欧盟牛脂市场分析与展望

近年来，欧盟牛脂市场需求呈现增长态势。预计到2035年，市场容量将达到94.6万吨，市场价值预计达到11亿美元。未来十年，这一增长趋势有望持续。

市场预测

受益于欧盟内部对牛脂需求的增长，预计未来十年市场消费将保持上行趋势。市场表现预计将加速，从2024年到2035年，预计年均复合增长率（CAGR）为+1.8%，到2035年底市场容量将达到94.6万吨。

从价值来看，预计从2024年到2035年，市场将以+2.7%的年均复合增长率增长，到2035年底市场价值将达到11亿美元（名义批发价）。

消费情况

欧盟牛脂消费

今年，在连续两年下降后，牛脂消费出现增长，销量增长4.7%至77.8万吨。回顾过去，消费量呈现相对平稳的趋势。2017年的增速最为显著，消费量同比增长9.8%。在分析期间，消费量在2021年达到峰值85.6万吨；然而，从2022年到今年，消费未能重获增长势头。

2024年，欧盟牛脂市场规模收缩至7.97亿美元，较上年下降-1.8%。该数据反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将包含在最终消费者价格中）。从2013年到2024年，总消费量呈现显著增长：过去十一年中，其价值平均年增长率为+2.4%。然而，趋势图显示，在整个分析期间出现了一些显著的波动。根据2024年的数据，消费量较2022年的指数下降了-18.6%。在分析期间，市场在2022年达到峰值9.79亿美元；然而，从2023年到2024年，消费未能重获增长势头。

各国消费情况

今年消费量最高的国家是西班牙（18.9万吨）、荷兰（12.7万吨）和法国（12.2万吨），合计占总消费量的56%。比利时、爱尔兰、奥地利、罗马尼亚、意大利、希腊和波兰略微落后，合计占34%。

从2013年到2024年，爱尔兰的增幅最大（年均复合增长率为+18.8%），而其他领先国家的消费增长速度相对较缓。

从价值来看，西班牙（1.86亿美元）、荷兰（1.67亿美元）和法国（1.19亿美元）是2024年市场价值最高的国家，合计占总市场的59%。比利时、爱尔兰、意大利、罗马尼亚、奥地利、希腊和波兰略微落后，合计占32%。

在主要消费国中，爱尔兰的市场规模增长率最高，在回顾期内年均复合增长率为+20.8%，而其他领先国家的市场增长速度相对较缓。

2024年，人均牛脂消费量最高的国家是爱尔兰（每人12公斤）、比利时（每人9.4公斤）和荷兰（每人7.2公斤）。

从2013年到2024年，爱尔兰的增幅最大（年均复合增长率为+17.7%），而其他领先国家的消费增长速度相对较缓。

生产情况

欧盟牛脂生产

2024年，欧盟牛脂产量略有下降，为85.6万吨，与上年持平。从2013年到2024年，总产量平均年增长率为+2.2%；趋势图保持一致，整个分析期间只有小幅波动。2017年的增速最快，增长了12%。产量在2021年达到峰值86.8万吨；然而，从2022年到今年，产量仍处于较低水平。

按价值计算，2024年牛脂产量降至8.98亿美元，按出口价格估算。总体而言，产量呈现温和增长。2021年的增长率最为显著，较上年增长32%。2022年产量达到峰值11亿美元；然而，从2023年到今年，产量略有下降。

各国生产情况

今年产量最高的国家是法国（22.7万吨）、西班牙（14.8万吨）和荷兰（10.6万吨），合计占总产量的56%。爱尔兰、德国、比利时、葡萄牙、罗马尼亚、波兰和奥地利略微落后，合计占33%。

从2013年到2024年，罗马尼亚的增幅最大（年均复合增长率为+9.9%），而其他领先国家的产量增长速度相对较缓。

进口情况

欧盟牛脂进口

2024年，欧盟进口约25.4万吨牛脂，较上年下降-18.1%。在回顾期内，进口量呈现明显下降。2021年的增速最快，进口量较上年增长10%。因此，进口量达到峰值44.8万吨。从2022年到今年，进口增长仍处于较低水平。

按价值计算，2024年牛脂进口额显著降至2.77亿美元。总体而言，进口继续呈现相对平稳的趋势。2021年的增速最快，进口额较上年增长65%。进口额在2022年达到峰值5.31亿美元；然而，从2023年到今年，进口未能重获增长势头。

各国进口情况

比利时是主要的进口国，进口量约为8.7万吨，占总进口量的34%。西班牙（4.3万吨）占总进口量的17%（按实物计算），位居第二，其次是荷兰（12%）、波兰（5.4%）、爱尔兰（5.1%）、德国（4.6%）和奥地利（4.6%）。

从2013年到2024年，比利时进口量平均年下降率为-1.4%。与此同时，爱尔兰（+20.2%）、波兰（+17.1%）和奥地利（+5.7%）呈现正增长。此外，爱尔兰成为欧盟进口增长最快的国家，从2013年到2024年的年均复合增长率为+20.2%。相比之下，西班牙（-1.2%）、荷兰（-6.7%）和德国（-8.1%）在同一时期呈现下降趋势。虽然比利时（+5.3个百分点）、波兰（+4.7个百分点）、爱尔兰（+4.6个百分点）、西班牙（+3个百分点）和奥地利（+2.8个百分点）的份额从2013年到2024年在总进口量中所占比例显著增加，但德国（-3.8个百分点）和荷兰（-6.9个百分点）的份额呈现负增长。

按价值计算，比利时（9600万美元）是欧盟最大的牛脂进口市场，占总进口量的35%。排名第二的是荷兰（4400万美元），占总进口量的16%。其次是西班牙，占15%。

在比利时，从2013年到2024年，牛脂进口量保持相对稳定。其余进口国的平均年进口增长率如下：荷兰（每年-3.3%）和西班牙（每年+0.0%）。

各国进口价格

2024年，欧盟进口价格为每吨1089美元，较上年下降-6.7%。总体而言，进口价格呈现温和上涨。2021年的增速最快，增长了49%。进口价格在2022年达到峰值每吨1408美元；然而，从2023年到今年，进口价格未能重获增长势头。

各国目的地价格差异显著：在主要进口国中，价格最高的国家是荷兰（每吨1395美元），而奥地利（每吨386美元）是价格最低的国家之一。

从2013年到2024年，德国的价格涨幅最为显著（+6.1%），而其他领先国家的价格涨幅相对较缓。

出口情况

欧盟牛脂出口

2024年，牛脂出口量下降-22.2%至33.3万吨，在经历了九年的增长后，连续第三年下降。总体而言，出口量呈现相对平稳的趋势。2016年的增速最快，出口量增长了11%。在回顾期内，出口量在2021年达到峰值45.9万吨；然而，从2022年到今年，出口未能重获增长势头。

按价值计算，2024年牛脂出口额大幅下降至3.51亿美元。总体而言，出口额呈现温和增长。2021年的增速最快，出口额增长了48%。出口额在2022年达到峰值6.3亿美元；然而，从2023年到今年，出口额仍处于较低水平。

各国出口情况

2024年，法国（11.3万吨）遥遥领先，其次是德国（7.5万吨）、爱尔兰（3.5万吨）、波兰（2万吨）、比利时（1.6万吨）和葡萄牙（1.6万吨），这些国家合计占总出口量的83%。其次是荷兰（1万吨）和瑞典（8600吨），各占总出口量的5.7%。

从2013年到2024年，葡萄牙的增幅最大（年均复合增长率为+10.8%），而其他领先国家的出口增长速度相对较缓。

按价值计算，欧盟最大的牛脂供应国是法国（1.2亿美元）、德国（7900万美元）和爱尔兰（4000万美元），合计占总出口额的68%。比利时、波兰、荷兰、瑞典和葡萄牙略微落后，合计占23%。

在主要出口国中，葡萄牙的出口额增长率最高，在回顾期内年均复合增长率为+14.5%，而其他领先国家的出口增长速度相对较缓。

各国出口价格

2024年，欧盟出口价格为每吨1054美元，较上年下降-11.2%。在回顾期内，出口价格略有上涨。2021年的增速最快，出口价格上涨了44%。在回顾期内，出口价格在2022年达到峰值每吨1444美元；然而，从2023年到今年，出口价格仍处于较低水平。

各国原产地价格差异显著：在主要供应国中，价格最高的国家是荷兰（每吨1512美元），而葡萄牙（每吨537美元）是价格最低的国家之一。

从2013年到2024年，荷兰的价格涨幅最为显著（+5.6%），而其他领先国家的价格涨幅相对较缓。

对于国内跨境从业者而言，密切关注欧盟牛脂市场动态，有助于把握相关贸易机会。

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