新媒网 · 跨境数据社区

(ENGLISH BELOW) "𝐑𝐨𝐨𝐭𝐬&𝐖𝐚𝐯𝐞𝐬" – Bản hòa ca của biển sâu, núi thẳm và mùa màng, chỉ từ 𝟕𝟓𝟎.𝟎𝟎𝟎𝐕𝐍𝐃/𝐏𝐚𝐱 Ẩm thực tại 𝐌𝐎𝐂𝐀 𝐃𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠, không chỉ để thưởng thức – mà để cảm, để lắng nghe một bản giao hưởng của đất và trời Việt Nam qua từng món ăn. Bắt đầu với 𝐜𝐮𝐚 𝐛𝐢𝐞̂̉𝐧 𝐂𝐚̀ 𝐌𝐚𝐮 hòa quyện cùng bơ chín và táo xanh, chạm nhẹ vị sorbet cà chua cay – một mở đầu thanh mát đầy nghệ thuật. Theo sau là 𝐜𝐚́ 𝐤𝐡𝐞̂́ 𝐯𝐚̂𝐲 𝐯𝐚̀𝐧𝐠 áp chảo, kết hợp tinh tế cùng sốt ớt chuông đỏ và rau củ cao nguyên – như khúc dạo đầu của bình minh trên biển. 𝐔̛́𝐜 𝐯𝐢̣𝐭 𝐮̉ 𝐤𝐡𝐨̂ nướng da giòn, đậm đà với nước sốt nho khô từ Ninh Thuận – ấm áp tựa một chiều cuối thu. ✨Và cho thực khách tìm kiếm trải nghiệm trọn vẹn: 𝐭𝐨̂𝐦 𝐡𝐮̀𝐦 𝐛𝐨̂𝐧𝐠 𝐍𝐡𝐚 𝐓𝐫𝐚𝐧𝐠 nướng trong lớp bánh ngàn lớp giòn ruộm, ăn kèm sốt Tom Yum – một nét chấm phá hiện đại, đầy cảm hứng. Khép lại hành trình là 𝐦𝐨́𝐧 𝐭𝐫𝐚́𝐧𝐠 𝐦𝐢𝐞̣̂𝐧𝐠 𝐦𝐚𝐧𝐠 𝐡𝐨̛𝐢 𝐭𝐡𝐨̛̉ 𝐭𝐡𝐢𝐞̂𝐧 𝐧𝐡𝐢𝐞̂𝐧: tàu hũ đậu nành nguyên chất, “đất” cacao Lâm Đồng, “nấm rừng” chocolate, điểm xuyết kem dâu tằm Ba Vì – tinh khôi và sâu lắng. 📍 MOCA Dining – Phố Nhà Thờ, Hà Nội ⇾ Đặt bàn để bước vào một hành trình ẩm thực sang trọng và đầy thi vị ——— ❇︎ ——— “𝐑𝐨𝐨𝐭𝐬 & 𝐖𝐚𝐯𝐞𝐬” – 𝐀 𝐬𝐲𝐦𝐩𝐡𝐨𝐧𝐲 𝐨𝐟 𝐝𝐞𝐞𝐩 𝐬𝐞𝐚𝐬, 𝐟𝐨𝐫𝐞𝐬𝐭𝐞𝐝 𝐩𝐞𝐚𝐤𝐬, 𝐚𝐧𝐝 𝐭𝐡𝐞 𝐫𝐡𝐲𝐭𝐡𝐦𝐬 𝐨𝐟 𝐭𝐡𝐞 𝐬𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐬, 𝐟𝐫𝐨𝐦 𝟕𝟓𝟎,𝟎𝟎𝟎𝐕𝐍𝐃/𝐏𝐚𝐱 At MOCA Dining, cuisine is not only to be tasted — but to be felt,to pause, to listen to a quiet harmony between the land and the sky of Vietnam, told through each dish. The journey begins with 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡 𝐂𝐚̀ 𝐌𝐚𝐮 𝐜𝐫𝐚𝐛, gently folded into ripe avocado and green apple, touched with a whisper of spicy tomato sorbet — a light, artful opening. It continues with 𝐲𝐞𝐥𝐥𝐨𝐰𝐟𝐢𝐧 𝐭𝐫𝐞𝐯𝐚𝐥𝐥𝐲, elegantly paired with roasted red pepper sauce and highland vegetables — like a prelude to sunrise over the sea. Then comes 𝐝𝐫𝐲-𝐚𝐠𝐞𝐝 𝐝𝐮𝐜𝐤 𝐛𝐫𝐞𝐚𝐬𝐭, crisp-skinned and tender, dressed in warm raisin sauce from sun-soaked Ninh Thuận — comforting as a late-autumn afternoon in the woods. ✨ 𝐹𝑜𝑟 𝑡ℎ𝑜𝑠𝑒 𝑠𝑒𝑒𝑘𝑖𝑛𝑔 𝑎 𝑓𝑢𝑙𝑙𝑒𝑟 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑒𝑛𝑐𝑒: 𝐍𝐡𝐚 𝐓𝐫𝐚𝐧𝐠 𝐥𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫 wrapped in flaky mille-feuille pastry, served with a delicate Tom Yum sauce — a modern flourish with soulful depth. 𝑻𝒉𝒆 𝒋𝒐𝒖𝒓𝒏𝒆𝒚 𝒆𝒏𝒅𝒔 𝒐𝒏 𝒂 𝒏𝒐𝒕𝒆 𝒐𝒇 𝒏𝒂𝒕𝒖𝒓𝒆: Pure soy milk tofu, layered with Lâm Đồng cacao “soil”, hand-crafted chocolate “mushrooms”, and wild mulberry ice cream from Ba Vì - pristine and quietly evocative. 📍 MOCA Dining – Nha Tho Street, Hanoi ⇾ Reserve your table and embark on a refined culinary voyage through the essence of Vietnam. ——— ❇︎ ——— MOCA Dining 14–16 Nhà Thờ, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội 📞 081 996 1997 #MocaDining #FineDining