非洲食用菌市场2024-2035预测：消费量增长3.1%，掘金正当时！

非洲食用菌及块菌市场分析与展望

非洲的食用菌及块菌市场预计将呈现稳定增长的态势。外媒预测，从2024年至2035年，该市场的消费量将以+3.1%的复合年增长率增长，价值将以+3.6%的复合年增长率增长。这一增长趋势反映了非洲地区消费者偏好的变化和市场活力的增强。

市场预测

在非洲市场对食用菌和块菌日益增长的需求驱动下，预计未来十年内该市场的消费将持续上升。外媒预测，市场表现将有所放缓，从2024年至2035年期间，市场消费量预计将以+3.1%的复合年增长率扩张，到2035年底将达到6.2万吨。

按价值计算，外媒预测从2024年至2035年期间，市场将以+3.6%的复合年增长率增长，到2035年底将达到2.25亿美元（以名义批发价格计算）。

消费情况

非洲食用菌及块菌消费量

2024年，在经历了连续十一年的增长后，非洲食用菌及块菌的消费量出现了显著下降，同比减少了-6.4%，降至4.5万吨。但从整体来看，2013年至2024年期间的消费总量呈现出蓬勃发展的态势，年均增长率达到+5.3%。不过，在分析期间，消费趋势也出现了一些明显的波动。消费量在2023年达到峰值，为4.8万吨，随后在2024年有所下降。

2024年，非洲食用菌及块菌市场规模萎缩至1.52亿美元，较上年下降-13.4%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将包含在最终消费价格中）。总体而言，消费额呈现温和增长的态势。在分析期间，市场在2023年创下历史新高，达到1.75亿美元，随后在2024年有所下降。

各国消费量

南非以3.3万吨的消费量位居非洲各国之首，约占总消费量的73%。南非的食用菌及块菌消费量是第二大消费国摩洛哥（4000吨）的八倍。马达加斯（2900吨）位居第三，占比为6.4%。

下表展示了2013年至2024年，南非、摩洛哥和马达加斯三国食用菌及块菌消费量的平均年增长率：

按价值计算，南非（1.09亿美元）在市场上占据领先地位。摩洛哥（1100万美元）位居第二，其次是阿尔及利亚。

下表展示了2013年至2024年，南非、摩洛哥和阿尔及利亚三国食用菌及块菌市场价值的平均年增长率：

2024年，南非的食用菌及块菌人均消费量最高，为每千人526公斤，其次是摩洛哥（每千人103公斤）、马达加斯（每千人94公斤）和津巴布韦（每千人58公斤）。全球食用菌及块菌的人均消费量估计为每千人30公斤。

下表展示了2013年至2024年，南非、摩洛哥和马达加斯三国食用菌及块菌人均消费量的平均年增长率：

生产情况

非洲食用菌及块菌产量

2024年，非洲食用菌及块菌产量自2016年以来首次下降，同比减少-4.3%，降至4.3万吨，结束了连续七年的增长趋势。但从整体来看，2013年至2024年期间的总产量呈现出强劲的增长态势，年均增长率达到+5.3%。在分析期间，生产趋势也出现了一些明显的波动。与2013年相比，2024年的产量增长了+77.3%。2019年的增速最快，同比增长13%。在分析期间，产量在2023年达到峰值，为4.4万吨，随后在2024年略有下降。产出总体呈积极趋势，这主要得益于收获面积的大幅增加和单产数据的相对平稳。

按价值计算，2024年非洲食用菌及块菌的产量降至1.44亿美元（按出口价格估算）。从2013年至2024年，总产量呈现温和增长的态势，年均增长率为+3.7%。不过，在分析期间，生产趋势也出现了一些明显的波动。2020年的增速最快，产量增长了15%。产量在2023年达到峰值，为1.65亿美元，随后在2024年有所下降。

各国产量

南非是食用菌及块菌的最大生产国，产量为3.4万吨，占总产量的79%。南非的食用菌及块菌产量是第二大生产国马达加斯（2900吨）的十倍以上。摩洛哥（2200吨）位居第三，占比为5.2%。

下表展示了2013年至2024年，南非、马达加斯和摩洛哥三国食用菌及块菌产量的平均年增长率：

进口情况

非洲食用菌及块菌进口量

2024年，非洲食用菌及块菌的海外采购量下降-28.1%，降至3600吨，在经历了五年的增长后连续第二年下降。总体而言，进口量继续呈现略微下降的趋势。2022年的增速最快，进口量同比增长42%。因此，进口量达到了7200吨的峰值。从2023年到2024年，进口量的增长保持在较低水平。

按价值计算，2024年非洲食用菌及块菌的进口额大幅收缩至900万美元。从2013年到2024年，进口总额略有增长，年均增长率为+1.2%。不过，在分析期间，进口趋势也出现了一些明显的波动。与2022年的指数相比，2024年的进口额下降了-27.5%。2021年的增速最为显著，进口额同比增长40%。在分析期间，进口额在2022年达到峰值，为1200万美元；然而，从2023年到2024年，进口额保持在较低水平。

各国进口量

摩洛哥是非洲主要的食用菌及块菌进口国，2024年的进口量为1800吨，约占总进口量的49%。博茨瓦纳（418吨）的进口量位居第二，占比为11%，其次是尼日利亚（7.2%）和毛里求斯（6.3%）。肯尼亚（151吨）、斯威士兰（107吨）、加纳（68吨）、莱索托（64吨）、塞舌尔（63吨）和莫桑比克（62吨）紧随其后。

下表展示了2013年至2024年，部分非洲国家食用菌及块菌进口量的平均年增长率：

其中，肯尼亚是非洲进口增速最快的国家，2013年至2024年的复合年增长率为+30.9%。博茨瓦纳的进口趋势相对平稳。相比之下，塞舌尔、莫桑比克、斯威士兰、尼日利亚和莱索托在同期均呈现下降趋势。

按价值计算，摩洛哥（320万美元）是非洲最大的进口市场，占总进口额的35%。毛里求斯（140万美元）位居第二，占总进口额的15%。其次是博茨瓦纳，占比为11%。

下表展示了2013年至2024年，摩洛哥、毛里求斯和博茨瓦纳三国食用菌及块菌进口额的平均年增长率：

各国进口价格

2024年，非洲的进口价格为每吨2466美元，较上年上涨13%。从2013年到2024年，进口价格呈现显著增长的态势，年均增长率为+3.2%。不过，在分析期间，进口价格趋势也出现了一些明显的波动。与2020年的指数相比，2024年食用菌及块菌的进口价格上涨了+49.8%。2017年的增速最快，进口价格同比增长40%。因此，进口价格达到了每吨2585美元的峰值。从2018年到2024年，进口价格未能重拾升势。

主要进口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要进口国中，毛里求斯的价格最高（每吨6104美元），而摩洛哥的价格最低（每吨1777美元）。

从2013年到2024年，莫桑比克的食用菌及块菌进口价格增速最快，而其他主要进口国的价格增速较为温和。

出口情况

非洲食用菌及块菌出口量

2024年，非洲出口的食用菌及块菌约为1500吨，较上年减少-17%。总体而言，出口量急剧下降。2015年的增速最快，增长了27%。因此，出口量达到了4800吨的峰值。从2016年到2024年，出口量的增长未能重拾升势。

按价值计算，2024年非洲食用菌及块菌的出口额显著下降至550万美元。总体而言，出口额急剧下降。2015年的增速最快，同比增长58%。因此，出口额达到了1600万美元的峰值。从2016年到2024年，出口额的增长未能重拾升势。

各国出口量

南非在出口结构中占据主导地位，出口量达到1000吨，约占2024年总出口量的69%。卢旺达（104吨）位居第二，其次是坦桑尼亚（73吨）。这些国家合计约占总出口量的12%。尼日利亚（64吨）、阿尔及利亚（59吨）、利比亚（42吨）和埃及（41吨）的出口份额较小。

下表展示了2013年至2024年，南非、坦桑尼亚、尼日利亚、卢旺达、利比亚和埃及等国食用菌及块菌出口量的平均年增长率：

其中，坦桑尼亚是非洲出口增速最快的国家，2013年至2024年的复合年增长率为+32.9%。

按价值计算，南非（310万美元）仍然是非洲最大的食用菌及块菌供应国，占总出口额的56%。阿尔及利亚（56.6万美元）位居第二，占总出口额的10%。其次是卢旺达，占比为7.1%。

下表展示了2013年至2024年，南非、阿尔及利亚和卢旺达三国食用菌及块菌出口额的平均年增长率：

各国出口价格

2024年，非洲的出口价格为每吨3681美元，较上年下降-2.6%。总体而言，出口价格呈现相对平稳的趋势。2017年的增速最快，增长了38%。在分析期间，出口价格在2022年达到峰值，为每吨4816美元；然而，从2023年到2024年，出口价格保持在较低水平。

不同原产国的价格差异显著。2024年，在主要供应国中，阿尔及利亚的价格最高（每吨9511美元），而尼日利亚的价格最低（每吨714美元）。

从2013年到2024年，埃及的价格增速最快，而其他主要供应国的出口价格走势各异。

对于国内相关从业人员，建议密切关注非洲食用菌及块菌市场的动态，以便更好地把握市场机遇。

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