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在全球贸易日益紧密的今天，商品质量与食品安全始终是国际市场关注的焦点。特别是对于香料这类日常消费品，其原产地、纯度及合规性，不仅关乎消费者健康，也直接影响着贸易信任与市场秩序。中国作为全球重要的贸易参与者，对国际市场上的这些动态自然是高度关注。近日，欧洲市场在肉桂产品领域的一些最新发现，无疑为我们提供了宝贵的参考。

2025年，欧盟下属的联合研究中心（JRC）发布了一项最新研究，揭示了在欧盟零售市场销售的肉桂产品中存在的欺诈行为和潜在的食品安全合规问题。这项研究的背景，是欧盟持续致力于打击香草和香料行业的欺诈行为。欧盟科研人员此次超越了仅仅识别高价值锡兰肉桂被廉价替代品卡西亚肉桂取代的传统范畴，深入探究了其他可能的替代欺诈类型，并严格审查了产品对现有欧洲食品法规和国际标准的符合程度。

这项研究的样本涵盖了104份肉桂样品，其中44份明确标注为锡兰肉桂。这些样品采购自10个欧盟成员国以及英国、塞尔维亚和斯里兰卡的零售商，具有一定的广泛性和代表性。分析结果显示，超过66%的受检样品未能达到国际质量标准，同时不符合欧盟食品安全法规，存在欺诈嫌疑，甚至可能超出了法定香豆素限量。香豆素是一种天然存在于卡西亚肉桂及其他植物中的芳香化合物，但过量摄入对肝脏可能产生潜在毒性。

这些研究结果的价值在于，它为科学界和政策制定者提供了客观依据。这有助于他们为不同肉桂成分设定更明确的阈值，并界定何时应将样品视为可疑。这将促使相关部门开展更细致的监管工作，并支持主管机构在必要时采取果断行动，以维护市场公平和消费者权益。

回顾历史数据，2023年肉桂是继生姜、辣椒粉、胡椒和姜黄之后，欧盟进口量第五大的香料。随着未来几年肉桂需求的预期增长，其作为欺诈行为目标的吸引力也随之增加。这提醒我们，在需求旺盛的市场中，质量和信誉的维护尤为关键。

肉桂主要分为两大植物学类型：锡兰肉桂（Cinnamomum verum 或 Cinnamomum zeylanicum Blume），原产于斯里兰卡，通常被认为是更优质的品种；以及卡西亚肉桂（Cinnamomum cassia 或 Cinnamomum aromaticum），原产于缅甸，其价格相对低廉，品质稍逊，且口感更浓烈，天然含有较高含量的香豆素。由于在市场上，这两种类型的产品常常被简单地标记为“肉桂”，这种模糊的标签可能导致消费者混淆，也为一些不法行为留下了空间。

此次研究并非单一方法检测，而是采取了全面的策略，运用多种分析方法来检测该行业中不同类型的欺诈行为。具体的发现也颇为引人深思：

• 标签欺诈： 有高达9%标注为锡兰肉桂的样品，被发现完全或部分掺杂了卡西亚肉桂。这直接指向了标签信息与实际内容不符的欺诈。
• 成分替代： 很大比例的样品被怀疑存在其他形式的欺诈，例如用肉桂树的其他部位（如根、叶、花）替代树皮，而非肉桂的核心价值所在。
• 质量不达标： 约有21%的样品由于总灰分含量过高而未能达到国际标准，这通常意味着产品中含有过多的杂质或非有效成分。
• 重金属超标： 9.6%的样品铅含量不符合欧盟食品安全法规设定的每千克2毫克的最大限量，这直接关系到食品安全健康。
• 香豆素风险： 31份受检样品因香豆素含量过高，对儿童可能构成潜在风险，这一点尤其值得警惕，因为儿童是易感群体。

这些肉桂产品中检测到的违规行为，包括各种欺诈手段，其类型多样且复杂，显然不能仅凭单一分析技术来解决。这强调了制定标准化检测方法的必要性。欧盟市场上高比例的不合格肉桂样品，清晰地表明该行业的所有利益相关者——包括政策制定者、控制实验室以及制造商——都应密切关注这一现状。提升整个供应链的透明度和诚信度，是维护行业健康发展的共同责任。

这项研究也提出了可用于筛选和确认欺诈样本的分析技术，这些技术可以被官方控制实验室采用，以更准确地检测欺诈性样品。这不仅能提高监管效率，也能为业界提供更清晰的合规指引。

在欧盟市场，肉桂产品的销售必须严格遵守多项法规，这些法规共同构筑了消费者权益和食品安全的保障体系。这些规定包括：

• 食品法通用原则： 涵盖了食品法的基本原则和要求，设立了欧洲食品安全局（EFSA），并规定了食品安全事宜的处理程序，确保从农场到餐桌的全链条安全。
• 消费者信息提供： 对提供给消费者的食品信息有明确要求，确保标签准确无误，信息透明，消费者能够明智选择。
• 污染物最高限量： 对食品中的某些污染物设定了最高限量，例如明确规定肉桂中铅的最大含量为每千克2.0毫克。
• 食品添加剂规定： 对食品添加剂的使用也有严格限制，例如肉桂中二氧化硫-亚硫酸盐的最大限量为每千克150毫克。

此外，关于用于食品中的调味剂和具有调味特性的某些食品成分的法规，也对香豆素设定了最高含量，其范围从甜点中的每千克5毫克到标示含有肉桂的传统和/或季节性烘焙产品中的每千克50毫克。值得注意的是，这些规定主要针对作为调味剂添加的香豆素，对于肉桂中天然存在的香豆素，目前还没有特定的直接规定。这意味着，对于天然香豆素含量较高，如卡西亚肉桂，其安全风险需要更全面的评估和指引。

从中国跨境行业的角度来看，欧盟市场对肉桂质量和安全的严格审查，为我们提供了多重启示：

首先，质量是国际贸易的生命线。 无论是肉桂还是其他农产品、食品，只有达到甚至超越国际高标准，才能在竞争激烈的全球市场中立足。欧盟的案例表明，市场监管机构对产品真实性、安全性的关注正在日益加强，任何形式的欺诈都难以遁形。

其次，法规标准的动态变化与差异需密切关注。 欧盟对香豆素、重金属等指标的规定，以及对不同肉桂品种的鉴别要求，都可能与我国国内标准或出口企业的认知存在差异。中国相关企业在出口欧盟市场时，必须深入了解并严格遵循这些最新且具体的法规要求。忽视这些细节，不仅可能导致产品退运、销毁，更会损害企业乃至中国产品的国际声誉。

再者，科技赋能质量控制是未来趋势。 欧盟研究中采用的多种创新分析方法，预示着未来食品检测将更加精准和多维。对于国内的肉桂种植、加工和出口企业而言，引进先进的检测技术，建立完善的质量控制体系，从源头到终端进行全链条的质量管理，是提升竞争力的关键。例如，利用DNA条形码、光谱分析等技术，可以有效鉴别肉桂品种，防止掺假。

最后，品牌诚信与消费者信任是无形资产。 长期以来，一些国际市场对部分中国商品存在刻板印象，这其中有历史原因，也有我们自身在质量控制上仍有提升空间。欧盟肉桂市场的欺诈现象提醒我们，全球消费者对食品安全的担忧是普遍的。中国企业应以高标准、严要求，打造负责任、可信赖的国际品牌形象，用实际行动赢得全球消费者的信任。

此次欧盟在肉桂领域的调查结果，并非孤立事件，而是全球食品安全和质量监管日益趋严的一个缩影。对于中国跨境行业的从业者而言，这无疑是一个警钟，更是一次学习和自我提升的机会。我们应将其视为一面镜子，反思自身在产品质量管理、标准合规以及市场诚信建设方面是否存在不足。

例如，在肉桂及其衍生产品的出口中，清晰的标签标识、准确的成分说明、以及对可能存在的过敏原或潜在风险物质（如高含量香豆素）的警示，都应成为标准操作。对于锡兰肉桂和卡西亚肉桂等不同品种，应在商品描述和包装上进行明确区分，避免误导消费者。这不仅是合规要求，更是企业诚信经营的体现。

此外，供应链的透明化管理也至关重要。从香料的种植、采摘、干燥、加工到包装和运输，每一个环节都应有严格的质量控制和追溯体系。这有助于在出现问题时迅速定位原因，并采取纠正措施，最大程度地降低风险。与供应商建立长期、稳定的合作关系，确保原材料的品质和来源可靠，是保障最终产品质量的基础。

面对国际市场对食品安全的严格要求，中国跨境企业不能抱有侥幸心理。相反，应将每一次国际市场的质量挑战，都转化为提升自身竞争力的契机。通过不断学习国际最新法规标准，投资先进检测技术，优化内部管理流程，并秉持诚信经营的理念，中国企业定能在全球舞台上展现出更强的实力和更佳的形象。

给国内相关从业人员的建议：

国际市场风云变幻，法规标准日趋严格。建议国内从事香料、食品出口及相关行业的企业和个人，务必持续关注此类国际市场动态。深入了解主要贸易伙伴（如欧盟）的食品安全法规、质量标准及最新监管政策，是防范风险、把握机遇的前提。同时，加强自身产品质量控制，推行可追溯体系，确保产品信息透明准确，是构建企业国际竞争力的基石。高品质、高安全、高诚信，将是中国产品走向世界的“通行证”。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/eu-cinnamon-66pc-fail-9pc-adulterated-child-risk.html