根据新媒网跨境获悉，美国菊苣市场正迎来稳定发展期。近日外媒（原IndexBox）发布报告显示，2024年至2035年间，该国菊苣消费量与市场价值将持续温和增长。预计消费量年均增速为0.4%，2035年将达1100吨；市场价值年均增速0.6%，同期有望突破130万美元。

消费需求稳中有升
2024年美国菊苣消费量达1000吨，较上年增长17%。尽管较2022年1300吨的历史峰值略有回调，整体仍保持强劲增势。市场价值方面，去年实现120万美元营收，同比增幅达20%。新媒网跨境了解到，这种富含膳食纤维的作物正逐渐融入健康食品领域，成为咖啡替代品和功能性食品原料的新选择。

本土生产亟待突破
值得注意的是，美国本土菊苣产量仍处于低位。2024年产量维持在极低水平，与2017年190吨的峰值相距甚远。这种供需缺口使进口成为市场供给的主要渠道。去年菊苣进口量达1200吨，主要来自印度（719吨）和欧洲国家比利时（447吨）。其中比利时菊苣单价达1839美元/吨，显著高于印度的829美元/吨，反映品质差异带来的价格分层。

跨境贸易动态
出口方面，2024年美国菊苣外销量骤降57%至132吨。北美邻国加拿大成为主要出口目的地，占比达61%，其次为比利时（30吨）和日本（20吨）。出口均价回落至1797美元/吨，墨西哥买家支付单价最高（3471美元/吨），显示不同市场对产品价值的认可差异。

新媒网跨境认为，随着健康饮食理念普及，菊苣作为天然益生元的重要来源，其市场潜力尚未完全释放。当前进口依赖度高的现状，为海外供应商提供了稳定出口窗口。而出口市场的价格差异，则提示企业需针对不同地区制定差异化定价策略。

未来十年0.4%的温和增速预示着市场将进入平稳发展期。这种多年生草本植物能否在美国打开更广阔天地，既取决于食品工业的创新应用，也关乎供应链的持续优化。对于跨境从业者而言，把握原料品质分级与终端市场需求之间的价值链条，或将成为开拓该领域的关键。

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