🌱🦗En su séptima edición, #BichosAlPlato volvió a demostrar que comer insectos no es una moda ni una rareza, sino una tradición profundamente mexicana y una apuesta por el futuro. Escamoles, tichindas, grillos, cocopaches y chicatanas desfilaron en una cena donde cultura, placer y sustentabilidad se sirvieron en cada bocado, gracias a la creatividad de los chefs invitados: @lulachef de @cascabel_cdmx, @getse.sua de @hotelesquintareal, @pepesalinas de @balcondelzocalo, @chef_checo_camacho de @losdanzantes y @jorgecorcega de @rutadelamilpa. 🍽️🇲🇽 Una experiencia en la que los sabores de la tierra dialogaron con los vinos de @ruedawines_mx, el diseño de @anfora, el mezcal de @bruxomezcal, la innovación de @griyum y la atmósfera del restaurante Cascabel.🥂 Porque en México, los bichos no solo se comen: se celebran. ✨ 📸: @charlyramos . #ComidaMexicana #Entomofagia #Sustentabilidad #CulturaCulinaria #DOrueda #Anfora #Bruxo #Griyum #Cascabel #FoodandTravelMx #FoodandTravelExperiencesMx