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近年来，全球农产品贸易格局持续演变，中东地区作为重要的消费市场和潜在的农产品产地，其在特定品类上的发展动态备受关注。生菜和菊苣作为日常餐桌上常见的蔬菜，其在中东地区的市场表现，不仅反映了当地的农业生产能力和消费习惯，也折射出区域经济发展的活力。通过对最新市场数据的深入分析，我们可以更清晰地洞察中东地区生菜和菊苣市场的供需变化、价格走势以及贸易往来，为中国相关企业在这一区域的布局提供参考。

中东地区生菜和菊苣市场预计将持续增长。根据海外报告的预测，从今年至2035年，该市场的消费量预计将以每年1.6%的复合年增长率（CAGR）增长，到2035年底达到140万吨。在价值方面，市场预计将以2.0%的复合年增长率增长，到2035年底市场总值有望达到22亿美元（按名义批发价格计算）。这一增长趋势反映了中东地区人口的持续增长、城市化进程的加快以及消费者对健康食品需求的提升，共同推动了生菜和菊苣市场的扩张。

市场消费情况

去年（2024年），在经历了2022年和2023年连续两年的下降后，中东地区生菜和菊苣的消费量实现了回升，增长了0.3%，达到120万吨。回顾2013年至去年，该地区的总消费量保持着年均1.0%的增长率，整体趋势平稳，仅在个别年份出现小幅波动。历史数据显示，消费量曾在2015年达到130万吨的峰值；然而，从2016年至去年，消费量则维持在较低水平。这表明市场在经历一段时间的调整后，正逐步恢复活力。

去年，中东地区生菜和菊苣市场的总收入达到18亿美元，与前一年持平。这一数据反映了生产者和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润）。从2013年至去年，市场价值的年均增长率为3.1%，期间也伴随一些显著波动。去年市场消费水平达到峰值，预计在近期将保持稳健增长。

各国消费概况

去年，中东地区生菜和菊苣消费量最高的国家是土耳其、伊朗和沙特阿拉伯。这三个国家合计占据了总消费量的85%份额，显示出市场的高度集中性。

从2013年至去年，沙特阿拉伯的消费量增长最为显著，复合年增长率达到14.3%，而其他主要消费国则保持了较为温和的增长速度。

在消费额方面，土耳其、伊朗和沙特阿拉伯同样是中东地区最大的生菜和菊苣市场，合计占据了总市场价值的85%。

在主要消费国中，沙特阿拉伯的市场规模增长速度最快，复合年增长率达16.6%，而其他主要国家的市场增长相对平稳。

去年，生菜和菊苣人均消费量最高的国家是土耳其（6.6公斤/人）、卡塔尔（6.4公斤/人）和伊朗（4.2公斤/人）。从2013年至去年，沙特阿拉伯的人均消费量增长最快，复合年增长率为12.2%，其他主要国家的人均消费量增长则较为温和。

区域生产情况

去年，中东地区生菜和菊苣的产量略有下降，达到120万吨，与2023年的水平基本持平。从2013年至去年，总产量以年均1.6%的速度增长，整体趋势一致，期间伴随一些值得注意的波动。2014年的产量增长最为显著，增长了21%。在审查期内，产量在2021年达到120万吨的峰值；此后直至去年，产量保持在较低水平。总产量的积极趋势主要得益于收获面积的温和增长和单产的相对平稳。

在产值方面，去年生菜和菊苣的产值降至7.6亿美元（按出口价格估算）。从2013年至去年，总产值以年均2.4%的速度增长，期间呈现出一些显著波动。2014年的产值增长最为迅猛，较上一年增长了55%。因此，产值在当时达到9.06亿美元的峰值。然而，从2015年至去年，产值增长未能重拾强劲势头。

各国生产概况

去年，中东地区生菜和菊苣产量最高的国家是土耳其、伊朗和约旦，这三个国家合计占据了总产量的89%。叙利亚、伊拉克和沙特阿拉伯紧随其后，共计贡献了7.3%。

从2013年至去年，沙特阿拉伯的产量增长最为显著，复合年增长率为7.9%，而其他主要生产国的增长速度则相对温和。

平均单产

去年，中东地区生菜和菊苣的平均单产略微收缩至每公顷25吨，较2023年下降了1.7%。总体而言，单产趋势相对平稳。2021年的增长率最为显著，达到了3.9%。在审查期内，生菜和菊苣的平均单产曾在2023年达到每公顷25吨的历史新高，随后在去年有所收缩。

收获面积

去年，中东地区生菜和菊苣的收获面积约为4.7万公顷，较2023年增长了1.7%。在审查期内，收获面积的趋势相对平稳。2014年的增长率最为显著，达到了19%。收获面积在2015年达到5.2万公顷的峰值；然而，从2016年至去年，收获面积一直维持在较低水平。

区域进口情况

去年，中东地区生菜和菊苣的进口量自2021年以来首次增长，增幅达23%，达到9.2万吨，结束了此前连续两年的下降趋势。总体来看，进口量在此前曾出现急剧下降。进口量曾在2021年达到19.3万吨的峰值；然而，从2022年至去年，进口量一直维持在较低水平。

在进口额方面，去年生菜和菊苣的进口额降至9500万美元。总体而言，进口额趋势相对平稳。2014年的增长速度最快，进口额增长了19%。在审查期内，进口额曾在2015年达到1.38亿美元的历史新高；然而，从2016年至去年，进口额一直维持在较低水平。

各国进口概况

沙特阿拉伯是中东地区生菜和菊苣的主要进口国，去年进口量达到4.6万吨，占总进口量的近50%。紧随其后的是卡塔尔（1.9万吨）、阿联酋（1.1万吨）、科威特（4700吨）和巴林（4100吨），这四个国家合计占据了总进口量的43%。土耳其（2400吨）和以色列（2100吨）的进口量合计占总进口量的4.9%。

从2013年至去年，沙特阿拉伯生菜和菊苣的进口量年均增长率为8.8%。与此同时，以色列（12.7%）、卡塔尔（5.8%）和土耳其（5.8%）也呈现出积极的增长态势。值得一提的是，以色列是中东地区增长最快的进口国，从2013年至去年，复合年增长率达12.7%。相比之下，科威特（-12.7%）、巴林（-13.8%）和阿联酋（-15.3%）在同一时期呈现下降趋势。从2013年至去年，沙特阿拉伯、卡塔尔、以色列和土耳其在总进口量中的份额分别增加了39、15、2和1.9个百分点。

在进口额方面，沙特阿拉伯（4200万美元）是中东地区生菜和菊苣最大的进口市场，占总进口额的44%。阿联酋（1900万美元）位居第二，占总进口额的20%。卡塔尔位居第三，占总进口额的13%。

从2013年至去年，沙特阿拉伯生菜和菊苣进口额的年均增长率为8.0%。其他国家的年均增长率如下：阿联酋（每年-5.1%）和卡塔尔（每年+4.9%）。

进口产品类型

去年，新鲜或冷藏卷心菜生菜在中东地区的进口结构中占据主导地位，进口量约为8.5万吨，占总进口量的93%。其次是新鲜或冷藏非卷心菜生菜（5400吨），占总进口量的5.8%。

新鲜或冷藏卷心菜生菜在进口量增长方面也表现最快，从2013年至去年，复合年增长率为-1.3%（尽管数字为负，但在同类产品中相对较好）。相比之下，新鲜或冷藏非卷心菜生菜（-21.0%）在同一时期呈现下降趋势。从2013年至去年，新鲜或冷藏卷心菜生菜在总进口量中的份额显著增加了35个百分点，而新鲜或冷藏非卷心菜生菜的份额则下降了35.8个百分点。

在进口额方面，新鲜或冷藏卷心菜生菜（7600万美元）是中东地区最大的生菜和菊苣进口类型，占总进口额的80%。其次是新鲜或冷藏非卷心菜生菜（1600万美元），占总进口额的16%。其次是新鲜或冷藏菊苣（2.6%）。

从2013年至去年，新鲜或冷藏卷心菜生菜进口额的年均增长率相对温和。其他产品的年均增长率如下：新鲜或冷藏非卷心菜生菜（每年-4.9%）和新鲜或冷藏菊苣（每年+11.7%）。

进口价格走势

去年，中东地区的进口价格为每吨1038美元，较前一年下降了27.8%。总体而言，进口价格呈现出强劲的增长趋势。2023年的增长率最为显著，达到了103%。因此，进口价格在当时达到每吨1438美元的峰值，随后在去年急剧收缩。

主要进口产品之间的平均价格存在显著差异。去年，价格最高的产品是新鲜或冷藏非菊苣（每吨3492美元），而新鲜或冷藏卷心菜生菜（每吨894美元）的价格则相对较低。

从2013年至去年，新鲜或冷藏非卷心菜生菜的价格增长率最为显著，达到了20.3%，而其他产品的价格增长速度则相对温和。

各国进口价格概况

去年，中东地区的进口价格为每吨1038美元，较前一年下降了27.8%。总体而言，进口价格在此前呈现强劲增长。2023年的增长速度最快，进口价格增长了103%。因此，进口价格在当时达到每吨1438美元的峰值，随后在去年显著下降。

主要进口国之间的平均价格存在显著差异。去年，在主要进口国中，科威特的价格最高（每吨1756美元），而土耳其的价格最低（每吨183美元）。

从2013年至去年，阿联酋的价格增长率最为显著，达到了12.0%，而其他主要进口国的增长速度则相对温和。

区域出口情况

去年，中东地区生菜和菊苣的出口量飙升至9.6万吨，较前一年增长了17%。总体而言，出口量趋势相对平稳。2021年的增长速度最快，出口量较前一年增长了48%。在审查期内，出口量曾在2022年达到12.3万吨的历史新高；然而，从2023年至去年，出口量一直维持在较低水平。

在出口额方面，去年生菜和菊苣的出口额略微收缩至5100万美元。在审查期内，出口额整体呈现小幅下降趋势。2014年的增长速度最快，出口额较前一年增长了33%。因此，出口额达到7700万美元的峰值。从2015年至去年，出口额增长未能重拾强劲势头。

各国出口概况

伊朗是主要的生菜和菊苣出口国，出口量约为6.4万吨，占去年总出口量的66%。紧随其后的是约旦（2.2万吨），占总出口量的23%。土耳其（2900吨）、也门（2300吨）和沙特阿拉伯（1900吨）合计占据了总出口量的7.4%。

从2013年至去年，伊朗生菜和菊苣出口量年均增长率为20.3%。与此同时，也门（49.8%）和土耳其（12.3%）也呈现出积极的增长态势。值得一提的是，也门是中东地区增长最快的出口国，从2013年至去年，复合年增长率高达49.8%。相比之下，约旦（-7.2%）和沙特阿拉伯（-16.0%）在同一时期呈现下降趋势。从2013年至去年，伊朗、也门和土耳其在总出口量中的份额分别增加了58、2.4和2.2个百分点。

在出口额方面，约旦（2500万美元）、伊朗（1600万美元）和土耳其（220万美元）是中东地区最大的生菜和菊苣供应国，合计占据了总出口额的84%。也门和沙特阿拉伯紧随其后，共计贡献了6%的份额。

在主要出口国中，也门在审查期内出口额增长率最高，复合年增长率为39.6%，而其他主要出口国的增长速度则相对温和。

出口产品类型

新鲜或冷藏卷心菜生菜是主要的出口产品，出口量约为6.4万吨，占总出口量的67%。其次是新鲜或冷藏非卷心菜生菜（3.2万吨），占总出口量的33%。

从2013年至去年，新鲜或冷藏卷心菜生菜的年均出口量增长率为-2.2%。与此同时，新鲜或冷藏非卷心菜生菜（+4.9%）呈现出积极的增长态势。值得一提的是，新鲜或冷藏非卷心菜生菜是中东地区增长最快的出口类型，从2013年至去年，复合年增长率达4.9%。从2013年至去年，新鲜或冷藏非卷心菜生菜的份额增加了15个百分点。

在出口额方面，新鲜或冷藏卷心菜生菜（4200万美元）仍然是中东地区最大的生菜和菊苣供应类型，占总出口额的82%。其次是新鲜或冷藏非卷心菜生菜（900万美元），占总出口额的18%。其次是新鲜或冷藏非菊苣，占0.3%。

从2013年至去年，新鲜或冷藏卷心菜生菜出口额的年均增长率相对温和。其他产品的年均增长率如下：新鲜或冷藏非卷心菜生菜（每年-1.8%）和新鲜或冷藏非菊苣（每年-27.0%）。

出口价格走势

去年，中东地区的出口价格为每吨534美元，较前一年下降了17.2%。总体而言，出口价格趋势相对平稳。2023年的增长速度最快，出口价格较前一年增长了46%。在审查期内，出口价格曾在2014年达到每吨655美元的最高水平；然而，从2015年至去年，出口价格未能重拾强劲势头。

不同产品类型之间的价格差异显著。价格最高的产品是新鲜或冷藏菊苣（每吨1915美元），而新鲜或冷藏非卷心菜生菜的平均出口价格（每吨284美元）则相对较低。

从2013年至去年，新鲜或冷藏卷心菜生菜的价格增长率最为显著，达到了2.3%，而其他产品的出口价格则呈现下降趋势。

各国出口价格概况

去年，中东地区的出口价格为每吨534美元，较前一年下降了17.2%。总体而言，出口价格趋势相对平稳。2023年的增长速度最为显著，较前一年增长了46%。在审查期内，出口价格曾在2014年达到每吨655美元的峰值；然而，从2015年至去年，出口价格未能重拾强劲势头。

主要出口国之间的平均价格存在显著差异。去年，在主要供应国中，约旦的价格最高（每吨1113美元），而伊朗的价格最低（每吨246美元）。

从2013年至去年，约旦的价格增长率最为显著，达到了11.1%，而其他主要出口国的增长速度则相对温和。

对中国跨境行业的启示与建议

中东地区生菜和菊苣市场的动态，为中国跨境电商和农产品出口企业提供了多方面的参考。首先，该地区消费市场的稳定增长趋势，尤其是土耳其、伊朗和沙特阿拉伯等重点国家，为中国相关农产品的出口提供了明确的目标市场。中国企业可以深入研究这些国家的具体需求，包括偏好品种、质量标准和包装形式等，进行精准供应。

其次，尽管中东地区具备一定的农产品生产能力，但部分国家对生菜和菊苣仍有较大的进口需求，尤其是在人均消费量较高的国家。这表明当地供给可能未能完全满足旺盛的市场需求。对于中国企业而言，这既是出口高品质、具成本优势农产品的机遇，也可能是技术输出和农业合作的契机。中国在温室种植、水肥一体化、智慧农业等领域积累了丰富经验，可考虑与中东国家建立农业技术合作，或投资建设当地现代化农业生产基地，不仅能有效满足当地市场需求，也有助于提升中国农业技术在国际舞台的影响力。

此外，农产品对冷链物流和供应链管理有着严苛的要求。中东地区复杂的气候条件和地理分布，对农产品保鲜和运输提出了挑战。中国在冷链物流基础设施建设和管理方面取得了显著进步，跨境企业可考虑将相关经验和技术输出到中东市场，优化当地的农产品供应链，确保产品从农场到餐桌的新鲜度和品质。

最后，建议国内相关从业人员持续关注中东地区的市场政策变化、贸易协定以及消费者偏好的演变。通过多元化的市场调研和灵活的商业策略，中国跨境企业有望在中东这一充满活力的农产品市场中占据一席之地，实现互利共赢。

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