prosciutto
[帕瑪爾火腿與酪梨滑蛋]
店內熱門餐點之一，帕瑪爾火腿經醃製風乾熟成，我們經小火慢煎後，帶些酥脆口感又有微鹹香氣，搭配口感綿密的酪梨、黑白芝麻、紫洋蔥與蝦夷蔥等香料，使用新鮮的紅殼土雞蛋，將蛋、鮮奶、海鹽與香料大火翻炒，保持蛋的鮮甜滑嫩，再搭配上芝麻葉中和味蕾。
Prosciutto w avocado, sesame, scramble egg and rocket on sourdough
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