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牛肉在中东地区的餐桌上一直占据重要位置。新媒网跨境获悉，最新市场数据显示，中东牛肉消费已连续四年保持增长势头，2024年总消费量达到320万吨，较上年增长3.4%。纵观过去十一年，当地牛肉消费年均增长率稳定在3.0%左右。市场价值同样呈现积极态势，2024年市场规模攀升至187亿美元，同比增长5.2%。

从消费版图来看，土耳其以160万吨的年消费量成为区域主力，占比超过总量的一半。伊朗（年消费34.7万吨）和以色列（28.1万吨）分列二三位。值得注意的是土耳其居民年均牛肉消费量达19公斤，而以色列和阿联酋居民消费水平更高，分别为29公斤和22公斤。新媒网跨境观察到，阿联酋人均消费量增速尤为显著，近十一年年均增幅达6.1%。

生产端同样呈现稳健发展。2024年中东地区牛肉产量约240万吨，与历史峰值持平。土耳其以占区域总产量66%的规模（160万吨）成为核心生产国，其年产量相当于伊朗（31.1万吨）的五倍。当地养殖户通过优化牲畜存栏量（2024年屠宰量约1000万头）推动产业持续升级。

为满足旺盛需求，中东各国持续扩大进口规模。2024年牛肉进口量达87.1万吨，创历史新高，较上年增长12%。进口品类中以冷冻去骨牛肉为主，占比63%，新鲜冷藏类产品进口增速尤为亮眼。阿联酋（20.8万吨）、沙特（17.5万吨）、以色列（12.3万吨）构成主要进口方阵，其中土耳其进口量以年均23.7%的增速领跑区域。

新媒网跨境预测，未来十年中东牛肉市场将延续稳健增长态势。预计2024至2035年间，消费量将以年均1.9%的增速扩张，到2035年有望突破400万吨。市场价值增速略高于数量增长，年均增幅预计达2.0%，届时市场规模将攀升至234亿美元。这种持续增长既反映了区域饮食结构的变迁，也体现了食品供应链的不断完善。

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