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🇮🇹✨🎶 Madame Ratatouille: due storie, due passioni, due anime unite dall’amore per la cucina. Silvia, che ha scoperto la passione per la cucina preparando pappe per i suoi due bambini, oggi crea piatti ricchi di fantasia, a base di ingredienti freschi e sani. Claudia, cresciuta tra i profumi della cucina del centro Italia, ha una grande passione per i lievitati dolci e salati. Nonostante le loro diversità si completano perfettamente, portando in cucina il meglio di entrambe. Il "TAO di cavolo nero e tartufo" è il piatto che hanno creato per noi: simboleggia l’armonia tra due energie opposte. Alla base una cremosissima bechamel con condiburro al tartufo bianco e un tocco extra di crema al tartufo bianco per esaltarne il gusto. Una quenelle di broccoli e cavolo nero, arricchita con olio d’oliva al tartufo bianco e decorata con scaglie di tartufo estivo T&C, cipolla fritta per donare croccantezza e un tocco di purea di carote. Innovazione e gusto sono serviti! Leggi tutta l'intervista a Silvia&Claudia qui ➡️ https://shorturl.at/yHNXa ---------- 🇬🇧✨🎶Madame Ratatouille: two stories, two passions, two souls united by the love of cooking.Silvia has discovered the passion for cooking making baby food for her two chidren, today she creates plates full of imagination based on fresh and healthy ingredients. Claudia was born together the scents of central Italy cuisine and she has a huge passion for sweet and savoury leavened products. Despite their differencies they complement each other perfectly. They have created a special dish for us TAO of black cabbage and truffle, it symbolizes the harmony between two opposite energies. At the base of this recipe there are a creamy bèchamel with condiment based on butter with white truffle and then an extra touch of white truffle cream to enhance the taste. A quenelle of black cabbage enriched with condiment based on olive oil with white truffle and decorated with T&C summer truffle slices. Add some crispy onions and a touch of carrots purea. Here we are with innovation and taste ! Read the interview with Silvia&Claudia here ➡️ https://shorturl.at/yPUlK