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报告更新时间：2025年8月19日

拉丁美洲和加勒比地区的猪肉市场近年来消费需求持续增长，特别是鲜或冷藏的猪腿、肩肉以及不同部位的猪肉。根据市场预测，到2035年，该地区猪肉消费量有望达到300万吨，预计年复合增长率为1.5%。按市场价值计算，市场规模预计将在2035年增至87亿美元，复合增长率达1.6%。

通过分析未来市场趋势可以发现，鲜猪肉的需求增加是整个行业增长的重要驱动力，消费者对优质生鲜食品的追求，以及供应链改善可能进一步助推这一态势的发展。

市场前景与未来增长

在当前的经济背景下，拉丁美洲和加勒比地区的新鲜或冷藏猪肉市场表现预期将有所改善，尽管增速可能略显放缓。从2024年到2035年，市场消费量整体年均增长预计为1.5%，持续向上发展，市场总量预计达到300万吨。

与此同时，就市场价值而言，未来十年内价值预计也会以1.6%的年均增长率增长，市场规模可能在2035年达到87亿美元（以名义的批发价格计算）。

消费概况

2024年，拉丁美洲和加勒比地区鲜/冷藏猪肉腿、肩肉和肉块的消费量同比增长1.8%，达到250万吨。这是连续第四年实现增长，这一趋势预计在短期内将得到延续。从2013年至2024年，消费总量年均增长率为3.6%，整体增长轨迹显现出一定的波动性。

就消费金额而言，2024年鲜猪肉市场收入估计增长至73亿美元，同比增长4.6%。尽管从2019年至2024年市场有所波动，但消费总体保持了相对稳健的增长趋势。

各国消费情况

以下数据显示了2024年拉丁美洲和加勒比地区主要国家的消费情况：

从年均增长率来看，墨西哥在2013年至2024年期间表现出显著的消费增长，年均增长率达到9.1%，未来可能持续领跑该地区消费市场。

生产情况

2024年，拉丁美洲和加勒比地区鲜/冷藏猪肉腿、肩肉和肉块的生产量约为140万吨，同比下降1.9%。尽管年度产量波动，该行业近年仍显现出总体增势，特别是2016年生产量曾同比大幅增长22%。

从总量来看，2024年的生产份额数据显示如下：

巴西作为区域内最大的生产国，产量远超其他国家，占据绝对主导地位。

进口与出口

进口

2024年，拉丁美洲和加勒比地区从海外进口鲜/冷藏猪肉腿、肩肉和肉块的数量达到110万吨，同比增长7.2%。

墨西哥作为主要进口国，占据了拉丁美洲和加勒比地区猪肉进口总量的绝大多数。从2013年至2024年期间，墨西哥进口金额年均增长10.3%，显现强劲发展态势。

出口

2024年，该地区鲜/冷藏猪肉腿、肩肉和肉块的出口总量减少至232吨，同比下降10.9%。

值得注意的是，牙买加出口量有显著增长，年均增长达到90.9%，关注出口市场的外贸企业可优先评估这一新兴市场潜力。

总结与建议

从数据分析中可以看出，拉丁美洲和加勒比地区的鲜/冷藏猪肉市场在消费、生产和贸易领域都出现了显著的增长趋势，尤其墨西哥需求强劲，仅在进口方面就占据主导地位。对中国跨境电商和相关业务从业者而言，这些消费需求的变化显现了潜在机遇，同时也表明供应链建设和输出高品质产品的重要性，可以优先关注墨西哥、巴西等核心市场动态。

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