在经济全球化的背景下，亚洲冷冻鱼和海产品市场日益受到关注。随着消费者对食品安全和便利性的需求不断增长，冷冻鱼和海产品市场在亚洲地区呈现出蓬勃发展的态势。

外媒发布的一份报告显示，亚洲冷冻鱼和海产品市场预计在未来十年内将保持稳定增长。到2035年，市场消费量预计将达到2900万吨，市场价值预计将达到963亿美元。该预测是基于2024年至2035年消费量年均复合增长率+1.0%，价值年均复合增长率+2.1%的预期。

市场预测

受亚洲地区对冷冻鱼和海产品需求增长的推动，预计未来十年市场将继续保持上升趋势。市场表现预计将保持目前的趋势模式，在2024年至2035年期间以+1.0%的预期年均复合增长率扩张，预计到2035年底市场消费量将达到2900万吨。

从价值方面来看，预计2024年至2035年期间市场将以+2.1%的预期年均复合增长率增长，预计到2035年市场价值将达到963亿美元（以名义批发价计算）。

消费情况

亚洲冷冻鱼和海产品消费量

2024年，亚洲冷冻鱼和海产品消费量为2600万吨，与去年持平。2013年至2024年期间，总消费量以平均每年+1.0%的速度增长；趋势模式保持相对稳定，仅在某些年份出现小幅波动。2017年的增速最为迅猛，增长了8%。消费量在2024年达到顶峰，预计在不久的将来将保持增长。

2024年，亚洲冷冻鱼和海产品市场价值略有下降，降至769亿美元，较去年下降-4.5%。该数据反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将包含在最终消费者价格中）。总体而言，消费量略有增长。消费水平在2022年达到峰值870亿美元；然而，从2023年到2024年，消费量略有下降。

各国消费量

中国（1500万吨）是冷冻鱼和海产品消费量最大的国家，占总消费量的57%。此外，中国冷冻鱼和海产品消费量超过第二大消费国日本（240万吨）六倍。泰国（210万吨）位居第三，占比8.1%。

从2013年到2024年，中国消费量年均增长率为+1.8%。其余消费国的平均年消费增长率如下：日本（每年-0.9%）和泰国（每年+0.4%）。

从价值方面来看，中国（404亿美元）占据市场主导地位。日本（73亿美元）位居第二。其次是泰国。

从2013年到2024年，中国价值年均增长率为+1.4%。其余消费国的平均年市场增长率如下：日本（每年-1.4%）和泰国（每年+0.7%）。

2024年，冷冻鱼和海产品人均消费量最高的国家是泰国（每人30公斤）、韩国（每人23公斤）和日本（每人19公斤）。

从2013年到2024年，菲律宾的增幅最大（年均复合增长率为+3.2%），而其他领先国家的消费增长速度较为平缓。

各类型消费量

冷冻整鱼（2200万吨）是消费量最大的产品，占总消费量的76%。此外，冷冻整鱼的消费量超过第二大类型冷冻甲壳类动物（330万吨）七倍。冷冻鱼片（180万吨）位居第三，占总消费量的6.1%。

从2013年到2024年，冷冻整鱼消费量年均增长率为+1.6%。其他产品的平均年增长率如下：冷冻甲壳类动物（每年+2.1%）和冷冻鱼片（每年+7.0%）。

从价值方面来看，冷冻整鱼（466亿美元）占据市场主导地位。冷冻甲壳类动物（227亿美元）位居第二。其次是冷冻鱼片。

对于冷冻整鱼，2013-2024年期间市场以平均每年+1.2%的速度增长。其他产品的平均年增长率如下：冷冻甲壳类动物（每年+1.3%）和冷冻鱼片（每年+7.4%）。

生产情况

亚洲冷冻鱼和海产品产量

在连续两年下降后，2024年冷冻鱼和海产品产量增长0.6%，达到2400万吨。总体而言，产量呈现相对平稳的趋势模式。2016年的增速最为迅猛，增长了3.9%。产量在2021年达到峰值2400万吨；然而，从2022年到2024年，产量仍处于较低水平。

从价值方面来看，2024年冷冻鱼和海产品产量降至916亿美元（按出口价格估算）。在回顾期内，产量持续呈现相对平稳的趋势模式。2021年的增速最为显著，产量增长了12%。产量在2022年达到峰值1127亿美元；然而，从2023年到2024年，产量仍处于较低水平。

各国产量

中国（1300万吨）仍然是亚洲最大的冷冻鱼和海产品生产国，约占总产量的55%。此外，中国冷冻鱼和海产品产量超过第二大生产国印度（200万吨）七倍。越南（190万吨）位居第三，占比7.8%。

从2013年到2024年，中国产量年均增长率相对平缓。其余生产国的平均年产量增长率如下：印度（每年+3.3%）和越南（每年+2.1%）。

各类型产量

冷冻整鱼（1900万吨）是产量最大的产品，占总产量的73%。此外，冷冻整鱼的产量超过第二大类型冷冻甲壳类动物（300万吨）七倍。冷冻鱼片（240万吨）位居第三，占总产量的9.1%。

从2013年到2024年，冷冻整鱼产量年均增长率为+1.8%。其他产品的平均年增长率如下：冷冻甲壳类动物（每年-0.3%）和冷冻鱼片（每年+1.4%）。

从价值方面来看，按市场规模计算，最大的冷冻鱼和海产品类型是冷冻整鱼（430亿美元）、冷冻甲壳类动物（222亿美元）和冷冻鱼片（113亿美元），合计占总产量的91%。

在主要生产产品中，冷冻鱼片的市场规模年均复合增长率最高，为+3.7%，而其他产品的产量增长速度较为平缓。

进口情况

亚洲冷冻鱼和海产品进口量

2024年，亚洲冷冻鱼和海产品进口量略有下降，降至1000万吨，与去年大致持平。从2013年到2024年，总进口量以平均每年+1.3%的速度增长；趋势模式保持一致，在整个分析期间出现了一些明显的波动。2017年的增长率最为显著，较去年增长了19%。在回顾期内，进口量在2022年达到峰值1100万吨；然而，从2023年到2024年，进口量仍处于较低水平。

从价值方面来看，2024年冷冻鱼和海产品进口额降至339亿美元。从2013年到2024年，总进口额以平均每年+2.1%的速度增长；趋势模式表明在某些年份出现了一些明显的波动。2022年的增长率最为显著，增长了24%。因此，进口额达到峰值400亿美元。从2023年到2024年，进口增长未能重拾势头。

各国进口量

2024年，中国（390万吨）是冷冻鱼和海产品的主要进口国，占总进口量的39%。泰国（150万吨）位居第二，其次是日本（135.9万吨）、韩国（98.1万吨）和越南（52.4万吨）。所有这些国家合计占总进口量的近43%。菲律宾（40.1万吨）和马来西亚（27.2万吨）远远落后于领先国家。

从2013年到2024年，中国进口量以平均每年+3.9%的速度增长。与此同时，菲律宾（+6.1%）和马来西亚（+2.9%）的增速均为正。此外，菲律宾成为亚洲进口增长最快的国家，2013-2024年的年均复合增长率为+6.1%。韩国和泰国的趋势模式相对平缓。相比之下，日本（-1.2%）和越南（-2.5%）在同一时期呈现下降趋势。虽然中国（+9.6个百分点）和菲律宾（+1.6个百分点）在2013-2024年期间在总进口量中的份额显著增加，但泰国（-2.4个百分点）、越南（-2.7个百分点）和日本（-4.1个百分点）的份额呈现负增长。其他国家的份额在整个分析期间保持相对稳定。

从价值方面来看，2024年中国（118亿美元）、日本（79亿美元）和韩国（31亿美元）是进口额最高的国家，合计占总进口额的67%。泰国、越南、菲律宾和马来西亚略微落后，合计占总进口额的18%。

在主要进口国中，菲律宾的进口额增长率最高，年均复合增长率为+12.1%，而其他领先国家的采购增速较为平缓。

各类型进口量

冷冻整鱼是亚洲冷冻鱼和海产品的主要类型，2024年进口量为620万吨，约占总进口量的60%。冷冻甲壳类动物（160万吨）位居第二，其次是软体动物（扇贝、贻贝、墨鱼、鱿鱼和章鱼）（111.3万吨）、冷冻鱼片（70.2万吨）和冷冻鱼肉（62.2万吨）。所有这些产品合计约占总进口量的40%。

冷冻整鱼的进口量趋势模式相对平缓。与此同时，冷冻甲壳类动物（+9.5%）、冷冻鱼片（+3.1%）和冷冻鱼肉（+2.1%）的增速均为正。此外，冷冻甲壳类动物成为亚洲进口增长最快的类型，2013-2024年的年均复合增长率为+9.5%。相比之下，软体动物（扇贝、贻贝、墨鱼、鱿鱼和章鱼）（-1.2%）呈现下降趋势。虽然冷冻甲壳类动物（+9个百分点）在2013-2024年期间在总进口量中的份额显著增加，但软体动物（扇贝、贻贝、墨鱼、鱿鱼和章鱼）（-3.4个百分点）和冷冻整鱼（-7.3个百分点）的份额呈现负增长。其他产品的份额在整个分析期间保持相对稳定。

从价值方面来看，最大的冷冻鱼和海产品进口类型是冷冻整鱼（137亿美元）、冷冻甲壳类动物（101亿美元）和软体动物（扇贝、贻贝、墨鱼、鱿鱼和章鱼）（47亿美元），合计占总进口额的84%。

在主要进口产品中，冷冻甲壳类动物的进口额增长率最高，年均复合增长率为+6.3%，而其他产品的采购增速较为平缓。

各类型进口价格

2024年，亚洲进口价格为每吨3325美元，较去年下降-5.3%。在回顾期内，进口价格持续呈现相对平稳的趋势模式。2016年的增速最为显著，进口价格增长了19%。进口价格在2022年达到峰值每吨3777美元；然而，从2023年到2024年，进口价格未能重拾势头。

不同产品类型的价格差异显著；价格最高的产品是冷冻甲壳类动物（每吨6352美元），而冷冻整鱼（每吨2219美元）的价格是最低的。

从2013年到2024年，软体动物的价格涨幅最为显著（+1.6%），而其他产品的进口价格走势不一。

各国进口价格

2024年，亚洲进口价格为每吨3325美元，较去年下降-5.3%。总体而言，进口价格持续呈现相对平稳的趋势模式。2016年的增速最为迅猛，较去年增长了19%。在回顾期内，进口价格在2022年达到峰值每吨3777美元；然而，从2023年到2024年，进口价格仍处于较低水平。

不同目的地的价格差异显著：在主要进口国中，价格最高的国家是日本（每吨5822美元），而菲律宾（每吨1775美元）的价格是最低的。

从2013年到2024年，菲律宾的价格涨幅最为显著（+5.6%），而其他领先国家的价格涨幅较为平缓。

出口情况

亚洲冷冻鱼和海产品出口量

2024年，亚洲冷冻鱼和海产品海外出货量下降-0.3%，降至790万吨，在连续两年增长后连续第二年下降。在回顾期内，出口量呈现相对平稳的趋势模式。2016年的增速最为显著，出口量较去年增长了14%。因此，出口量达到峰值870万吨。从2017年到2024年，出口增长未能重拾势头。

从价值方面来看，2024年冷冻鱼和海产品出口额降至295亿美元。总体而言，出口额呈现相对平稳的趋势模式。2022年的增速最为显著，出口额增长了13%。因此，出口额达到峰值367亿美元。从2023年到2024年，出口增长仍处于较低水平。

各国出口量

2024年，中国（210万吨）、越南（135.1万吨）、印度（130万吨）、韩国（50.3万吨）、中国台湾（49.6万吨）和印度尼西亚（40.2万吨）是主要的冷冻鱼和海产品出口国，合计占总出口量的78%。日本（34万吨）、泰国（21.2万吨）、缅甸（20.2万吨）和巴基斯坦（18.3万吨）远远落后于领先国家。

从2013年到2024年，在主要出口国中，缅甸的出货量增幅最为显著（年均复合增长率为+28.2%），而其他领先国家的增速较为平缓。

从价值方面来看，2024年中国（78亿美元）、印度（59亿美元）和越南（58亿美元）是出口额最高的国家，合计占总出口额的66%。印度尼西亚、中国台湾、韩国、泰国、日本、巴基斯坦和缅甸略微落后，合计占总出口额的23%。

在主要出口国中，缅甸的出口额增长率最高，年均复合增长率为+10.6%，而其他领先国家的出货量增速较为平缓。

各类型出口量

2024年，冷冻整鱼（370万吨）是主要的冷冻鱼和海产品类型，占总出口量的47%。冷冻鱼片（130万吨）位居第二，占总出口量的17%，其次是冷冻甲壳类动物（16%）、软体动物（扇贝、贻贝、墨鱼、鱿鱼和章鱼）（14%）和冷冻鱼肉（5.4%）。

冷冻整鱼的出口量趋势模式相对平缓。与此同时，冷冻甲壳类动物（+1.9%）和冷冻鱼肉（+1.4%）的增速均为正。此外，冷冻甲壳类动物成为亚洲出口增长最快的类型，2013-2024年的年均复合增长率为+1.9%。软体动物（扇贝、贻贝、墨鱼、鱿鱼和章鱼）的趋势模式相对平缓。相比之下，冷冻鱼片（-2.3%）呈现下降趋势。虽然冷冻甲壳类动物（+3个百分点）和冷冻整鱼（+2.6个百分点）在2013-2024年期间在总出口量中的份额显著增加，但冷冻鱼片（-5个百分点）的份额呈现负增长。其他产品的份额在整个分析期间保持相对稳定。

从价值方面来看，2024年冷冻甲壳类动物（92亿美元）、冷冻整鱼（76亿美元）和冷冻鱼片（63亿美元）是出口额最高的产品，合计占总出口额的78%。软体动物（扇贝、贻贝、墨鱼、鱿鱼和章鱼）和冷冻鱼肉略微落后，合计占总出口额的22%。

在主要出口产品中，冷冻鱼肉的出口额增长率最高，年均复合增长率为+1.3%，而其他产品的出货量增速较为平缓。

各类型出口价格

2024年，亚洲出口价格为每吨3757美元，较去年下降-5.8%。总体而言，出口价格呈现相对平稳的趋势模式。2017年的增速最为显著，出口价格较去年增长了9.2%。在回顾期内，出口价格在2022年达到峰值每吨4349美元；然而，从2023年到2024年，出口价格仍处于较低水平。

不同产品类型的价格差异显著；价格最高的产品是冷冻甲壳类动物（每吨7282美元），而冷冻整鱼（每吨2051美元）的平均出口价格是最低的。

从2013年到2024年，冷冻鱼片的价格涨幅最为显著（+1.8%），而其他产品的价格涨幅较为平缓。

各国出口价格

2024年，亚洲出口价格为每吨3757美元，较去年下降-5.8%。在回顾期内，出口价格持续呈现相对平稳的趋势模式。2017年的增速最为显著，出口价格增长了9.2%。出口价格在2022年达到峰值每吨4349美元；然而，从2023年到2024年，出口价格仍处于较低水平。

不同原产国的价格差异显著：在主要供应国中，价格最高的国家是泰国（每吨5504美元），而缅甸（每吨1540美元）的价格是最低的。

从2013年到2024年，日本的价格涨幅最为显著（+2.3%），而其他领先国家的价格涨幅较为平缓。

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