欧盟甘蓝市场：2035年消费400万吨，价值33亿美元！

欧盟甘蓝类蔬菜市场分析与展望

欧盟的甘蓝类蔬菜市场预计在未来十年呈现消费增长的趋势，市场表现预计将有所提升。预计到2035年，市场消费量将达到400万吨，名义批发价格为33亿美元。从2024年到2035年，市场消费量预计将以+0.8%的复合年增长率增长，价值方面则为+1.4%。

市场预测

在欧盟对甘蓝类蔬菜需求不断增长的推动下，预计未来十年市场将呈现消费增长趋势。市场表现预计将略有提升，2024年至2035年期间的复合年增长率预计为+0.8%，预计到2035年底市场消费量将达到400万吨。

在价值方面，预计2024年至2035年期间市场将以+1.4%的复合年增长率增长，预计到2035年底市场价值将达到33亿美元（名义批发价格）。
Market Value (billion USD, nominal wholesale prices)

消费情况

欧盟甘蓝类蔬菜消费量

2024年，甘蓝类蔬菜消费量终于开始上升，达到370万吨，为2019年以来的首次增长，结束了为期四年的下降趋势。总体而言，消费量出现了明显的收缩。2016年的增长率最为显著，较上年增长6.2%。消费量在2014年达到峰值，为500万吨；然而，从2015年到2024年，消费量一直处于较低水平。

2024年，欧盟甘蓝类蔬菜市场价值达到28亿美元，与上年大致持平。该数据反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将计入最终消费者价格）。在回顾期内，消费呈现相对平稳的趋势。在回顾期内，市场在2019年达到最高水平，为29亿美元；然而，从2020年到2024年，消费额略有下降。

各国消费情况

2024年，消费量最高的国家是德国（72.8万吨）、波兰（63.8万吨）和罗马尼亚（40.7万吨），合计占总消费量的49%。意大利、西班牙、法国、葡萄牙、荷兰、比利时和捷克共和国的消费量略低于上述国家，合计占35%。

从2013年到2024年，在主要消费国中，消费增长率最显著的是西班牙（复合年增长率为+5.2%），而其他领先消费国的消费增长速度较为温和。

在价值方面，2024年德国（4.56亿美元）、波兰（3.71亿美元）和意大利（3.51亿美元）是市场价值最高的国家，合计占市场总额的41%。西班牙、罗马尼亚、法国、荷兰、葡萄牙、比利时和捷克共和国的消费额略低于上述国家，合计占39%。

在回顾期内，西班牙的市场规模增长率最高，复合年增长率为+6.5%，而其他领先市场的增长速度较为温和。

2024年，甘蓝类蔬菜人均消费量最高的国家是罗马尼亚（每人22公斤）、波兰（每人17公斤）和葡萄牙（每人17公斤）。

从2013年到2024年，西班牙的增幅最大（复合年增长率为+5.1%），而其他领先国家的消费增长速度较为温和。

生产情况

欧盟甘蓝类蔬菜产量

2024年，甘蓝类蔬菜产量增长1.6%，达到360万吨，为2019年以来的首次增长，结束了为期四年的下降趋势。总体而言，产量呈现出明显的收缩。2016年的增长率最为显著，产量较上年增长5.4%。产量在2014年达到峰值，为500万吨；然而，从2015年到2024年，产量一直处于较低水平。产量方面总体呈下降趋势，这主要是由于收获面积的大幅减少以及单产数据的相对平稳趋势。

按出口价格计算，2024年甘蓝类蔬菜产量略有下降，至30亿美元。在回顾期内，产量呈现相对平稳的趋势。2016年的增长率最为显著，增长了18%。在回顾期内，产量在2023年达到峰值，为30亿美元，然后在接下来的一年中略有下降。

各国生产情况

2024年，产量最高的国家是波兰（67.7万吨）、德国（65.5万吨）和意大利（40万吨），合计占总产量的48%。罗马尼亚、西班牙、荷兰、葡萄牙和法国的产量略低于上述国家，合计占35%。

从2013年到2024年，西班牙的增幅最大（复合年增长率为+4.2%），而其他领先国家的产量增长速度较为温和。

单产

2024年，甘蓝平均单产略微下降至每公顷29吨，与2023年大致持平。总体而言，单产继续呈现相对平稳的趋势。2020年的增长率最为显著，较上年增长11%。在回顾期内，甘蓝单产在2014年达到峰值，为每公顷33吨；然而，从2015年到2024年，单产未能重拾增长势头。

收获面积

2024年，欧盟甘蓝类蔬菜收获面积为12.3万公顷，较上年增长1.7%。总体而言，收获面积继续呈现明显的下降趋势。2019年的增速最快，收获面积增长4.2%。收获面积在2013年达到峰值，为16.1万公顷；然而，从2014年到2024年，收获面积未能重拾增长势头。

进口情况

欧盟甘蓝类蔬菜进口量

2024年，在经历了连续两年的下降之后，甘蓝类蔬菜的国外采购量大幅增长，进口量增长13%，达到69.9万吨。从2013年到2024年，进口总量以平均每年+1.6%的速度增长；趋势模式保持相对稳定，仅在某些年份出现小幅波动。因此，进口量达到了峰值，并可能在短期内继续增长。

按价值计算，2024年甘蓝类蔬菜进口额显著上升至7.62亿美元。从2013年到2024年，进口总额显著增长：过去11年里，其价值以平均每年+3.7%的速度增长。然而，趋势模式表明在整个分析期间记录到了一些明显的波动。根据2024年的数据，进口额比2022年的指数增长了+28.2%。2023年的增速最快，增长了17%。在回顾期内，进口额在2024年达到最高水平，并可能在未来几年内逐步增长。

各国进口情况

2024年，德国（14.9万吨）遥遥领先，其次是荷兰（7.3万吨）、法国（5.6万吨）、斯洛伐克（4.2万吨）、捷克共和国（4.1万吨）、波兰（3.8万吨）、比利时（3.7万吨）、罗马尼亚（3.6万吨）和瑞典（3.5万吨），这些国家是主要的甘蓝类蔬菜进口国，合计占进口总量的72%。意大利（2.9万吨）远远落后于领先者。

德国在甘蓝类蔬菜进口量方面呈现相对平稳的趋势。与此同时，波兰（+10.4%）、罗马尼亚（+8.1%）、比利时（+3.8%）、意大利（+3.3%）、瑞典（+1.6%）和斯洛伐克（+1.3%）的进口量均呈现正增长。此外，波兰成为欧盟进口增速最快的国家，从2013年到2024年的复合年增长率为+10.4%。法国的趋势模式相对平稳。相比之下，荷兰（-1.0%）和捷克共和国（-2.2%）在同一时期内呈现下降趋势。从2013年到2024年，波兰和罗马尼亚的份额分别增加了+3.2和+2.6个百分点。其他国家的份额在整个分析期间保持相对稳定。

按价值计算，德国（2.29亿美元）是欧盟最大的甘蓝类蔬菜进口市场，占进口总量的30%。荷兰（8800万美元）位居第二，占进口总量的12%。紧随其后的是法国，占8.4%。

在2013-2024年期间，德国的甘蓝进口额以平均每年+2.2%的速度增长。其他国家的平均年增长率如下：荷兰（每年+0.7%）和法国（每年+3.5%）。

各国进口价格

2024年，欧盟的进口价格为每吨1089美元，较上年下降-3.4%。从2013年到2024年，进口价格以平均每年+2.1%的速度增长。2023年的增长率最为显著，进口价格增长了24%。因此，进口价格达到了每吨1128美元的峰值，然后在接下来的一年中下降。

不同目的地的价格差异显著：在主要进口国中，价格最高的国家是德国（每吨1532美元），而罗马尼亚（每吨574美元）的价格最低。

从2013年到2024年，罗马尼亚的价格增长率最为显著（+8.1%），而其他领先国家的价格增长速度较为温和。

出口情况

欧盟甘蓝类蔬菜出口量

2024年，甘蓝类蔬菜的海外出货量增长6.8%，达到65.8万吨，为2021年以来的首次增长，结束了为期两年的下降趋势。在回顾期内，出口量呈现相对平稳的趋势。2021年的增速最快，增长了7.3%。在回顾期内，出口量在2014年达到峰值，为72.3万吨；然而，从2015年到2024年，出口量一直处于较低水平。

按价值计算，2024年甘蓝类蔬菜出口额迅速增长至7.18亿美元。从2013年到2024年，出口总额以平均每年+3.0%的速度增长；趋势模式表明在整个分析期间记录到了一些明显的波动。2023年的增速最快，增长了16%。在回顾期内，出口额在2024年创下历史新高，并可能在短期内继续增长。