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Luglio, 39 gradi all'ombra, e la tua pizzeria non può permettersi di abbassare la qualità. Il caldo estivo è il nemico numero uno di ogni pizzaiolo: surriscalda gli impasti, accelera troppo la lievitazione, compromette la consistenza del prodotto finale che servi ai tuoi clienti. La famiglia Smart Line delle impastatrici Sunmix è nata anche per questo. La meccanica di precisione e i materiali di alta qualità 100% Made in Italy garantiscono una lavorazione delicata che non surriscalda l'impasto, anche quando fuori il termometro impazzisce. Non è solo una questione di temperatura: è questione di controllo. Ogni movimento della spirale è calibrato per sviluppare il glutine senza stress termico, mantenendo l'impasto alla temperatura ideale per una lievitazione perfetta. Risultato? Pizze leggere e digeribili anche nelle serate più calde, pane soffice pronto per le colazioni, focacce profumate da servire con l'aperitivo al tramonto. Con Sunmix Smart Line, la tua passione per l'arte bianca non conosce stagioni. Solo risultati professionali, sempre. #sunmix #sunmixitalia #newgenerationmachines #artebianca ENG July, 39 degrees in the shade, and your pizzeria can't afford to lower quality. Summer heat is every pizza maker's number one enemy: It overheats doughs, speeds up rising too much, and compromises the consistency of the final product you serve to your customers. The Smart Line family of Sunmix dough mixers was born for this, too. Precision mechanics and high-quality 100% Made in Italy materials ensure gentle processing that doesn't overheat the dough, even when the thermometer is going crazy outside. It's not just a matter of temperature: it's a matter of control. Every movement of the spiral is calibrated to develop gluten without thermal stress, keeping the dough at the ideal temperature for perfect leavening. The result? Light and digestible pizzas even on the hottest evenings, soft breads ready for breakfasts, fragrant flatbreads to serve with aperitivo at sunset. With Sunmix Smart Line, your passion for the white art knows no season. Only professional results, always.