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当前，全球消费升级与健康饮食观念日益深入人心，速冻食品凭借其便捷性、营养保留度以及较长的保质期，在全球食品市场中占据着越来越重要的地位。特别是在拉丁美洲及加勒比地区，这一趋势表现得尤为明显。该地区速冻蔬菜（除土豆和玉米外）市场正展现出显著的增长潜力和发展活力，这为我国的跨境贸易和投资活动提供了新的观察视角和市场机遇。

根据最新市场分析显示，拉丁美洲及加勒比地区的速冻蔬菜（除土豆和玉米外）市场有望在未来十年保持稳健增长。预计到2035年，该市场的销量将达到40.1万吨，年均复合增长率约为1.6%。同时，市场价值方面也呈现积极态势，预计到2035年末将达到7.01亿美元，年均复合增长率有望达到2.9%。这一系列数据表明，尽管市场增长速度可能略有放缓，但其整体规模和价值仍将持续扩大，预示着一个充满活力的市场前景。

市场消费洞察：需求持续旺盛

2024年，拉丁美洲及加勒比地区除土豆和玉米以外的速冻蔬菜消费量激增至33.8万吨，比2023年增长了16%。回顾过去十一年（2013年至2024年），总消费量呈现温和增长态势，年均增长率约为3.2%。尽管期间存在一些波动，但总体趋势向上。特别是依据2024年数据，消费量相较2021年增长了16.3%，显示出市场需求的强劲复苏与增长。

市场价值方面，2024年该类速冻蔬菜在拉丁美洲及加勒比地区的市场价值显著增长至5.09亿美元，较上一年增加了14%。这一数据反映了生产者和进口商的整体收入情况。从2013年到2024年，市场总价值以年均3.7%的速度扩张。值得注意的是，2024年市场价值达到历史新高，预计在短期内将继续保持稳定增长。城市化进程加速、居民收入水平提升以及对健康便捷食品需求的增加，是推动该地区速冻蔬菜消费增长的主要因素。

各国消费情况：区域发展不均衡但潜力巨大

墨西哥以15.9万吨的消费量，占据了该地区总消费量的约47%，成为最大的速冻蔬菜消费国。其消费量是第二大消费国巴西（3.9万吨）的四倍之多。危地马拉以3.7万吨位列第三，占比11%。

在2013年至2024年期间，墨西哥的速冻蔬菜消费量年均增长率为6.3%，巴西为6.0%。危地马拉则略有下降，年均下降1.0%。从价值上看，墨西哥以2.27亿美元的市场规模领跑，巴西（0.56亿美元）紧随其后，智利位居第三。智利在这一时期内市场价值的年均增长率达到9.7%，表现尤为突出。

人均消费方面，2024年危地马拉（每千人2063公斤）、乌拉圭（每千人2014公斤）和智利（每千人1684公斤）位居前列。其中，萨尔瓦多在2013年至2024年期间，人均消费量增长最为显著，年均复合增长率高达26.4%，显示出巨大的增长活力。

注：表格中“-”表示数据未在原文中明确提及或不适用。

市场生产现状：区域供应能力分析

2024年，拉丁美洲及加勒比地区除土豆和玉米以外的速冻蔬菜产量约为71.7万吨，与2023年持平。从2013年到2024年，总产量以年均1.0%的速度温和增长，整体趋势相对稳定，波动较小。2014年增长最为显著，较上一年增长了1.4%。2022年产量达到71.9万吨的峰值，但在2023年至2024年间，产量略有回落。

从价值上看，2024年速冻蔬菜的产值估计为12亿美元（按出口价格计算）。从2013年到2024年，总产值以年均2.0%的速度增长，趋势保持一致。2021年增速最为明显，较上一年增长了8.6%。2022年产值达到12亿美元的历史高位，随后在2023年到2024年间趋于平稳。

主要生产国：墨西哥的龙头地位

墨西哥以45.8万吨的产量，占据了该地区总产量的约64%，稳居第一。其产量远超第二大生产国厄瓜多尔（12万吨）的四倍。危地马拉以7.2万吨的产量位列第三，占比10%。

在2013年至2024年期间，墨西哥的产量保持相对稳定。厄瓜多尔和危地马拉的产量均以年均1.3%的速度增长。墨西哥作为该地区的农业大国，其在速冻蔬菜生产方面的优势明显，这为区域内外的市场供应提供了有力支撑。

进出口贸易动态：区域联动与全球接轨

进口情况：需求驱动下的持续增长

2024年，拉丁美洲及加勒比地区除土豆和玉米以外的速冻蔬菜进口量飙升至15.2万吨，比2023年增长了15%。从2013年到2024年，总进口量呈现强劲增长，年均增长率达到6.8%。2016年进口量增速最快，增长了21%。依据2024年数据，进口量相比2013年增长了106.8%。2024年进口量达到历史峰值，预计未来几年仍将保持增长。

从价值上看，2024年速冻蔬菜进口额显著增长至2.47亿美元。整体进口额呈现出强劲的增长韧性。2016年增速最为迅猛，较上一年增长了20%。2024年进口额达到历史新高，预计在不久的将来仍将逐步增长。

主要进口国：需求多元，市场广阔

2024年，巴西（3.9万吨）、墨西哥（2.7万吨）、智利（2.3万吨）、危地马拉（1.5万吨）和哥伦比亚（1.1万吨）合计占据了该地区总进口量的约76%。乌拉圭（0.71万吨）紧随其后，占比4.7%。牙买加（0.41万吨）和阿根廷（0.35万吨）的市场份额相对较小。

在2013年至2024年期间，危地马拉的进口量增长最为显著，年均复合增长率达到24.3%。其他主要进口国则保持了较为温和的增长速度。从价值上看，墨西哥（0.61亿美元）、巴西（0.58亿美元）和智利（0.36亿美元）是该地区最大的进口市场，合计占据总进口额的63%。危地马拉在进口额增长方面也表现突出，年均复合增长率为22.6%。

注：表格中“-”表示数据未在原文中明确提及或不适用。

进口产品类型：多样化需求并存

2024年，"其他未列明冷冻蔬菜"（章节7）是拉丁美洲及加勒比地区主要的进口速冻蔬菜类型，进口量为5.9万吨，占总进口量的近39%。其次是"冷冻混合蔬菜"（2.8万吨）、"冷冻加工或保藏蔬菜混合物"（2.3万吨）、"冷冻去荚或不去荚豌豆"（2.2万吨）和"冷冻去荚或不去荚豆类蔬菜"（1.1万吨），这几类合计占据了总进口量的55%。

在2013年至2024年期间，"其他未列明冷冻蔬菜"的年均进口量增长率为10.9%。"冷冻混合蔬菜"以12.2%的年均增长率成为增长最快的进口类型。从价值上看，"其他未列明冷冻蔬菜"（0.88亿美元）、"冷冻加工或保藏蔬菜混合物"（0.56亿美元）和"冷冻混合蔬菜"（0.42亿美元）是最大的进口类型，合计占总进口额的75%。

进口价格趋势：成本波动需关注

2024年，拉丁美洲及加勒比地区的进口均价为每吨1628美元，比2023年下降了2.6%。从2013年到2024年，进口均价年均增长1.1%。2021年价格增长最为显著，达到12%。2023年进口均价达到每吨1671美元的峰值，随后在2024年略有下降。

不同进口产品类型之间价格差异较大。2024年，"冷冻加工或保藏蔬菜混合物"价格最高（每吨2476美元），而"冷冻菠菜、新西兰菠菜和滨藜菠菜"价格最低（每吨1128美元）。各国进口价格也存在差异，2024年墨西哥的进口价格最高（每吨2302美元），而危地马拉的进口价格最低（每吨1143美元）。

出口情况：区域外销能力逐步增强

2024年，拉丁美洲及加勒比地区除土豆和玉米以外的速冻蔬菜出口量约为53.1万吨，较2023年下降了4.6%。从2013年到2024年，总出口量年均增长1.0%，整体趋势相对稳定，波动较小。2018年出口增长最为显著，较上一年增长了40%。2020年出口量达到61万吨的峰值，但从2021年到2024年，出口量未能重拾增长势头。

从价值上看，2024年速冻蔬菜出口额达到10亿美元。从2013年到2024年，总出口价值年均增长3.6%，期间伴随一些波动。2018年出口价值增长最为显著，较上一年增长23%。2024年出口额达到历史高位，预计未来几年仍将保持稳定增长。

主要出口国：墨西哥领衔，区域合作潜力大

2024年，墨西哥是速冻蔬菜的主要出口国，出口量达到32.6万吨，占总出口量的61%。厄瓜多尔以10.9万吨位居第二，占21%。危地马拉（9.5%）、秘鲁（1.9万吨）和智利（1.4万吨）紧随其后。

在2013年至2024年期间，墨西哥的出口量基本保持稳定。危地马拉和厄瓜多尔的出口量分别以年均7.8%和6.8%的速度增长。其中，危地马拉的增长最为迅速。从价值上看，墨西哥（5.92亿美元）仍是最大的速冻蔬菜供应国，占总出口额的59%。厄瓜多尔（1.98亿美元）位居第二，占20%。危地马拉则占7.2%。

注：表格中“-”表示数据未在原文中明确提及或不适用。

出口产品类型：优势品类集中

"其他未列明冷冻蔬菜"（章节7）在出口结构中占据主导地位，2024年出口量达44.2万吨，占总出口量的约83%。其次是"冷冻混合蔬菜"（3.9万吨），占7.3%。"冷冻加工或保藏蔬菜混合物"（4.9%）和"冷冻菠菜、新西兰菠菜和滨藜菠菜"（1.3万吨）也占有一定份额。

从2013年到2024年，"其他未列明冷冻蔬菜"的出口量年均增长率为1.9%，是增长最快的出口类型。从价值上看，"其他未列明冷冻蔬菜"（7.94亿美元）仍然是最大的出口类型，占总出口额的79%。其次是"冷冻加工或保藏蔬菜混合物"（0.84亿美元）和"冷冻混合蔬菜"（0.79亿美元）。

出口价格趋势：价值持续提升

2024年，拉丁美洲及加勒比地区的出口均价为每吨1891美元，较2023年增长了9.3%。在过去的十一年里，出口均价年均增长2.5%。2021年价格增长最为显著，达到9.7%。2024年出口均价达到历史新高，预计未来仍将继续增长。

不同出口产品类型之间价格差异显著。2024年，"冷冻加工或保藏蔬菜混合物"价格最高（每吨3248美元），而"冷冻去荚或不去荚豆类蔬菜"价格最低（每吨1190美元）。各国出口价格也存在差异，2024年智利的出口价格最高（每吨3561美元），而危地马拉的出口价格最低（每吨1443美元）。

对我国跨境从业者的启示

拉丁美洲及加勒比地区的速冻蔬菜市场展现出其独特的活力和潜力。对于我国跨境从业者而言，这些数据提供了多方面的参考价值：

1. 市场需求旺盛，消费升级加速： 墨西哥等主要消费国市场规模庞大且持续增长，新兴经济体如萨尔瓦多的人均消费增速迅猛，显示出巨大的市场潜力。这为我国速冻蔬菜生产企业和贸易商提供了广阔的出口市场。
2. 区域生产力集中，供应链整合有机会： 墨西哥在生产和出口方面占据主导地位，厄瓜多尔和危地马拉也扮演着重要角色。我国企业可以考虑与这些国家的优质生产商建立合作关系，优化供应链，实现资源互补。
3. 贸易结构多样，产品创新可期： 无论是进口还是出口，"其他未列明冷冻蔬菜"和"冷冻混合蔬菜"都占据重要位置，表明市场对标准化和多样化产品均有需求。我国企业可以针对性地开发符合当地口味和消费习惯的速冻蔬菜产品，例如具有地方特色的混合蔬菜包，提升产品竞争力。
4. 价格趋势变化，风险机遇并存： 进口和出口价格均有波动，需要我国企业密切关注国际大宗商品价格、汇率变动以及当地的贸易政策，做好风险管理。同时，区域内部分产品价格较高，也意味着潜在的利润空间。

总而言之，拉丁美洲及加勒比地区的速冻蔬菜市场蕴藏着不小的商机。我国的跨境从业者可以结合自身优势，深入研究当地市场特点和消费者需求，积极探索合作模式，包括投资建厂、合资合作、品牌出海等，从而更好地抓住这一市场的发展机遇，实现互利共赢。

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