新媒网 · 跨境数据社区

“ขันโตก สำรับบ้านตึก” เมนูแนะนำประร้านเอื้องคำสาย . 6 เมนู สูตรโบราณ ที่สืบทอดรุ่นสู่รุ่น จากครัวบ้านตึกแห่งหลวงอนุสาร - นางคำเที่ยง ต้นตระกูล ชุติมา-นิมมานเหมินท์ . พร้อมให้ลิ้มลอง ที่ร้านเอื้องคำสาย ในราคาเพียง 449 บาท ต่อเซท . . ใน 1 เซท ขันโตกมีรายการอาหาร ดังนี้ 1.ข้าวบ่ายปลาบ้วง 2.น้ำพริกตาแดงไข่เค็ม ผักลวก 3.จิ๊นฮุ่มขมิ้นหอม (เนื้อวัว หรือ หมู) 4.ยำบ่เขือส้ม 5.ไข่คว่ำรังทอง 6.แกงผัก (จอผักกาดข้นเครื่อง หรือ แกงฮังเลเชียงแสน) “บ้านตึก” สร้างโดยหลวงอนุสารสุนทรเมื่อ 120 ปีก่อน เป็นอาคารปูนหลังแรกนอกกำแพงเมืองเชียงใหม่ สูตรอาหารของบ้านตึกได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมต่างๆ ที่หลากหลาย เนื่องจากมีการค้าขายกับต่างเมือง ต่างชาติพันธุ์วรรณา . . สูตรอาหารบ้านตึกจึงมีการผสมผสานระหว่างอาหารพื้นเมืองเหนือ อาหารจีน อินเดีย ฝรั่ง และไทใหญ่ ไทลื้อ ปัจจุบันยังมีเมนูที่สืบทอดมา เช่น ข้าวบ่าย ไข่คว่ำ หมูฮุ่ม หมูเค็ม น้ำพริกตาแดงไข่เค็ม ไส้อั่วลื้อ และหมูคั่วเผ็ด ซึ่งล้วนเป็นอาหารรสเลิศที่ควรค่าแก่การรับประทาน . . สนใจรับประทานอาหาร / จองโต๊ะ ติดต่อได้ที่ โทร. 053-202992 / 095-1450296 LINE Official : @oldchiangmai (มี @ ด้วยนะเจ้า) . เอื้องคำสาย อาหารพื้นเมืองเชียงใหม่ สำรับบ้านตึก Euang Kam Sai - Authentic Northern Thai Cuisine อยู่ภายใน โอลด์ เชียงใหม่ (ศูนย์วัฒนธรรมฯ) 185/3 ถ.วัวลาย ต.หายยา อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50100 https://maps.app.goo.gl/P4LU2tWMPP9aVZC77 เพียง 10 นาที (2 km) จากสนามบิน เปิดให้บริการวันอังคาร - วันอาทิตย์ (ปิดวันจันทร์) เวลา 11.00น. - 21.00น. (ออเดอร์สุดท้าย 20.30น.) . #food #อาหารไทย #อาหารเมือง #เอื้องคำสาย #OldChiangMai #เชียงใหม่ทริป #อาหารเหนือลําๆ #เชียงใหม่ที่คุณไม่เคยเห็น "Khantoke: Baan Tuek Set" Signature Menu at Euang Kam Sai Enjoy 6 traditional recipes passed down through generations from the kitchen of Baan Tuek, created by Luang Anusarnsoonthorn and Nang Khamthieng, founders of the Chutima-Nimmanahaeminda family. Available now at Euang Kam Sai for just 449 Baht per set. Each Khantoke set includes: -Kao Bai Pla Buang (Sticky rice roll with fish) -Nam Prik Ta Daeng with Salted Egg and Boiled Vegetables -Jin Hum Khamin Hom (Simmered beef or pork with turmeric) -Yam Bo Keua Som (Shan-style tomato salad) -Khai Kwam Rang Thong (Golden egg custard) -Vegetable Curry (Choice of Thick Mustard Greens Soup or Chiang Saen-style Hang Lay Curry) Baan Tuek was built by Luang Anusarnsoonthorn 120 years ago as the first concrete building outside the Chiang Mai city walls. The recipes from Baan Tuek reflect a unique blend of Northern Thai cuisine influenced by diverse cultures from trade with various regions and ethnic groups. Baan Tuek's cuisine combines flavors from Northern Thailand, Chinese, Indian, Western, Tai Yai, and Tai Lue traditions. These influences are evident in timeless dishes such as Kao Bai, Khai Kwam, Moo Hum, Moo Kem, Nam Prik Ta Daeng with Salted Egg, Sai Ua Lue, and Moo Kua Ped—each a testament to the rich culinary heritage worth savoring. For reservations or inquiries: 📞 053-202992 / 095-1450296 📱 LINE Official: @oldchiangmai (with @) Euang Kam Sai - Authentic Northern Thai Cuisine Located inside Old Chiang Mai Cultural Center: 185/3 Wua Lai Rd., Hai Ya Sub-district, Mueang District, Chiang Mai 50100 Google Maps Only 10 minutes (2 km) from the airport. Open Tuesday - Sunday (Closed Monday) 11:00 AM - 9:00 PM (Last order 8:30 PM) #food #ThaiCuisine #NorthernThaiCuisine #EuangKamSai #OldChiangMai #ChiangMaiTrip #DeliciousNorthernFood #ChiangMaiLikeNeverBefore