减少了-2.7%。总体而言，消费量呈现相对平稳的趋势。消费量在2019年达到峰值，为100万吨。从2020年到今年，消费增长保持在较低水平。

今年，日本调味品市场规模降至30亿美元，比去年下降-5.1%。该数据反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将包含在最终消费者价格中）。总体而言，消费量略有下降。2019年的增速最为显著，增长了9.3%。在回顾期内，市场在2020年达到最高水平，为35亿美元；然而，从2021年到今年，消费未能重拾增长势头。

生产

日本调味品产量

今年，调味品产量下降-1%至98.9万吨，在经历了两年的增长后，连续第二年下降。从2013年到今年，总产量以平均每年+1.1%的速度增长；趋势模式保持相对稳定，某些年份出现了一些明显波动。2019年的增速最为显著，比上年增长10%。产量在2019年达到峰值，为100万吨。从2020年到今年，产量增长未能重拾增长势头。

从价值方面来看，以出口价格估算，今年调味品产量略有下降，至31亿美元。总的来说，产量呈现相对平稳的趋势。2019年的增长率最为显著，产量增长了9.1%。在回顾期内，产量在2020年达到峰值，为36亿美元；然而，从2021年到今年，产量保持在较低水平。

进口

日本调味品进口量

今年，日本调味品进口量达到11.9万吨，比去年增长3.7%。总体而言，进口量呈现相对平稳的趋势。2019年的增速最为显著，比上年增长6.4%。进口量在2022年达到峰值，为12.4万吨；然而，从2023年到今年，进口量保持在较低水平。

从价值方面来看，今年调味品进口额显著上升至3.76亿美元。从2013年到今年，进口总额以平均每年+2.1%的速度增长；趋势模式表明，在整个分析期间记录到了一些明显的波动。2021年的增速最为显著，比上年增长9%。在回顾期内，进口额在2022年达到峰值，为3.77亿美元；然而，从2023年到今年，进口额略有下降。

按国家/地区划分的进口量

泰国（2.5万吨）、中国（2.1万吨）和越南（1.7万吨）是日本调味品进口的主要供应国，合计占进口总量的53%。

从2013年到今年，在主要供应国中，越南的采购量增幅最为显著（复合年增长率为+9.7%），而其他领先国家的进口增速则较为温和。

从价值方面来看，泰国（7800万美元）、中国（6100万美元）和美国（4900万美元）是日本最大的调味品供应国，合计占进口总额的50%。澳大利亚、越南、韩国和新西兰略微落后，合计占31%。

在主要供应国中，越南的进口额增幅最高，复合年增长率为+19.4%，而其他领先国家的采购增速则较为温和。

按国家/地区划分的进口价格

今年，调味品平均进口价格为每吨3169美元，比去年增长1.8%。从2013年到今年，平均进口价格以平均每年+1.5%的速度增长。2014年的增速最为显著，平均进口价格比上年增长6%。进口价格在今年达到峰值，并可能在短期内继续增长。

主要供应国之间的平均价格存在显著差异。今年，在主要进口国中，价格最高的国家是美国（每吨4258美元），而越南（每吨2047美元）的价格最低。

从2013年到今年，越南的价格涨幅最为显著（+8.8%），而其他主要供应国的价格涨幅则较为温和。

出口

日本调味品出口量

日本调味品出口连续第四年增长，今年增长13%至17.5万吨。总体而言，从2013年到今年，出口总量显著增长：过去11年，出口量以平均每年+8.1%的速度增长。然而，趋势模式表明，在整个分析期间记录到了一些明显的波动。基于今年的数据，出口量比2013年增长了+135.7%。2021年的增速最为显著，出口量比上年增长21%。在回顾期内，出口量在今年创下历史新高，并可能在短期内继续增长。

从价值方面来看，今年调味品出口额显著增长至5.4亿美元。总体而言，从2013年到今年，出口总额显著扩张：过去11年，出口额以平均每年+5.9%的速度增长。然而，趋势模式表明，在整个分析期间记录到了一些明显的波动。基于今年数据，出口额比2021年增长了+3.6%。2016年的增速最为显著，增长了17%。在回顾期内，出口额在今年达到峰值，预计在不久的将来保持增长。

按国家/地区划分的出口量

美国（3万吨）、中国台湾（1.7万吨）和韩国（1.5万吨）是日本调味品出口的主要目的地，合计占出口总量的36%。澳大利亚、中国香港特别行政区、泰国、中国大陆、荷兰、英国、德国和新加坡略微落后，合计占37%。

从2013年到今年，荷兰的增幅最大（复合年增长率为+14.6%），而其他领先国家的出口增速则较为温和。

从价值方面来看，美国（1.19亿美元）、中国台湾（6500万美元）和韩国（4500万美元）是日本在全球范围内调味品出口的最大市场，合计占出口总额的43%。中国香港特别行政区、澳大利亚、中国大陆、荷兰、泰国、德国、英国和新加坡略微落后，合计占33%。

在主要目的地国家中，荷兰的出口额增幅最高，复合年增长率为+12.4%，而其他领先国家的出口增速则较为温和。

按国家/地区划分的出口价格

今年，调味品平均出口价格为每吨3092美元，比去年下降-3.2%。在回顾期内，出口价格持续呈现明显的下降趋势。2020年的增速最为显著，平均出口价格比上年增长11%。出口价格在2013年达到峰值，为每吨3894美元；然而，从2014年到今年，出口价格未能重拾增长势头。

各目的地的价格差异显著：在主要供应国中，价格最高的国家是美国（每吨3983美元），而英国（每吨2176美元）的平均出口价格最低。

从2013年到今年，美国的价格涨幅最为显著（+0.1%），而其他主要目的地的价格则出现下降。

对于国内跨境电商从业者而言，密切关注国际市场动态，特别是主要贸易伙伴如中国、泰国、越南和美国等国的进出口政策和市场需求变化，有助于更好地制定经营策略，把握市场机遇。

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