中东地区刨花奶酪、奶粉和蓝纹奶酪市场分析

背景情况

近年来，中东地区对特色奶酪产品的需求稳步上升，例如刨花奶酪、奶粉奶酪以及蓝纹奶酪。这一趋势不仅体现在消费量的增长，也反映在显著的市场价值提升上。奶酪产品的多样化和在饮食文化中的渗透，正在为市场创造持续增长的机会。

市场增长与预测

根据相关数据，中东奶酪市场预计在2025年至2035年期间将呈现温和增长。其中，市场消费量年复合增长率为+0.5%，到2035年预计达到150万吨；市场价值则有望保持相对更快的增长速度，预计至2035年将达到91亿美元，复合年增长率为+2.2%。

增长的驱动力来源于消费者对奶酪产品需求的逐步增加，以及其中的乳制品创新、多元化及适配地区饮食习惯所带来的吸引力。

市场消费概况

总消费趋势

截至2024年，中东市场的刨花、奶粉及蓝纹奶酪约消费140万吨，同比上涨3.8%。过去10年期间，消费量以年均+2.3%的较稳定水平增长。区域市场整体呈现出一个平稳但波动幅度不大的发展态势。

2024年的市场总值约为71亿美元，比上一年减少了2.5%。从长期趋势看，这一市场展示了较为显著的扩张潜力。

按国家消费分布情况

2024年，中东奶酪消费量排在前三的国家依次为：

沙特是区域奶酪消费增长最快的国家之一，2023-2024间增速显著达到6.1%。在伊拉克、阿联酋等增长稳定的市场外，土耳其通过内需提升角逐着中东奶酪消费中的重要地位。

如果按人均消费来看，沙特以每人平均18公斤显著超过区域平均值（3.9公斤），显示居民高度偏爱奶酪及其加工制品。

生产情况

中东刨花奶酪及相关品类的主要生产集中于沙特和土耳其。截至2024年，这两个国家的奶酪产量几乎持平，产量均接近60万吨，合计超过整个区域生产总量的95%份额。

尽管整体产量稳定，沙特与土耳其在奶酪出口方面持续竞争，二者均致力于进一步提升出口覆盖面。

进口与出口动态

进口表现

2024年，中东地区从多个国家进口的奶酪总量为25.2万吨，按年增长31%。主要进口国中，沙特继续位居首位，其次是伊拉克和阿联酋。

以进口总值计算，沙特占据最高市场份额（43.3%），进口额约4.33亿美元，而阿联酋和伊拉克进口金额分别为2.06亿美元和1.3亿美元。

出口趋势

2024年，中东奶酪出口量约6.4万吨，较前一年增长9.5%。整体出口价值稳定在3.49亿美元，其中主要出口国沙特和土耳其贡献了绝大部分份额，二者分别出口14.7亿美元及13.1亿美元。

尽管区域出口总量增长有限，但值得注意的是，伊朗作为新兴出口国，其出口量增长显著，连续两年保持了超过30%的年增长率。

进口及出口均价分析

在进口方面，2024年中东进口奶酪品类的吨位平均价格为5021美元，较上一年下降近20%。其中，科威特进口单价最高，为7505美元/吨；而伊拉克的进口单价最低，约为2521美元/吨。出口均价方面，中东整体保持在5427美元/吨，阿联酋以高标6500美元/吨尤其突出。

价格上的显著差距表明了不同国家在高端奶酪品类的需求与供应上所表现出的偏好差异。

建议

结合以上数据表现，建议国内相关从业人员持续关注中东奶酪市场动态，包括扩大与沙特、土耳其等主要生产或消费国的产业合作。此外，结合国内乳制品生产技术优势，可着眼开拓高品质奶酪及其衍生加工品方向，以满足中东市场对质优价高品类的增量需求。

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