新媒网 · 跨境数据社区

𝗖𝗛𝗘𝗙 𝗕𝗔𝗥𝗥𝗬 𝗤𝗨𝗘𝗞 𝗙𝗥𝗢𝗠 𝗪𝗛𝗘𝗬 𝗫 𝗖𝗛𝗘𝗙 𝗛𝗜𝗘𝗣 𝗧𝗥𝗨𝗢𝗡𝗚 𝗔𝗧 𝗨𝗣𝗦𝗧𝗔𝗜𝗥𝗦 🌟 On 𝗝𝘂𝗹𝘆 𝟮𝟲𝘁𝗵 & 𝟮𝟳𝘁𝗵, Upstairs Tasting Room is proud to welcome Chef @barryquekhw of 1-Michelin-starred @wheyhk to share the kitchen with our own Chef @truongmhhiep, in a two-night collaboration that celebrates both roots and reinvention. Though born in different places - Singapore and Vietnam, both chefs share a kindred spirit: a deep love for their homeland and a dedication to pushing its cuisine forward through contemporary technique and global experience. Chef Barry’s journey spans some of the world’s most acclaimed kitchens, including Joël Robuchon and Les Amis in Singapore, the legendary In de Wulf in Belgium, Attica in Melbourne, and Portland in London. These experiences not only honed his technical precision but also shaped his philosophy of cooking that values locality, sustainability, and soulful reinterpretation. At Whey, he brings Singaporean flavors into a new light - creative, elegant, and deeply personal. At Upstairs, Chef Hiệp distills Vietnamese culinary heritage into a refined tasting experience rooted in memory and modernity. This collaboration invites you to explore a conversation between two chefs and two cultures, told through thoughtful plates and a shared vision to elevate the familiar into the quietly extraordinary. Limited seats available. Click the link https://wly.sg/dBuBZZBc to reserve a table. ___ Vào hai đêm 26 & 27 tháng 7, Upstairs Tasting Room hân hạnh chào đón Chef @barryquekhw từ nhà hàng @wheyhk (1 sao Michelin) cùng đồng hành trong gian bếp với Chef @truongmhhiep trong một sự kiện hợp tác lần này, tôn vinh cội nguồn và tinh thần tái sáng tạo. Tuy đến từ hai vùng đất khác nhau - Singapore và Việt Nam, cả hai đầu bếp đều có chung một tinh thần: tình yêu sâu sắc với quê hương, và khát vọng đưa ẩm thực của nước mình tiến xa hơn qua kỹ thuật hiện đại. Hành trình của Chef Barry trải dài qua những nhà hàng danh tiếng trên thế giới như Joël Robuchon và Les Amis tại Singapore, In de Wulf (Bỉ), Attica (Melbourne) và Portland (London). Những trải nghiệm này không chỉ rèn giũa kỹ năng của anh, mà còn định hình triết lý ẩm thực đề cao tính bản địa, bền vững và mang đến câu chuyện qua từng món ăn. Tại Whey, anh mang đến một góc nhìn mới cho ẩm thực Singapore - tinh tế và sáng tạo. Trong khi đó, tại Upstairs, Chef Hiệp Trương thể hiện tinh thần ẩm thực Việt qua lăng kính hiện đại, đầy ký ức và chiều sâu. Tại sự kiện lần này, những món ăn tinh tế từ cuộc gặp gỡ giữa hai nền văn hoá khác nhau, mang trong mình khát vọng nâng tầm điều quen thuộc thành trải nghiệm phi thường. Số lượng chỗ ngồi có giới hạn. Vui lòng liên hệ Upstairs để được hỗ trợ đặt bàn hoặc nhấn vào liên kết: https://wly.sg/dBuBZZBc 𝗝𝘂𝗹𝘆 𝟮𝟲𝘁𝗵 & 𝟮𝟳𝘁𝗵 𝗧𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 - 𝟯.𝟯𝟬𝟬.𝟬𝟬𝟬++/𝗽𝗮𝘅 𝗧𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗟𝘂𝗻𝗰𝗵 - 𝟮.𝟭𝟬𝟬.𝟬𝟬𝟬++/𝗽𝗮𝘅 𝗨𝗽𝘀𝘁𝗮𝗶𝗿𝘀 𝗧𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗥𝗼𝗼𝗺 📍𝟭𝘀𝘁 𝗳𝗹𝗼𝗼𝗿, 𝟯𝟲 𝗡𝗴𝘂𝘆𝗲𝗻 𝗕𝗮 𝗛𝘂𝗮𝗻, 𝗔𝗻 𝗞𝗵𝗮𝗻𝗵 𝗪𝗮𝗿𝗱, 𝗛𝗖𝗠𝗖 ☎️ 𝟬𝟴𝟱𝟵 𝟴𝟬𝟬 𝟱𝟴𝟲 🌐 𝘄𝘄𝘄.𝘂𝗽𝘀𝘁𝗮𝗶𝗿𝘀𝘀𝗴𝗻.𝗰𝗼𝗺 #upstairssgn #upstairstastingroom #tastingroom #restaurant #vietnam #saigon #thaodien #finedining #culinaire #winepairing #nonalcohol #호치민맛집 #베트남여행 #ホーチミン旅行 #vietnamesecuisine