香港餐饮业洗牌！2034家餐厅倒闭，平价快餐逆势掘金？

香港餐饮业面临结构性调整，平价餐饮如快乐蜂表现良好，部分餐厅倒闭。零售业虽有反弹，但餐厅总数下降。失业率高位，餐饮业洗牌加剧。消费习惯和旅游业复苏影响市场，需调整策略适应。关注供应链、技术应用及消费者偏好变化。