近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，鸡蛋作为重要的营养来源，其市场需求持续受到关注。外媒发布的一份报告对北美地区的鸡蛋市场进行了分析和预测，并对市场规模、趋势和发展情况进行了深入的解读。

市场预测

报告中预测，北美地区对鸡蛋的需求将继续呈现增长态势。预计到2035年，市场规模将达到显著水平。

从消费量来看，预测2024年至2035年期间，市场将以+0.1%的年均复合增长率增长，到2035年底市场消费量将达到730万吨。

从价值来看，预测2024年至2035年期间，市场将以+0.4%的年均复合增长率增长，到2035年底市场价值将达到147亿美元（以名义批发价格计算）。

消费情况

2024年，北美地区的鸡蛋消费量增加了0.6%，达到720万吨，继前两年下降之后，连续第二年增长。从2013年到2024年，总消费量以平均每年+1.3%的速度增长；趋势模式保持相对稳定，仅在某些年份出现小幅波动。消费量在2024年创下历史新高，预计在不久的将来将保持增长。

2024年，北美鸡蛋市场价值迅速降至140亿美元，比2023年下降了16.9%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商的利润，这些将包含在最终消费者价格中）。从2013年到2024年，总消费量呈现温和增长：其价值在过去十一年中以平均每年+3.2%的速度增长。然而，趋势模式表明在整个分析期间出现了一些明显的波动。在分析期间，市场在2023年达到峰值169亿美元，然后在接下来的一年中大幅下降。

各国消费量

美国是鸡蛋消费量最大的国家，消费量为650万吨，占总消费量的90%。美国的鸡蛋消费量超过了第二大消费国加拿大（71.5万吨）的九倍。

从2013年到2024年，美国的鸡蛋消费量平均年增长率为+1.2%。

从价值来看，美国（106亿美元）在市场上处于领先地位。加拿大（34亿美元）位居第二。

从2013年到2024年，美国的鸡蛋市场以平均每年+3.1%的速度增长。

2024年，人均鸡蛋消费量最高的国家是美国（每人19公斤）和加拿大（每人18公斤）。

在主要消费国中，从2013年到2024年，加拿大在消费方面的增长率最为显著（年均复合增长率为+2.2%）。

生产情况

2024年，北美地区的鸡蛋产量略有下降，为720万吨，与2023年的数据大致持平。从2013年到2024年，总产量以平均每年+1.2%的速度增长；趋势模式保持一致，在整个分析期间仅观察到小幅波动。2016年的增长率最为显著，增长了5.2%。在分析期间，产量在2019年达到峰值730万吨；然而，从2020年到2024年，产量略有下降。总体而言，产量方面的积极趋势主要是由于生产动物数量略有增加以及单产数据相对平稳的趋势模式所致。

2024年，以出口价格估算，鸡蛋产量显著降至137亿美元。从2013年到2024年，总产量呈现明显增长：其价值在过去十一年中以平均每年+3.6%的速度增长。然而，趋势模式表明在整个分析期间出现了一些明显的波动。根据2024年的数据，产量比2022年的指数下降了23.3%。2021年的增长率最为显著，产量增长了22%。产量在2022年达到峰值178亿美元；然而，从2023年到2024年，产量保持在较低水平。

各国产量

美国（650万吨）仍然是北美地区最大的鸡蛋生产国，占总产量的91%。美国的鸡蛋产量超过了第二大生产国加拿大（63万吨）的十倍。

从2013年到2024年，美国的产量平均年增长率为+1.1%。

进口情况

2024年，北美地区的鸡蛋进口量猛增至9.1万吨，比上年增长了42%。总体而言，进口量显著增加。2023年的增长速度最快，比上年增长了209%。2015年的进口量达到峰值15.1万吨；然而，从2016年到2024年，进口量保持在较低水平。

从价值来看，2024年鸡蛋进口额显著增至2.54亿美元。总的来说，进口额呈现出强劲的增长。2015年的增长速度最快，增长了95%。因此，进口额达到了峰值2.59亿美元。从2016年到2024年，进口额的增长保持在较低水平。

各国进口量

加拿大在进口结构中占据主导地位，2024年达到8.6万吨，约占总进口量的94%。美国（3700吨）仅占总进口量的一小部分。

从2013年到2024年，加拿大的进口量平均年增长率为+9.6%。与此同时，美国（+20.9%）也呈现出积极的增长态势。此外，美国成为北美地区进口增长最快的国家，从2013年到2024年的年均复合增长率为+20.9%。虽然美国（+2.7个百分点）的份额显著增加，但其他国家的份额在整个分析期间保持相对稳定。

从价值来看，加拿大（2.13亿美元）是北美地区最大的鸡蛋进口市场，占总进口量的84%。美国（3700万美元）位居第二，占总进口量的14%。

从2013年到2024年，加拿大的价值平均年增长率为+9.4%。

各国进口价格

2024年，北美地区的进口价格为每吨2779美元，比上年下降了19.8%。总的来说，进口价格呈现出相对平稳的趋势。2022年的增长率最为显著，进口价格比上年增长了268%。因此，进口价格达到了每吨10433美元的峰值。从2023年到2024年，进口价格未能重获增长势头。

主要进口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要进口国中，价格最高的国家是美国（每吨9880美元），而加拿大的价格为每吨2473美元。

从2013年到2024年，美国的价格增长率最为显著（+11.3%）。

出口情况

2024年，北美地区的鸡蛋出口量连续第三年下降，降至2.2万吨，下降了47.6%。总的来说，出口量呈现出大幅下降的趋势。2015年的增长速度最快，比上年增长了314%。因此，出口量达到了峰值20.9万吨。从2016年到2024年，出口量的增长保持在较低水平。

从价值来看，2024年鸡蛋出口额为5.77亿美元。从2013年到2024年，总出口额呈现出显著增长：其价值在过去十一年中以平均每年+4.0%的速度增长。然而，趋势模式表明在整个分析期间出现了一些明显的波动。根据2024年的数据，出口额比2020年的指数增长了34.6%。2021年的增长率最为显著，出口额比上年增长了28%。出口额在2024年达到峰值，并可能在不久的将来继续增长。

各国出口量

美国在出口结构中占据主导地位，2024年达到2.1万吨，约占总出口量的95%。加拿大（1200吨）紧随其后，占总出口量的5.3%。

从2013年到2024年，美国的鸡蛋出口增长速度也最快，年均复合增长率为-5.6%。同期，加拿大（-11.4%）呈现出下降趋势。从2013年到2024年，美国的份额增加了+4.8个百分点。

从价值来看，美国（5.71亿美元）仍然是北美地区最大的鸡蛋供应国，占总出口额的99%。加拿大（600万美元）位居第二，占总出口额的1%。

从2013年到2024年，美国的价值平均年增长率为+4.5%。

各国出口价格

2024年，北美地区的出口价格为每吨26272美元，比上年上涨了92%。在分析期间，出口价格呈现出强劲的增长。2020年的增长速度最快，出口价格上涨了122%。在分析期间，出口价格在2024年创下历史新高，并可能在不久的将来出现逐步增长。

主要出口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要供应国中，价格最高的国家是美国（每吨27454美元），而加拿大的价格为每吨5178美元。

从2013年到2024年，美国的价格增长率最为显著（+10.7%）。

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