新媒网 · 跨境数据社区

Nốt hương từ Burgundy đến Hà Nội Wine Dinner Tinh hoa ẩm thực Bắc Bộ kết hợp cùng tuyệt tác vang Burgundy. Tại Backstage — nhà hàng đạt MICHELIN Selected ba năm liên tiếp, những món ăn trứ danh của ẩm thực Bắc bộ dưới bàn tay Bếp trưởng Nguyễn Quyết sẽ được kết hợp đầy tinh tế cùng các dòng vang quý từ hai nhà vang danh tiếng: Bouchard Aîné & Fils và J. Moreau & Fils. Thành lập từ năm 1750 tại Beaune, Bouchard Aîné & Fils là một trong những nhà làm vang lâu đời và danh giá bậc nhất Burgundy, với những tuyệt phẩm như Chassagne-Montrachet 1er Cru 2022 và Héritage Chardonnay 2023. Bên cạnh đó, J. Moreau & Fils, biểu tượng vang trắng cổ điển của Chablis từ năm 1814, góp mặt với Gloire de Chablis 2023 — dòng vang tươi mát, hậu vị thanh thoát. Những chai vang tuyệt hảo này được kết hợp khéo léo cùng thực đơn đặc sắc như Thăn bò nướng lá lốt, Cá mú sốt bào ngư, Xa lát tôm sú bưởi, và Chả giò da cá hồi giòn, tạo nên trải nghiệm vị giác trọn vẹn và đầy ấn tượng. • Duy nhất bữa tối Thứ Bảy, ngày 26 tháng 7,18:30 tại Backstage khách sạn Capella Hà Nội • Giá chỉ: 3.500.000 VND++/ khách (bao gồm thực đơn MICHELIN kết hợp cùng các dòng vang Burgundy) Vui lòng liên hệ với chúng tôi để đặt chỗ sớm! _ A Journey of Flavours from Burgundy to Hanoi Wine Dinner An exquisite culinary pairing where the refined flavours of Northern Vietnamese cuisine meet the timeless elegance of Burgundy wines. At Backstage, a restaurant proudly recognised as MICHELIN Selected for three consecutive years, the signature dishes of Northern Vietnam crafted by Chef Nguyen Quyet will be artfully paired with exceptional wines from two renowned Burgundy houses: Bouchard Aîné & Fils and J. Moreau & Fils. Established in 1750 in Beaune, Bouchard Aîné & Fils is one of Burgundy’s most prestigious and historic wine estates, offering outstanding labels such as Chassagne-Montrachet 1er Cru 2022 and Héritage Chardonnay 2023. Alongside, J. Moreau & Fils, the emblem of classic Chablis since 1814, presents the vibrant and delicately mineral Gloire de Chablis 2023. These remarkable wines will be thoughtfully paired with a specially curated menu featuring dishes such as Grilled Beef in Betel Leaves, Steamed Red Grouper Fillet with Abalone Sauce, Pomelo and Tiger Prawn Salad with Fresh Herbs, and Crispy Salmon Skin Spring Rolls, promising a memorable gastronomic journey of harmony and sophistication. • Exclusive evening only: Saturday, 26th July, from 18:30 at Backstage, Capella Hanoi • Price: VND 3,500,000++ per guest (inclusive of a MICHELIN menu paired with Burgundy’s wines) Kindly contact us to reserve your table in advance.