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美国豆类市场：现状分析及未来前景

近年来，美国的豆类市场呈现稳定增长势头。这一增长主要受国内需求的推动，使得行业发展趋势持续向上。根据最新数据，从2024年至2035年，美国豆类市场预计年均复合增长率（CAGR）将在数量上达到+1.5%，价值上达到+2.0%。预计到2035年，该市场规模将显著扩大。

消费趋势分析

美国豆类的消费量

2024年，美国豆类消费量急剧下降至170万吨，同比下降18.4%。尽管如此，从长期趋势上看，消费总体保持稳定。在2018年，豆类消费曾达到240万吨的历史最高点，但自2019年以来，消费量始终未能恢复到这一水平。

从市场价值来看，2024年美国的豆类市场价值减少至16亿美元，同比下降12.5%。这一数据仅反映生产商及进口商的总收入，不包括物流、零售等附加成本。不过，从长远来看，市场价值和消费均呈现平稳态势，到2024年市场未能恢复增长动能。

各类豆类的消费份额

2024年，美国市场豆类消费的主体为干豆（94.3万吨）、干豌豆（49.6万吨）和鹰嘴豆（18.1万吨），三者占总消费的95%。其他豆类，如扁豆及蚕豆、大豆等，占较小比例。

从2013年到2024年，蚕豆等豆类的消费增长率较为显著，年均增长率为+10.9%，而其他类型的增长则较为温和。

从价值上看，干豆以10亿美元的市场值占据主导地位，干豌豆和鹰嘴豆分别以2.64亿美元和较低的市场价值位列其后。

生产趋势分析

美国豆类的生产状况

2024年，美国豆类总产量为230万吨，同比减少1.8%。这是自2021年来首次减产。尽管如此，从长期来看总生产保持平稳，2022年曾出现34%的显著增幅，达到310万吨的高点。

从生产的品类来看，美国豆类生产中干豆（110万吨），干豌豆（76.2万吨）和扁豆（25.8万吨）所占比例较大，总产量合计占比91%。

从价值维度上分析，干豆的市场利润达到14亿美元。干豌豆和扁豆分别实现较为稳定的市场价值增长，前者增速为+0.5%，后者则达到+4.6%的年均增幅。

耕种面积及收获率

2024年，美国豆类作物收获面积为120万公顷，与前一年基本持平，而平均单产则略降至1.9吨/公顷，同比减少3.2%。2022年，单产曾创下37%的增幅，达峰值2.2吨/公顷。

进口动态

美国豆类进口数据

2024年，美国豆类进品量为52万吨，同比下降25.5%。这是过去11年来进口量首次连续两年下降。同一时期，进口总价值减少至5.4亿美元。

加拿大是对美豆类进口的主要来源国，占比高达67%。印度和尼加拉瓜紧随其后，分别占比9.2%和4.8%。

在进口分品类中，干豆、干豌豆与扁豆占据主要份额，总计占进口量的82%。

进口单价

2024年，美国相关产品进口均价为1037美元/吨，同比增加21%。其中，非传统干豆类产品的进口均价最高，为1777美元/吨；干豌豆进口单价最低，仅663美元/吨。

出口分布

美国豆类出口数据

2024年，美国豆类出口量约120万吨，同比增长17%，出口总额为11亿美元。出口产品包括干豆、干豌豆及扁豆，占整体出口量的93%。

主要出口目的地为加拿大、墨西哥、印度，这三国共同占据总出口量的51%。出口价值次高地区为中国及孟加拉市场。

出口均价

2024年美国产品出口均价约为936美元/吨。干豆品类的出口单价（1233美元/吨）显著高于干豌豆（548美元/吨）。

对国内从业者的建议

从整体趋势看，美国豆类市场的稳定增长为中国从事跨境贸易的从业者提供了参考案例。尤其对于农产品供应链从业者而言，需要关注以下几点：

1. 加拿大作为美国市场的重要供应国，表明北美农产品供应链的牢固性。国内从业者可研究与加方供应链合作的可行途径。
2. 美国市场对高附加值产品需求显著增长，例如进口单价高的豆类品种。这为中国出口高附加值农产品提供了契机。
3. 可把握国际运输与物流成本动态，在维持对美出口前提下提高利润空间。

国内从业人员可结合具体市场特点，确保自身贸易活动符合双边标准，积极探索未来合作的可能性。

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