亚洲干酪素市场爆发！预计增长3.6%，2035年达53亿美元！

在全球乳制品市场中，干酪素及干酪素盐作为重要的乳蛋白成分，广泛应用于食品、医药和工业领域。亚洲市场对干酪素及干酪素盐的需求日益增长，值得国内相关企业关注。

外媒发布的一份报告显示，预计未来十年亚洲干酪素及干酪素盐市场将持续增长，按销量计算，市场表现预计将以+1.6%的复合年增长率增长，按价值计算，则为+3.6%。到2035年底，市场销量预计将达到55.8万吨，市场价值达到53亿美元（以名义批发价格计算）。

市场预测

在亚洲对干酪素及干酪素盐的需求不断增长的推动下，预计未来十年市场将继续保持上升的消费趋势。市场表现预计将保持目前的趋势模式，从2024年到2035年期间，预计复合年增长率为+1.6%，预计到2035年底市场销量将达到55.8万吨。

按价值计算，预计从2024年到2035年期间，市场将以+3.6%的复合年增长率增长，预计到2035年底，市场价值将达到53亿美元（以名义批发价格计算）。
市场价值（十亿美元，名义批发价格）

消费情况

2024年，亚洲干酪素及干酪素盐的消费量为46.7万吨，与上年大致持平。2013年至2024年期间，总消费量以平均每年+1.4%的速度增长；趋势模式保持相对稳定，仅在某些年份出现小幅波动。2016年的增长率最为显著，较上年增长4%。消费量在2024年达到峰值，预计在不久的将来将保持增长。

2024年，亚洲干酪素及干酪素盐市场价值降至36亿美元，较上年下降-12.4%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将包含在最终消费者价格中）。从2013年到2024年，市场价值以平均每年+1.6%的速度增长；趋势模式表明，某些年份出现了显著的波动。消费水平在2023年达到41亿美元的峰值，然后在接下来的一年下降。

各国消费情况

中国仍然是亚洲最大的干酪素及干酪素盐消费国，消费量为15.6万吨，约占总量的33%。此外，中国的干酪素及干酪素盐消费量超过第二大消费国印度（6万吨）的两倍。巴基斯坦以3.3万吨的总消费量位居第三，占7.1%的份额。

2013年至2024年期间，中国的干酪素及干酪素盐消费量平均每年增长+1.4%。其余消费国的平均年消费增长率如下：印度（每年+2.5%）和巴基斯坦（每年+2.8%）。

按价值计算，中国（13亿美元）单独领先市场。印度（4.83亿美元）位居第二。其次是巴基斯坦。

从2013年到2024年，中国价值增长的平均年增长率总计为+1.6%。在其他国家，平均年增长率如下：印度（每年+2.4%）和巴基斯坦（每年+3.1%）。

2024年，干酪素及干酪素盐人均消费量最高的国家是日本（每千人176公斤）、土耳其（每千人172公斤）和巴基斯坦（每千人140公斤）。

从2013年到2024年，印度增幅最大（复合年增长率为+1.4%），而其他领先国家的消费增长速度较为温和。

生产情况

2024年，亚洲干酪素及干酪素盐产量达到43.1万吨，与上年持平。总体而言，生产呈现相对平稳的趋势模式。2016年的增长速度最快，产量较上年增长3.8%。在报告所述期间，产量在2022年达到最大值43.8万吨；然而，从2023年到2024年，产量保持在较低水平。

按价值计算，2024年干酪素及干酪素盐产量（按出口价格估算）下降至34亿美元。总的来说，生产略有增长。2021年的增长速度最为显著，增长了24%。产量水平在2022年达到峰值40亿美元；然而，从2023年到2024年，产量保持在较低水平。

各国生产情况

中国是干酪素及干酪素盐产量最大的国家，产量为13.8万吨，占总量的32%。此外，中国的干酪素及干酪素盐产量超过第二大生产国印度（6.4万吨）的两倍。巴基斯坦以3.2万吨的总产量位居第三，占7.4%的份额。

2013年至2024年期间，中国的干酪素及干酪素盐产量保持相对稳定。其余生产国的平均年产量增长率如下：印度（每年+0.7%）和巴基斯坦（每年+2.4%）。

进口情况

2024年，亚洲的干酪素及干酪素盐海外采购量下降了-4.8%，至4.1万吨，这是自2017年以来的首次下降，从而结束了为期六年的上升趋势。从2013年到2024年，总进口量显著增加：过去11年，其销量以平均每年+7.0%的速度增长。然而，趋势模式表明，在整个分析期间，出现了一些显著的波动。根据2024年的数据，进口量较2013年增长了+109.6%。2021年的增长速度最快，较上年增长14%。在报告所述期间，进口量在2023年达到峰值4.3万吨，然后在接下来的一年略有收缩。

按价值计算，2024年干酪素及干酪素盐进口额显著收缩至3.37亿美元。总的来说，进口额却呈现出强劲的增长。2022年的增长率最为显著，较上年增长38%。在报告所述期间，进口额在2023年达到峰值4.86亿美元，然后在接下来的一年急剧下降。

各国进口情况

中国是最大的进口国，进口量约为1.8万吨，占总进口量的44%。马来西亚（4200吨）占总进口量的10%（按实物计算），位居第二，其次是菲律宾（9.9%）、日本（9.3%）、韩国（6.2%）和沙特阿拉伯（4.9%）。巴基斯坦（1500吨）占总进口量的一小部分。

从2013年到2024年，中国的进口量平均每年增长+22.8%。与此同时，巴基斯坦（+28.5%）、菲律宾（+16.4%）、马来西亚（+8.8%）和沙特阿拉伯（+5.2%）也呈现出积极的增长速度。此外，巴基斯坦成为亚洲进口增长最快的国家，从2013年到2024年的复合年增长率为+28.5%。相比之下，日本（-1.7%）和韩国（-2.9%）在同一时期呈现出下降趋势。虽然中国（+34个百分点）、菲律宾（+6个百分点）、巴基斯坦（+3.1个百分点）和马来西亚（+1.8个百分点）的份额在2013-2024年期间的总进口量中所占份额显著增加，但韩国（-11.7个百分点）和日本（-14.3个百分点）的份额则呈现出负面态势。其他国家的份额在整个分析期间保持相对稳定。

按价值计算，中国（1.44亿美元）是亚洲最大的干酪素及干酪素盐进口市场，占总进口量的43%。排名第二的是日本（3600万美元），占总进口量的11%。其次是马来西亚，占9.8%的份额。

从2013年到2024年，中国的干酪素及干酪素盐进口额平均每年增长+19.5%。在其他国家，平均年增长率如下：日本（每年-2.3%）和马来西亚（每年+7.3%）。

各国进口价格

2024年，亚洲的进口价格为每吨8197美元，较上年下降-27.2%。总体而言，进口价格略有下降。2022年的增长率最为显著，进口价格较上年上涨31%。因此，进口价格达到每吨11550美元的峰值水平。从2023年到2024年，进口价格保持在较低水平。

主要进口国之间的平均价格存在显著差异。在2024年，在主要进口国中，价格最高的国家是韩国（每吨10461美元），而巴基斯坦（每吨4850美元）是价格最低的国家之一。

从2013年到2024年，韩国的价格涨幅最为显著（+0.5%），而其他领先国家的进口价格则出现下降。

出口情况

2024年，亚洲出口的干酪素及干酪素盐数量猛增至4900吨，较2023年增长17%。总的来说，出口量却大幅减少。2021年的增长速度最快，出口量增长了142%。在报告所述期间，出口量在2013年达到最大值1.6万吨；然而，从2014年到2024年，出口量未能重拾势头。

按价值计算，2024年干酪素及干酪素盐出口额降至3900万美元。总体而言，出口额却急剧下降。2021年的增长速度最快，增长了224%。在报告所述期间，出口额在2013年达到最大值1.29亿美元；然而，从2014年到2024年，出口额保持在较低水平。

各国出口情况

印度在出口结构中占据主导地位，出口量为3900吨，约占2024年总出口量的81%。紧随其后的是新加坡（333吨）和中国（266吨），合计占总出口量的12%。中国台湾（187吨）占总出口量的份额相对较小。

从2013年到2024年，印度的出口量平均每年下降-10.3%。与此同时，新加坡（+40.9%）呈现出积极的增长速度。此外，新加坡成为亚洲出口增长最快的出口国，从2013年到2024年的复合年增长率为+40.9%。相比之下，中国台湾（-3.6%）和中国大陆（-14.5%）在同一时期呈现出下降趋势。新加坡（+6.8个百分点）和中国台湾（+2.1个百分点）在总出口量中所占份额显著增强，而印度和中国大陆的份额分别从2013年的-2.3%和-4%降至2024年。

按价值计算，印度（3300万美元）仍然是亚洲最大的干酪素及干酪素盐供应国，占总出口额的85%。排名第二的是新加坡（270万美元），占总出口额的6.9%。其次是中国，占6%的份额。

从2013年到2024年，印度的干酪素及干酪素盐出口额平均每年下降-10.5%。其余出口国的平均年出口额增长率如下：新加坡（每年+37.9%）和中国（每年-14.1%）。