拉丁美洲与加勒比地区的乳制品市场正迎来稳定发展的新阶段。外媒IndexBox近期发布的行业报告显示，该区域的黄油及乳脂涂抹品消费量已连续七年保持上升态势。

新媒网跨境获悉，2024年该地区黄油类产品消费量达31.9万吨，较上年增长2.5%。市场总值更攀升至22亿美元，同比增长率达19%。行业观察人士指出，这种持续增长态势主要源于居民饮食结构升级和乳制品加工技术的提升。

从消费版图看，巴西以14.5万吨的年消费量位居首位，占区域总量的45%，相当于阿根廷（3.6万吨）、智利（3万吨）两国总和的两倍有余。在人均消费维度，巴拿马、智利和哥斯达黎加位列前三甲，年人均消费量均超过1.4公斤。

生产格局稳中有变
2024年区域总产量维持在32万吨水平。作为核心产区，巴西贡献了约45%的产能（14.3万吨），领先于阿根廷（4万吨）和智利（2.8万吨）。值得注意的是，尽管乌拉圭去年出口量达1.7万吨，占区域出口总量的64%，但整体出口规模较上年缩减7.6%。

新媒网跨境注意到，国际贸易呈现差异化态势。进口方面，智利、墨西哥、巴西位列采购量前三甲，其中黄油占进口品类98%的绝对份额。出口价格则显现积极信号，2024年区域均价达每吨5187美元，较上年增长10%。

未来十年稳步上行
基于当前发展轨迹，报告预测2024至2035年间，市场容量将以年均1.2%的增幅持续扩张。新媒网跨境认为，到2035年整体市场规模有望突破36.3万吨，市场价值预计达到29亿美元。这种增长动能既来自传统消费国的需求巩固，也得益于中美洲国家日益活跃的市场参与。

（图为2013-2024年市场价值变化 单位：十亿美元）

从产业生态观察，智利、巴拿马等国的进口增速显著，其中巴拿马进口值年均增幅达10.3%。而巴西本土市场展现强劲活力，过去十一年间消费值与产量均保持3.5%以上的年复合增长率。这些微观动态共同勾勒出区域乳制品市场的升级脉络。

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