中东和北非地区的山羊肉市场近期展现出新的发展态势。随着当地居民饮食习惯的延续和消费能力的提升，这一传统肉类的市场前景引发行业关注。

市场前景展望

2024年，中东和北非地区的山羊肉消费量达到53.8万吨，虽较前一年微降1.2%，结束了连续四年的增长周期，但整体消费趋势保持平稳。新媒网跨境预测，未来十年该地区对山羊肉的需求将持续温和增长。从2024年到2035年，市场消费量预计以年均1.1%的速度递增，到2035年有望突破60.4万吨。与此同时，按名义批发价格计算，市场规模预计将以年均2.0%的速度增长，到2035年达到34亿美元。

消费格局解析

在该地区的消费版图中，土耳其（中东国家）以12.2万吨的年消费量位居榜首，也门（中东国家）和阿拉伯联合酋长国（中东国家）分别以9.3万吨和7.5万吨紧随其后，这三个国家合计占据区域总消费量的54%。值得注意的是，土耳其市场增长显著，2013至2024年间消费量年均增长率达6.8%。

从消费金额看，土耳其（79.8亿美元）、阿联酋（40.2亿美元）和也门（39.7亿美元）构成主要消费市场，占区域总额的58%。土耳其市场价值增长尤为突出，同期年均增长率达9.6%。

人均消费水平则呈现不同景象。阿联酋以人均7.3公斤的年消费量领先地区，也门（2.9公斤）、土耳其（1.4公斤）和沙特阿拉伯（中东国家，1.1公斤）次之，均高于全球人均0.9公斤的平均水平。过去十年间，阿联酋人均消费量年均增长3.1%，展现稳定上升态势。

生产现状观察

2024年区域山羊肉产量为51.6万吨，较历史峰值微降1.1%。新媒网跨境了解到，尽管短期波动存在，整体产量仍保持稳定发展轨迹。土耳其（12.2万吨）、也门（9.3万吨）和阿联酋（5.9万吨）是三大生产国，贡献了区域53%的产量。土耳其同样在生产领域表现亮眼，过去十一年产量年均增长6.8%。

生产技术指标显示，该地区每头山羊平均产肉量稳定在16公斤左右，屠宰量维持在3300万头规模。这些基础数据为产业可持续发展提供了重要参考。

贸易动态分析

进口方面，2024年区域山羊肉进口量为2.3万吨，价值1.24亿美元。阿联酋以1.6万吨进口量（占区域73%）成为最大进口国，沙特阿拉伯（4400吨）位居第二。进口价格呈现国别差异，阿曼（中东国家）以每吨6687美元成为最高价进口地。

出口市场在2024年迎来显著反弹，出口量激增84%至626吨，价值达280万美元。阿联酋（315吨）和沙特阿拉伯（234吨）是主要出口国，合计占区域出口总量的88%。值得注意的是出口单价出现分化，阿联酋出口价格达每吨7204美元，显著高于其他国家水平。

综合来看，中东和北非山羊肉市场在传统消费习惯支撑下保持发展韧性。新媒网跨境认为，随着区域经济持续发展和人口增长，这一民生基础产业有望在提质增效中迎来新机遇。

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